(2) 4141717/30-13
(22) 17.07.86
(46) 23.04.90. Бюл. К 15
(71)Одесский технологический институт пищевой промышленности им. Н.В.Ломоносова
(72)А.В. Иваненко, Ю.Н. Ртищев, П.Т. Шах и П.И. Калинчук
(53)663.255.3(088.8)
(56)Авторское свидетельство СССР № 863629, кл. С 12 G 1/02, 1979.
(54)ПРЕСС ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ
(57)Изобретение относится к оборудованию для переработки растительного сырья, точнее к получению соков и напитков из растительного сырья. Цель
изобретения - повышение производительности сырья и улучшение качества сока путем уменьшения перетирания растительного сырья. Растительное сырье подают в бункер, откуда оно под действием гравитационной силы опускается в рабочие зоны, образованные пустотелым перфорированным элементом 6, наклонными перфорированными стенками 3 и перфорированными полуцилиндрами, в которых поочередно, в зависимости от направления перемещения элемента 6, происходят циклические сжатия сырья. Пустотелый перфорированный элемент 6 по высоте равен 3...4 диаметрам шнеков и расположен над ними. 2 з.п. ф-лы, 3 ил.
§ 
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Шнековый пресс для извлечения сока | 1987 |
|
SU1521611A1 |
| Пресс для извлечения сока из растительного сырья | 1990 |
|
SU1717623A1 |
| Способ извлечения сусла из растительного сырья и устройство для его осуществления | 1989 |
|
SU1751188A1 |
| Щековый пресс для отжима сока из винограда | 1988 |
|
SU1705335A1 |
| Устройство для извлечения сока из плодово-ягодного сырья | 1990 |
|
SU1770354A1 |
| Шнековый пресс для плодово-ягодного сырья | 1988 |
|
SU1692860A1 |
| Рециркуляционный шнековый пресс для отжима растительной мезги | 1987 |
|
SU1551561A1 |
| ШНЕКОВЫЙ ПРЕСС-СТЕКАТЕЛЬ ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ | 1992 |
|
RU2021143C1 |
| ШНЕКОВЫЙ ПРЕСС ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКА ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ | 1992 |
|
RU2065871C1 |
| ПРЕСС ДЛЯ ИЗВЛЕЧЕНИЯ СОКА ИЗ ПЛОДОВО-ЯГОДНОГО СЫРЬЯ | 1992 |
|
RU2037518C1 |
Изобретение относится к оборудованию для переработки растительного сырья, точнее к получению соков и напитков из растительного сырья. Цель изобретения - повышение производительности сырья и улучшение качества сока путем уменьшения перетирания растительного сырья. Растительное сырье подают в бункер, откуда оно под действием гравитационной силы опускается в рабочие зоны, образованные пустотелым перфорированным элементом 6, наклонными перфорированными стенками 3 и перфорированными полуцилиндрами, в которых поочередно, в зависимости от направления перемещения элемента 6, происходят циклические сжатия сырья. Пустотелый перфорированный элемент 6 по высоте равен 3...4 диаметром шнеков и расположен над ними. 2 з.п.ф-лы, 3 ил.
СП
гл
Фиг.З
Изобретение относится к оборудованию для переработки с помощью прессования растительного сырья, например винограда и может быть использовано в консервной и винодельческой промышленности.
Целью изобретения является повышение производительности и улучшение качества получаемого сока путем умень- шения перетирания растительного сырья.
На фиг. изображен пресс, вид сбоку; на фиг. 2 - то же, вид сверху; на фиг. 3 - пресс, разрез.
Пресс для извлечения сока из рас- тич льного сырья содержит бункер 1, кортус 2, образованный двумя стенками, внутренняя 3 из которых выполнена перфорированной, а днище имеет отсек 4 полуцилиндрической формы,тран- спортирующий шнек 5 для удаления мезги, установленный в отсеке, расположенный в корпусе с возможностью качания перфорированный прессующий элемент 6, сокосборник 7, гидроцилинд- ры 8 с гидросистемой. При этом пресс снабжен дополнительным транспортирующим шнеком 9, днище корпуса имеет дополнительный отсек полуцилиндрической формы, а шнек расположен в этом отсеке, прессующий элемент 6 размещен симметрично между отсеками, а высота прессующего элемента равна 3-4 диаметрам одного шнека, причем вал шнека выполнен сужающимся в сторону выхода мезги и может быть выпол- нен ступенчатым. Кроме того, наклон каждой перфорированной стенки к вертикали может составлять 5-10 .
Пресс работает следующим образом. Сокосодержащее сырье подают в бункер 1, откуда оно под действием гравитационной силы опускается в рабочие зоны, образованные поворотным перфорированным прессующим элементом 6, наклонными перфорированными стенками 3 и перфорированными отсеками 4 цилиндрической формы, в которых поочередно в зависимости от направления перемещения прессующих элемен- тов 6 происходят циклические сжатия сырья. Получаемый сок через перфорированные наклонные стенки 3 и перфорированные прессующие элементы 6 стекает в сокосборник 7. Поворотные пер- форированные прессующие элементы 6 приводятся в колебательное движение - от гидроцилиндров, в которые поступает жидкость от гидронасоса. Частично
отжатая масса, находящаяся в рабочем пространстве пресса, опускается и попадает в витки транспортирующих шнеков 5 и 9 по всей их длине. Это достигается тем, что объем каждого последующего витка шнека больше объема предыдущего. Такое выполнение транспортирующего шнека позволяет не только не наращивать давления в транспортируемой массе, но и захватывать новые порции массы каждым последующим витком без перетирания сырья, что обеспечивает равномерное опускание npf с;суммой массы в рабочем пространстве пресса.
I
Наклон боковых перфорированных
стенок под углом 5-10° к вертикали необходим для обеспечения оптимального давления в прессуемой массе, которое создает поворотная перфорированная прессующая пластина, имеющая высоту, равную 3-4 диаметрам.
Пресс для извлечения сока из растительного сырья позволяет увеличить производительность и улучшить качество проведения процесса.
Формула изобретения
Редактор Н. Гунько
Составитель О. Драгунова
Техред А. КравчукКорректор Т.Малец
Заказ 819
Тираж 475
ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5
Производственно-издательский комбинат Патент, г.Ужгород, ул. Гагарина,101
Фи,г.1
Подписное
