Тестораскаточная машина Советский патент 1988 года по МПК A21C3/02 

(Л

0tf|. /

Изобретение относится к пищевой промышленности и может быть использовано на хлебопекарных, кондитерских предприятиях или в общественном питании при производстве мучных изделий.

Целью изобретения является повышение производительности и удобства обслуживания.

На фиг. 1 изображена тесторас- каточная машина, общий вид; на фиг. 2 - механизм регулирования толщины тестовой заготовки.

Тестораскаточная машина включает реверсивный опорный ленточный транспортер 1, размещенный над ним подпружиненный раскатывающий валок 2, механизм 3 регулирования толщины тестовой заготовки, привод А, раскаты- вакяций транспортер 5, устройство 6 для подсыпки муки и концевые выключатели 7 и 8. Привод транспортеров 1 и 5 осуществляется посредством цепных передач 9 и 10. Механизм 3 регулирования толщины заготовки включает маховик 11, пружину 12, мерную линейку 13 и шток 14, на котором закреплен раскатывающий валок 2.

Снабжение машины раскатывающим транспортером, размещенным над опорным, и выполнение раскатывающего валка подпружиненным позволяет повысить производительность и удобство обслуживания.

Тестораскаточная машина работает следующим образом.

Тесто помещают на опорный транспортер 1. Маховиком 11, изменяя зазо между валком 2 и транспортером 1, устанавливают требуемую т олщину тестовой заготовки. При включении привода 4 приводятся в движение транспортеры 1 и 5. Тесто, попадая в зазор между наклонным транспортером 5 и транспортером 1, деформируется. При даль- нейщем перемещении тесто попадает под подпружиненный валок 2, который

раскатывает его до заданной толщины. Если физические свойства теста не позволяют раскатать его до заданной толщины за один проход, то пружина 12 сжимается, валок 2 приподнимается

и пропускает тесто под собой. В этом случае раскатка продолжается при реверсивном ходе транспортеров I и 5. Поскольку тесто подвергается предварительной деформации со стороны

транспортера 5 до контакта с валком 2, сокращается число рабочих ходов мащины 4, в результате чего повьшает- ся ее производительность.

Формула изобретения

Тестораскаточная мащина, включающая реверсивный опорный ленточный транспортер, размещенный над ним раскатынающий валок, механизм регулирования толщинь тестовой заготовки и привод, отличающаяся тем, что, с целью повьш1ения производительности и удобства обслуживания, машина снабжена раскатывающим траиспортером, размещенным над опорным и охватывающим раскатьшающий валок с образованием двух наклонных симметричных поверхностей, при зтом валок подпружинен.

13

/

Изобретение относится к пищевой промьшшенности и может быть использовано при производстве мучных изделий на хлебопекарных, кондитерских предприятиях или в общественном питании. Цель изобретения - повышение производительности и удобства обслуживания. Цель достигается тем, что тестораскаточная машина, включающая реверсивный опорный ленточный транспортер 1, размещенный над ним раскатывающий валок 2, механизм 3 регулирования толщины тестовой заготовки и привод 4, снабжена раскатывающим транспортером 5, охватывающим валок 2 с образованием двух наклонных симметричных поверхностей. При этом валок 2 подпружинен пружиной. 2 ил. с

фиг. 2