Рециркуляционный шнековый пресс для отжима растительной мезги Советский патент 1990 года по МПК B30B1/16 C12G1/02 

(21)4341124/31-13

(22)02.10.87

(46) 23.03.90. Бюл. № 11

(71)Одесский технологический институт пищевой промышленности им. М. 8. Ломоносова и Тбилисский машиностроительный завод им. С. Орджоникидзе

(72)А. В. Иваненко, П. П. Липнягов, О. К. Пугаченко, П. И. Колинчук

и Р. А. Азарян

(53)663.255.4(088.8)

(56)Авторское свидетельство СССР №1400894, кл. С 12 G 1/02, 1986.

Авторское свидетельство СССР № 463703, кл. С 12 G 1/02, 1973.

(54)РЕЦИРКУЛЯЦИОННЫЙ ШНЕКО- ВЫЙ ПРЕСС ДЛЯ ОТЖИМА РАСТИТЕЛЬНОЙ МЕЗГИ

(57)Изобретение относится к отраслям пищевой промышленности, перерабатывающим растительное сырье, и может быть использовано в других отраслях при переработке дисперсных продуктов с целью извлечения жидкой фазы. Цель изобретения - повышение выхода сока и улучшения его качества. В рабочем перфорированном цилиндре шне- кового пресса расположен прессующий

шне;, вал которого выполнен полым и имеет загрузочное окно, и размещенный внутри вала транспортирующий шнек. Витки последнего выполнены аналогично виткам прессующего шнека и прилегают к внутренней поверхности вала последнего. Предко- нусная камера пресса имеет направляющие в виде неподвижных пластин. Загрузочное окно выполнено на валу шнека в конце пргдконусной камеры на участке окончания neps прессующего шнека. Вал последнего дополнительно имеет выгрузное окно в зоне приемного бункера. Регулирующий конус со стороны предконусной камеры выполнен с внутренней конусной расточкой. За последним витком транспортирующего шнека, вращение которого осуществляется, например, с помощью индивидуального привода, в отсрочу, противоположную вращению прессующего шнека, установлена разрыхляющая лопасть. В процессе отжима растительной мезги внутри шнекового пресса через полый вал прессующего шнека создают рециркуляцию части или всей выжимки. Конструктивное выполнение рециркуляционного шнекокого пресса обеспечивает возможность повышения выхода сока и улучшение его качества. 1 з. п. ф-льг, 1 ил.

УО

.assess

сл ел

СП

о

Изобретение относится к отраслям пищевой промышленности, перерабатывающим растительное сырье, и может быть использовано в других отраслях при переработке дисперсных продуктов с целью извлечения жидкой фазы. Цель изобретения - повышение выхода сока и улучшение его качества. В рабочем перфорированном цилиндре шнекового пресса расположен прессующий шнек, вал которого выполнен полым и имеет загрузочное окно, и размещенный внутри вала транспортирующий шнек. Витки последнего выполнены аналогично виткам прессующего шнека и прилегают к внутренней поверхности вала последнего. Предконусная камера пресса имеет направляющие в виде неподвижных пластин. Загрузочное окно выполнено на валу шнека в конце предконусной камеры на участке окончания пера прессующего шнека. Вал последнего дополнительно имеет выгрузное окно в зоне приемного бункера. Регулирующий конус со стороны предконусной камеры выполнен с внутренней конусной расточкой. За последним витком транспортирующего шнека, вращение которого осуществляется, например, с помощью индивидуального привода, в сторону, противоположную вращению прессующего шнека, установлена разрыхляющая лопасть. В процессе отжима растительной мезги внутри шнекового пресса через полый вал прессующего шнека создают рециркуляцию части или всей выжимки. Конструктивное выполнение рециркуляционного шнекового пресса обеспечивает возможность повышения выхода сока и улучшения его качества. 1 з.п. ф-лы, 1 ил.

Изобретение, относится к отраслям пищевой промышленности, перерабатывающим растительное сырье, и может быть использовано в других отраслях при переработке дисперсных продуктов с целью извлечения жидкостей.

Целью изобретения является повышение выхода сока и улучшение его качества.

На чертеже схематично изображен рециркуляционный шнековый пресс для отжима растительной мезги.

