Способ рафинации гидрированных жиров Советский патент 1989 года по МПК C11B3/04 

1

Изобретение относится к масложи- ровой промышленности и касается способов рафинации гидрированных жиров.

Целью изобретения является упрощение процесса .

Способ осуществляется следующим образом.

Гидрированньш жир нагревают до 70-80°С, обрабатывают при перемешивании водным раствором, содержащим жидкое стекло и кальцинированную соду с концентрацией 5-15 и 10-30% соответственно, с рН 6,0-7,6 в количестве 1-3% от массы жира и фильтруют. Полученный жир.подвергают дис- тилляционной нейтрализации перегретым паром.

При выбранных параметрах в сравнении с известным способом (по прототипу) деметаллизация гидрирован. ного жира обеспечивается при снижении температуры его нагревания с 90- 95 до 70-80 0 и без последующей промывки, сушки и дополнительной обработки жира адсорбентом.

Температура нагрева жира до 70- 80°С является оптимальной, так как .при выходе за. ее пределы, уменьшается степень очистки жира от никеля. Использование раствора с рН 6,0-7,6 в отличие от рН 3,0-3,15 в способе- прототипе позволяет исключить из технологического цикла операции промывки, сушки и адсорбционной очистки жира. При повышении рН свыше 7,6

происходит также щелочная нейтрализация жира с образованием щелочных мыл и омыление триглицеридов, что

.приводят к увеличению потерь и отходов жира.

4; О) ел

4i 4;:)

Юо

Обработка раствором в количестве ниже 1% не обеспечивает достаточной степени извлечения никеля из гидрированных жиров, обработка раствором в количестве выше 3% нецелесообразна так как количество выведенного никеля при этом практически не увеличивается, а расход реагентов увеличивается. Аналогичным образом можно удалять из жира другие металлы, образующиеся при использовании других катализаторов, если они образуют нерастворимые в жирах соединения.

Пример. Гидрированный жир

(саломас) нагревают до 75 С и обрабатывают при перемешивании водным раствором, содержащим жидкое стекло и кальцинированную соду с концентрацией 5 и 10% соответственно, с рН 6,0-7,6. Раствор берут в количестве 2% от массы жира. Обработанный жир фильтруют и проводят дистилляцион- ную нейтрализацию. Содержание никег ля в саломасе уменьшилось с 7,

3.5..

Результаты испытания предлагаемого способа в зависимости от параметров процесса представлены в таблице..

Как следует из приведенных данных, использование для деметаллиза- ции гидрированных жиров водного раствора, содержащего жидкое стекло и кальцинированную соду с концентрацией 5-15 и 10-30% соответственно, с рН 6,0-7,6 в количестве 1-3% от массы жира при 70-80 С позволяет упростить процесс за счет снижения температуры процесса и исключения стадий промывки, сушки и дополнитель ной обработки жира адсорбентом.

Формула из об р е т е н и я

Способ рафинации гидрированных жиров включающий их нагревание,обработку водным раствором реагента при перемешивании для удаления металлов, фильтрацию и дистилляцион- ную нейтрализацию, отличающийся тем, что, с целью упроще- Ш1Я процесса нагревание проводят до 70-80°С, в качестве водного раствора реагента используют водный раствор, содержащий жидкое стекло и кальцинированную соду с концентрацией 5-15 и 10-30% соответственно, с рН 6,0-7,6 в количестве 1-3% от массы жира.

Изобретение относится к масло- жировой промышленности, а именно к способам рафинации гидрированных жиров. Целью изобретения является упрощение процесса. Способ предусматривает нагревание жира до температуры 70-80 С, обработку при пере- .мешивании водным раствором, содержащим жидкое стекло и кальцинированную соду с концентрацией 5-13 и 10- 30% соответственно, с рН 6,0-7,6 в количестве 1-3% от массы жира, фильтрацию и дистилляционную нейтрализацию.. 1 та бл. с $