Шнековый пресс для извлечения сока Советский патент 1989 года по МПК B30B9/02 A23L2/02 B30B9/12 

мое отверстие пресса. Отжатый сок стекает на внутреннюю поверхность, вращающегося наклонного перфорированного цилиндра 9, в котором очищается от гру- . бых взвесей. Очищенный сок собирается в сокосборнике 8. Взвеси, оставшиеся на внутренней поверхности цилиндра 9, увлекаются центробежными силами и поднимаются по стенке цилиндра до тех . Q пор, пока не упадут на наружную поверхность неподвижного перфорированного цилиндра 2, Когда масса взвешенных частиц превысит определенную, они сползут с поверхности цилиндра 2 и унесут с собой мелкие взвеси, осевшие на неподвижном цилиндре, тем самым очистив его перфорацию, что улучшает процесс сокоотделения. Сползшие частицы упадут на внутреннюю поверхность цилиндра 9. Часть их снова увлечется центробежными силами, часть выведется из пресса. 1 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности, и может быть использовано на предприятиях для извлечения сока из растительного сырья. Целью изобретения является интенсификация процесса сокоотделения и уменьшение количества взвесей в соке. Пресс состоит из корпуса с приемным бункером, перфорированных наружного и внутреннего цилиндров, шнеков, предконусной камеры, регулирующего конуса, сокосборников. Пресс оснащен дополнительно перфорированным цилиндром, который охватывает перфорированный наружный цилиндр и установлен наклонно к оси вала пресса с возможностью вращения вокруг своей оси. Дополнительный цилиндр создает условия при принудительной очистке взвесями наружной поверхности внешнего перфорированного цилиндра, что способствует интенсификации процесса сокоотделения и служит для очистки отбираемого сока от крупных взвесей. Сырье подается в приемный бункер 1, захватывается витками транспортирующего шнека 3 и медленно продвигается им в цилиндр 2 к прессующему шнеку 4. На этом участке отбирается сок с наименьшим содержанием взвесей. Прессующий шнек 4 транспортирует мезгу в предконусную камеру 6, где отбирается оставшийся в мезге сок, отжатая мезга выводится через выходное отверстие пресса. Отжатый сок стекает на внутреннюю поверхность вращающегося наклонного перфорированного цилиндра 9, в котором очищается от грубых взвесей.Очищенный сок собирается в сокосборнике 8. Взвеси, оставшиеся на внутренней поверхности цилиндра 9, увлекаются центробежными силами и поднимаются по стенке цилиндра до тех пор, пока не упадут на наружную поверхность неподвижного перфорированного цилиндра 2. Когда масса взвешенных частиц превысит определенную, они сползут с поверхности цилиндра 2 и унесут с собой мелкие взвеси, осевшие на неподвижном цилиндре, тем самым очистив его перфорацию, что улучшит процесс сокоотделения. Сползшие частицы упадут на внутреннюю поверхность цилиндра 9. Часть их снова увлечется центробежными силами, часть выведется из пресса. 1 ил.

Изобретение относится к пищевой промышленности и может использоваться для извлечения сока из растительного сырья.

Целью изобретения является интенсификация процесса сокоотделения и уменьшение количества взвесей в соке На чертеже изображен пресс.

ШнекЬвый пресс для извлечения соков состоит из корпуса с приемным бункером 1, перфоированного наружного цилиндра 2, расположенного внутри корпуса, транспортирующего 3 и прессующего k шнеков, расположенных внут ри наружного цилиндра 2, внутреннего перфорированного цилиндра 5, располо женного в предконусной каме,ре 6,огра ниченной последним витком прессующего шнека и выходным отверстием пресса, регулирующего конуса 7 с гидро- системой)сокосборника 8, а также пер форированного цилиндра 9, который ох ватывает наружный перфорированный цилиндр 2 и установлен наклонно к оси вала пресса с возможностью враща тельного движения.- Угол наклона цилиндра 9 к оси вала lO- tO. Пресс оснащен также выходной щелью 10 для вывода взвесей. Пресс работает следующим образом.

Сырье подается в приемный бункер захватывается витками транспортирующего шнека 3 и медленно продвигается им в цилиндр 2 к прессующему шнеку На этом участке выделяется сок с наи меньшим содержанием-к взвесей. Прессующий шнек транспортирует мезгу в hpeдкoнycнyю камеру 6, где созда-. ется максимальное давление прессования и отбирается оставшийся в мезге сок, а отжатая мезга выводится через выходное отверстие пресса.

Отжатый сок стекает на внутреннюю поверхность вращающегося наклонного

20

25

30

35

40

45

50

55

перфорированного цилиндра 9, в котором очищается от грубых взвесей. Очищенный сок через перфорацию цилиндра собирается в сокосборник 8, а отделенные взвеси, которые остаются на внутренней поверхности цилиндра 9, увле- , каются центробежными силами и поднимаются по стенке цилиндра до тех пор, пока под действием гравитационных сил не упадут на наружную поверхность неподвижного перфоированного цилиндра 2. Когда масса падающих взвешенных частиц превышает определенную величину, они сползают с поверхности цилиндра 2 и уносят с собой мелкие взвеси, оседающие на неподвижном цилиндре, тем самым очищая его перфорацию, что улучшает процесс сокоотделения. Сползающие .частицы падают на внутреннюю поверхность вращакйцего- ся перфорированного цилиндра 9, часть из них снова увлекается центробежными силами, а оставшаяся часть взвешенных частиц продвиггается к выходной щели 10 и выводится из пресса.

Эффективность работы предлагаемого устройства заключается в том, что за счет принудительной очистки взвесями наружной поверхности неподвижного цилиндра интенсифицируется процесс сокоотделения . Дополнительная очистка от грубых взвесей улучшает качество получаемого сока.

Предлагаемый шнековый пресс для извлечения соков позволяет интенсифицировать процесс сокоотделения с 15,5 до 1б,2 т/ч и .уменьшить содержание взвесей в соке со 120 до 85 г/л.

Формула изобретения

ным бункером, наружного и внутренне- охватывающим наружный перфорироаан- го перфорированных цилиндров, транс- ный цилиндр, установленный наклонно портирующего и прессующего шнеков, . к оси вала с возможностью вращатель- предконусной камеры, регулирующего . ного движения от индивидуального при- конуса и гидросистемой и сокосборни- вода, ка, отличающийся тем,

что, с целью интенсификации процесса 2. Пресс поп.1,отличаю- сокоотделения и уменьшения количест- щ и и с я тем, что дополнительный ва взвесей в соке, пресс дрполнитель- JQ перфорированный цилиндр установлен но оснащен перфорированным цилиндром, с углом наклона к оси вала .