Тестомесильная машина Советский патент 1988 года по МПК A21C1/06 

СЛ

У

Изобретение относится к хлебопекарной промьшшенности и предназначено для приготовления теста.

Цель изобретения - повышение ка- чества теста.

На чертеже показана схема тестомесильной машины.

Тестомесильная машина содержит корпус 1, установленные на пустоте- лом валу 2 шнек 3 и лопатки 4. В полости вала 2 размещена ось 5, которая неподвижно закреплена в стенках корпуса 1. На оси 5 зеркально укреплены попарно конические колеса 6. На лопатках 4 укреплены конические шестерни 7 дпя взаимодействия с колесами 6. В корпусе I выполнены загрузочное 8 и разгрузочное 9 отверстия.

Размещение приводе лопаток, сое- тоящего из оси с коническими колесами и шестерен лопаток, а также размещение колес зеркально позволяет обеспечить дополнительный перемешивающий эффект и тем самым повысить качество теста.

Тестомесильная машина работает следующим образом.

Ингредиенты теста непрерывно по- дают через отверстие 8 в зону шнека

3, где происходит перемешивание и транспортирование их вдоль вала 2, который, вращаясь относительно неподвижной оси 5, приводит в круговое движение лопатки 4, но так как каждая из лопаток 4 снабжена конической шестерней 7, то последняя, обкатываясь по колесу 6, придает лопатке 4 вращение относительно собственной оси. Поскольку колеса 6 расположены попарно зеркально одно к другому, то в каждом соседнем ряду часть лопаток 4 вращаются по часовой стрелке, а остальные - против часовой стрелки, что и создает дополнительный перемешивающий эффект.

Формула изобретения

Тестомесильная машина, содержащая корпус, установленные на пустотелом валу шнек и лопатки и размещенную в полости вала ось, отличающаяся тем, что, с целью повышения качества теста, ось закреплена в стенках корпуса неподвижно, на оси зеркально укреплены попарно конические колеса для взаимодействия с коническими шестернями, укрепленными на лопатках.

Изобретение относится, к хлебопекарной промышленности и предназна чено для приготовления теста. Цель изобретения - повышение качества теста. Цель достигается тем, что в тестомесильной машине, содержащей корпус 1, установленные на пустотелом валу 2 шнек 3 и лопатки 4, в полости вала 2 размещена неподвижная ось 5, на которой зеркально укреплены конические колеса 6, а на лопатках 4 укреплены конические шестерни 7 для взаимодействия с колесами 6. 1 нл.