состоит из корпуса с приемным бункером . размещенного в корпусе рабочего перфорированного цилиндра 2, прессующего шнека 3, расположенного внутри перфорированного цилиндра и имеющего полый ЕЯ.г: с загпузочкым 4 и выгрузочным 5 окнам:;, и транспортирующего шнека 6, смонтированного внутри полого вала прессующего шнека 3 и имеющего направление винтовой линил пера шнека аналогично линии пера Ефессующего шнека 3.15

20

Загрузочное окно 4 выполнено на валу нека на участке окончания пера прессуюего шнека, а выгрузочное окно 5 - в зоне риемного бункера. Противоположное наравление вращения транспортирующего нека целесообразно осуществлять от инивидуального привода 7. Разрыхляющая опасть 8 установлена за последним витком ранспортирующего шнека 6. Шнековый пресс имеет также регулирующий конус 9, который со стороны предконусной камеры 10 10 выполнен с внутренней конусной расточкой 11. В предконуснрй камере 10 размещены неподвижные направляющие, выполненные в виде пластин 12, неподвижно укрепленных на внутренней поверхности рабочего перфорированного цилиндра 2. Под перфорированным цилиндром 2 установлены сокосборники 13.

Пресс работает следующим образом. Растительную мезгу подают в приемный бункер 1, откуда прессующий шнек 3 увлекает ее во внутрь рабочего перфорированного цилиндра 2, где масса отжимается и уплотняется при постоянно повышающемся давлении. Далее продукт попадает в предконусную камеру 10, где происходят окончательное дожатие и сброс давления в прессуемой массе до давления окружающей среды. Неподвижные направляющие в виде пластин 12, укрепленных на внутренней поверхности рабочего перфорированного цилиндра 2, препятствуют вращению продукта в этой зоне и поддерживают более высокое давление прессования в зоне последнего открытого витка прессующего шнека 3. Отжатый сок через перфорацию рабочего цилиндра отводится в сокосборники 13. Часть выжимки удаляется через кольцевую щель между цилиндром 2 и регулирующим конусом 9, а другая часть выжимки срезается острой кромкой внутренней конусной расточки 11 и через загрузочное окно 4, выполненное на валу прессующего шнека в конце предконусной камеры 10, попадает во внутрь полого вала прессующего шнека 3. Далее выжимку транспортирующим шнеком 6 подают в зону приемного бункера 1, причем скорость ее перемещения определяется частотой вращения транспортирующего шнека 6, приводимого во вращение, например, от индивидуального привода 7, и частотой вращения прессующего шнека 3. В конце внутреннего шнекового канала выжимка разрыхляется лопастью 8 и выводитбункер 1, где растительной ме ную консистенц способствует бол ления в зонах п циркулирующей прессуемый про вращения транс циркуляцией, а регулирующего к ходимую степень Конструктивн ционного шнеков тительной мезги повышения выхо ги и улучшение ния количества в ния благоприятн массы, а также ных и фильтрую

Форм

30

ся через выгрузочное окно 5 в приемный 50 альный привод.

камерой, в зоне ляющие для ме цилиндра прессу соединен с при имеет загрузочн внутри вала пре тирующий шнек выполненными а щего шнека и п поверхности вал щий конус и со

35 тем, что, с цель и улучшение ег сующего шнека выполнено выгру окно размещено

.„ ной камеры на у сующего шнека конус со стороны ет внутреннюю ляющие для мез стины, неподвиж

45 ней поверхности портирующего ш пера шнека уста пасть.

0

бункер 1, где смешивается с неотжатой растительной мезгой, создавая определенную консистенцию прессуемой массы, что способствует более интенсивному росту давления в зонах прессования. Количество ре- циркулирующей выжимки, подаваемой в прессуемый продукт, изменяют частотой вращения транспортирующего шнека 6. Рециркуляцией, а также изменением давления регулирующего конуса 9 обеспечивают необходимую степень отжима прессуемой массы. Конструктивное выполнение рециркуляционного шнекового пресса для отжима растительной мезги обеспечивает возможность повышения выхода сока из прессуемой мезги и улучшение его качества путем слиже- ния количества взвесей в соке за счет создания благоприятной консистенции прессуемой массы, а также за счет создания дренажных и фильтрующих структур.

Формула изобретения

0

0 альный привод.

камерой, в зоне которой размещены направляющие для мезги, расположенный внутри цилиндра прессующий шнек, вал которого соединен с приводом, выполнен полым и имеет загрузочное окно, смонтированный внутри вала прессующего шнека транспортирующий шнек с витками пера шнека, выполненными аналогично виткам прессующего шнека и прилегающими к внутренней поверхности вала последнего, регулирующий конус и сокосборники, отличающийся

5 тем, что, с целью повышения выхода сока и улучшение его качества, на валу прессующего шнека в зоне приемного бункера выполнено выгрузочное окно, а загрузочное окно размещено на валу в конце предконус„ ной камеры на участке окончания пера прессующего шнека, при этом регулирующий конус со стороны предконусной камеры имеет внутреннюю конусную расточку, направляющие для мезги представляют собой пластины, неподвижно укрепленные на внутрен5 ней поверхности цилиндра, а на валу транспортирующего шнека за последним витком пера шнека установлена разрыхляющая лопасть.

12