Плунжерный блок гомогенизатора Советский патент 1990 года по МПК A01J11/16 

Изобретение относится к обработке жидких пищевых продуктов, в том числе гомогенизации молока, соков, паст и т.п.

Цель изобретения - повышение эффективности работы и упрощение устройства.

В плунжерном блоке гомогенизатора, состоящем из корпуса с цилиндром и плунжера, цилиндрическое отверстие в корпусе и плунжер выполнены в виде ступенчатых цилиндрических поверхностей, расположенных коаксиально с образованием двух пар цилиндр - плунжер.

На чертеже изображен плунжерный блок гомогенизатора, общий вид.

Плунжерный блок гомогенизатора включает корпус 1 с цилиндром 2, сообщенным с коллектором 3 подачи продукта, и плунжер 4.

Коллектор 3 подачи продукта имеет впускной клапан 5, выпускной клапан 6. Коллектор 3 сообщен каналом 7 с кольцевой проточкой 8, выполненной на внутренней

поверхности цилиндра 2, Внутренняя поверхность цилиндра выполнена ступенчатой так, что диаметр цилиндра со стороны коллектора подачи продукта меньше его диаметра с противоположной стороны, при этом наружная поверхность плунжера также выполнена ступенчатой, соответственно профилю внутренней поверхности цилиндра.

Верхняя часть проточки 8 сообщена каналом 9 с устройством 10с атмосферой.

Плунжерный блок работает следующим образом.

Пэодукт через коллектор 3 и клапан 5 попадает под плунжер 4 и при его ходе влево заполняет цилиндр 2, канал 7 и проточку 8. При ходе плунжера 4 вправо осуществляется нагнетание продукта под плунжером, продукт выводится под давлением через клапан 6 в коллектор 3 и частично попадает через зазор в проточку. Одновременно с этим при ходе плунжера вправо (такт нашеел о

(Л

N со N

тания) его выступающая часть входит в соответствующую полость цилиндра 2 и производит подачу воздуха в зазор между цилиндром и плунжером. Давление воздуха выбирается несколько выше давления продукта в коллекторе подачи. Под давлением воздуха продукт не проходит далее влево по зазору и его утечка выводится в коллектор 3. Воздух из проточки 8 выводится по каналу 9 через устройстао 10 в атмосферу.

Изобретение исключает необходимость применения специального источника сжатого воздуха со специально заданными параметрами (давление, расход). Кроме того, воздух подается без специальных приспособлений и источников только в такте нагнетания, синхронно с нагнетанием продукта,

0

5

причем параметры воздуха (давление, расход) легко стабилизируются выбором размеров цилиндрических поверхностей. Формула изобретения Плунжерный блок гомогенизатора, включающий корпус с цилиндром, сообщенным с коллектором подачи продукта, и плунжер, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности работы и упрощения устройства, внутренняя поверхность цилиндра выполнена ступенчатой так, что диаметр цилиндра со стороны коллектора подачи продукта меньше его диаметра с противоположной стороны, при этом наружная поверхность плунжера также выполне- г.а ступенчатой, соответственно профилю внутренней поверхности цилиндра

Изобретение относится к обработке жидких пищевых продуктов, например молока, соков, паст и т.п. Цель изобретения - повышение эффективности работы и упрощение устройства. Плунжерный блок состоит из корпуса с цилиндром и плунжера. Внутренняя поверхность цилиндра выполнена ступенчатой так, что диаметр цилиндра со стороны коллектора подачи продукта меньше его диаметра с противоположной стороны, при этом наружная поверхность плунжера также выполнена ступенчатой соответственно профилю внутренней поверхности цилиндра. 1 ил.