Устройство для формования жгутов кондитерских масс с начинкой Советский патент 1989 года по МПК A23G3/12 

ел

Is3

00 4 N3

вмг

,

Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к устройствам для формования жгутов кондитерских масс при изготовлении кон- фет и других изделий.

Цель изобретения - повышение надежности в работе и уменьшение габаритов.

На фиг. 1 показано устройство для формования жгутов кондитерских масс с начинкой, поперечный разрез; на фиг. 2 - разрез А-А на Яиг. 1; на фиг. 3 - разрез Б-Б на фиг. 1.

Устройство содержит нагнетатели 1 и 2 наминки и основной массы, матрицу 3 с формующими отверстиями Ц, неподвижные вкладыши 5 с трубками 6 для подачи начинки в формующие отверстия k матрицы 3. Нагнетатели 1 и 2 выполнены в виде зацепляющихся полых шестерен 7, имеющих радиальные прорези 8 во впадинах. Вкладыши 5 смонтированы внутри шестерен 7 и каждый из них Имеет- клинообразный паз 9, соеди ненный с входным сечением трубок 6, и наклонный торец 10, обращенный в сторону формующих отверстий k.

Устройство работает следующим образом.

Основная масса и начинка подаются питателями к нагнетателям 1 и 2. Начинка захватывается зубчатыми венцами шестерен 7 и проталкивается в зонах зацепления последних сквозь ради альные прорези 8 во впадинах зубьев в клинообразный паз 9 вкладышей 5. Далее масса из паза 9 под давлением

вновь поступающих порций перемещаетс по трубкам 6.

Основная конфетная масса нагнетателем 2 подается через прорези 8 зубьев шестерен 7 в полость шестерен и наклонным торцом 10 направляется к формующим отверстиям и выпрессо- вывается наружу в виде составных жгутов.

Благодаря применению вкладышей 5 с клинообразным пазом 9 и трубок 6 устройство может быть выполнено компактным, уменьшенных габаритов. Наличие незначительного числа вращающихся деталей способствует повышению надежности устройства.

Формула изобретения

Устройство для формования жгутов кондитерских масс с начинкой, содержащее нагнетатели начинки и основной массы и матрицу с формующими отверстиями, отличающееся тем, что, с целью повышения надежности в работе и уменьшения габаритов, оно снабжено неподвижными вкладышами с трубками для подачи начинки в формующие отверстия матриц, при этом нагнетатели начинки и основной массы выполнены в виде зацепляющихся полых шестерен, имеющих радиальные прорези во впадинах, а вкладыши смонтированы внутри шестерен и каждый из них имеет клинообразный паз, соединенный с входным сечением трубок, и наклонный торец, обращенный в сторону формующих отверстий.

Изобретение относится к кондитерской промышленности, а именно к устройствам для формования жгутов кондитерских масс при изготовлении конфет и других изделий. Целью изобретения является повышение надежности в работе и уменьшение габаритов. В устройстве, содержащем нагнетатели 1 и 2 начинки и основной массы, матрицу 3 с формующими отверстиями 4, неподвижные вкладыши 5 с трубками 6 для подачи начинки в формующие отверстия 4 матрицы 3, нагнетатели выполнены в виде зацепляющихся полых шестерен, имеющих прорези во впадинах, вкладыши 5 смонтированы внутри шестерен и каждый из них имеет клинообразный паз 9, соединенный с входным сечением трубок 6, и наклонный торец 10, обращенный в сторону формующих отверстий 4. Наличие шестерен и вкладышей с клинообразным пазом сокращает количество подвижных деталей для получения жгутов с начинкой и тем самым повышается надежность устройства. 3 ил.

Редактор М.Петрова

Составитель В.Селехов Техред Л.Сердюкова

Заказ 7529/

Тираж 525

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. /5

Производственно-издательский комбинат Патент, г.Ужгород, ул.Гагарина, П1

S -Б

Корректор Т.Палий

Подписное