Способ ориентации плодов Советский патент 1989 года по МПК A23N15/00 B65G47/24 

1

Изобретение относится к консервному производству и может быть использовано в машинах для резки яблок на дольки с выемкой сердцевины.

Цель изобретения - повышение надежности и точности ориентации плодов.

Поставленная цель достигается тем, что подаваемые струи жидкости образуют в воде кипящие воронки конусообразной формы с естественными подвижными стенками, попадая в которые плоды воздействием струи поворачиваются и занимают положение углублением плодоножки или соцветия вверх, струя же, попав в углубление, уже не позволяет плоду переменить положение. Подвижные стенки кипящей воронки не ограничивают жестко положение плода, что позволяет удерживать его в сориентированном положении во время действия струи жидкости, таким образом, независимо от нахождения центра тяжести, плод неограниченное время будет занимать положение с вертикальным расположением его биологической оси.

Способ ориентации плодов осуществляется следующим образом.

Откалиброванные плоды подают по ручьям в емкости с водой, где они распределяются на поверхности жидкости, например, разделительными направляющими планками, установленными в емкости. Вновь поступающие в емкость плоды перемещают находящиеся на поверхности плоды вдоль разделительной планки в зону ориентирования под струи жидкости, подаваемые под давлением из сопел.

Энергия давления жидкости, выходящей из сопла, преобразуется в кинеЈь 1

СО

СЕ

ЗД

3 14

гичгскум -энергию. В местах падения , струи па поверхности жидкости образуются тзрагцающиегя конусообразные (как бы кипятив) воронки. В зависимости от скорости жидкости, диаметра сопла ,и расстояния от сопла до поверхности жидкости в емкости, размер основания струи жидкости, конусообразной воронки колеблется. Плод, попадая в зону действия струи жидкости, затягивается в воронку и под действием струи поворачивается и занимает положение углублением плодоножки или соцветия вверх. Струя жидкости, попав в углубление, удерживает плод в этом положении. Таким образом плод ориентируется и его биологическая ось занимает вертикальное положение. Сориентированный струей жидкости плод при помощи механизма накалывания подается на последующую технологическую операцию.

При массе яблок 220 и диаметре сопла 8 оптимальное расстояние между соплом и поверхностью жидкости колеблется в пределах 25-1 . При этом расход жидкости меняется от 50 до 115-10 м3/с.

634

да, вентиль 2, для регулирования расхода жидкости, установленный на вертикальной трубе 3 с соплом 4 на конце. Устройство оснащено в зоне струпного действия штырями 5, закрепленными на пластинчатом транспортере 6, расположенном в нижней части емкости 7. Вдоль вертикальной трубы 3 подвижно закреплен фиксирующий

механизм, выполненный в виде цилиндра 8, с закрепленными на конце криволинейными лапками 9 в количестве 3-

4шт. Цилиндр 8 перемещается в верти- калькой плоскости с помощью рычажного механизма 10, который связан с приводом режущего механизма машины для вырезки сердцевины плодов и резки их на дольки и работает с ним

синхронно.

Сориентированные предлагаемым способом плоды накрываются лапками 9 фиксирующего механизма и при движении цилиндра 8 вниз с помощью рычажного механизма 10 перемещаются вертикально вниз и накалываются на штыри

5по биологической оси, после чего пластинчатым транспортером 6 плоды подаются на последующую технологическую операцию - вырезку сердцевины.

Изобретение относится к консервному производству и может быть использовано для резки яблок. Цель изобретения - повышение надежности и точности ориентации плодов. Способ ориентации плодов путем размещения их жидкости с последующей фиксацией накатыванием заключается в том, что в жидкости размещают отколиброванные плоды массой 60-200х10^*00-₃ кг и на каждый плод сверху воздействуют струей жидкости с расходом 25-75х10^-6м³/с, подаваемой из сопла диаметром 6-8х10^*00-₃ м, расположенного на расстоянии 100-200х10^*00-₃ м от поверхности жидкости. 1 ил.,3 табл.

При массе плодов 220 10 кг, расстоянии 1 15 10 ми при изменении диаметра сопла от 2 до м оптимальный расход воды составляет 25-103 -10- м3/с.35

Чем больше масса плодов, тем больше требуется диаметр сопла и тем больше расход поды.

Предложенный способ ориентации плодов может быть реализован с помощью устройства, изображенного на чертеже .

40

Устройство содержит горизонтальную трубу 1, по которой подается во

35

40

45

Формула изобретения

Способ ориентации плодов, преимущественно яблок, путем размещения их в жидкости с последующей фиксацией накалыванием, отличающийся тем, что, с целью повышения надежности и точности ориентации, в жидкости размещают плоды массой 60- 200 кг и на каждый плод сверху воздействуют струей жидкости с расходом 25-75 , подаваемой из сопла диаметром 6-8 м, расположенного на расстоянии 100-120 м от поверхности жидкости.

Влияние расхода воды и длины струи на ориентацию яблок при диаметре сопла 8 10 м (партия яблок под номером 1)

Примечание: -не ориентируется (не затягивается под струю); + ориентируется слабо (возможен отход от струи)j О ориентирует слабо (возможно вращение в горизонтальной или вертикальной плоскости)

Таблица 2

Влияние диаметра сопла и расхода воды на ориентацию яблок при Н 115 -10 м (партия яблок под номером 1)

Влияние диаметра сопла и расхода воды на сорта яблок при Н 115 -1(ГЗМ

Таблица 1

Таблица 3

Редактор М.Товтин

Составитель 0.Антонов Техред Л.Сердюкова

Заказ 2462/3

Тираж 526

ВИНИЛИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб«, д. 4/5

Производственно-издательский комбинат Патент, г.Ужгород, ул. Гагарина,101

Корректор О.Кравцова

Подписное