Установка для мойки плодоовощного сырья Советский патент 1990 года по МПК A23N12/02 

Изобретение относится к плодоовощной и консервной промышленности И может быть использовано для мойки сырья с одновременной сортировкой Плодов по размерам.

Цель изобретения - повышение производительности и качества мойки.

На черчеже представлена установка для мойки плодоовощного сырья, разрез.

Установка для мойки плодоовощного сырья включает раму 1„ размещенные на ней ванну 2 с загрузочным 3 И сливным 4 лотками, отстойником 5 с патрубком 6 отвода загрязнений, отделенными решеткой 7 от рабочей полости ванны, насос 8 с трубопроводом 9 для перекачивания воды, электромагнитный насос 10, содержащий электрическую обмотку 11} цилиндрическую обечайку 12 с перфорацией 13, насадку 14, установленную коаксиаль- но на обечайке с зазором 15, а также магнитопровод, выполненный из ферромагнитных стержня 16 и накладок 17. Обмотка 11 соединена с источником 18 переменного электрического тока. Узе сброса жидкости выполнен в виде лотка 19, соединенного трубопроводом 9 с ванной 2, а также форсунок 20 и 21 для душировашя, размещенных над роликовыми транспортерами 22 и 23.

Электромагнитный насос 10 размещен в ванне 2, причем внутренняя полость обечайки 12 и зазор 15 насадки 14 сообщены патрубками 24 и

25с узлом сброса жидкости над лотком 19 и головными частями транспортера 22 и 23. В ванне 2 размещен вибратор, состоящий из магнитопровода

26с электрической обмоткой 27, установленных на поплавках 28, приче обмотка 27 соединена с источником 18 переменного электрического тока.

В установке для мойки плодоовощного сырья ванна 2 выполнена из ли

0

5

стовой стали длиной 6 м, шириной 2 м, глубиной 1,5 м с загрузочным лотком 3 с одного конца и сливным лотком 4 с боковой стороны, а также отстойником 5 глубиной 0,7 м с патрубком 6 отвода загрязнений. Решетка 7 с ячейками 2 - х 2 19 м размещена на дне ванны 2 горизонтально и отделяет отстойник 5 от рабочей полости ванны. В противоположном конце от загрузочного лотка 3 в ванне 2 размещен электромагнитный насос 10, содержащий электрическую обмотку 11, выполненную из медного провода в лаковой изоляции в виде двенадцати катушек, каждая внутренним диаметром

0

5

0

5

м

наружным диаметром 4 х высотой м, содержа5

0

2.4-10- х 10- м,

щая 200 витков провода. Цилиндрическая обечайка 12 насоса 10 выполнена из диэлектрического материала (капрон) диаметром 2,4-10 м, дли- ной |,5 м с перфорацией 13 шириной перфорированных отверстий м. На обечайке 12 коаксиально установлена насадка 14 с кольцевым зазором 15 шириной 1, м, заглушенным по торцам. Насадка 14 выполнена из диэлектрического материала (капрон) диаметром 5 м, длиной

1.5м. Катушки обмотки 11 размещены на наружной поверхности обечайки 12 между перфорационными отверстиями, расположены в зазоре 15 между обечайкой 12 и насадкой 14 и соединены с источником 18 переменного электрического тока.

Магнитопровод насоса 10 выполнен из листов трансформаторного железа в виде стержня 16 диаметром 4 х х , длиной 1,5 м, установленного коаксиально в обечайке 12 с кольцевым промежутком с ее стенкой шириной м, а также в виде четырех накладок 17, каждая длиной 1,5 м, поперечным сечением 2-10 ь

5

которые размещены на боковой стенке насадки 14 и соединены по концам ферромагнитными крестовинами со стержнем 16. Полость обечайки 12, а также зазор 15 между обечайкой 12 и насадкой 14 сообщены патрубками 24

25с узлом сброса жидкости над головными частями роликовых транспортеров 22 и 23 и лотком 19. Насос 10 установлен в ванне 2 с расположение заборного торца обечайки 12 в жидкой среде, находящейся в ванне 2.

Узел сброса жидкости содержит лоток 19, установленный на раме 1, который соединен посредством трубопровода 9 и насоса 8 с рабочей полостью ванны 2 через узел очистки жидкости (не показан), а также форсунки 20 и 21 для душирования плодов, которые соединены с системой подачи воды (не показана) и установлены над головной частью роликовых транспортеров 22 и 23 и над лотком 19 сброса жидкости.

Магнитопровод 26 электромагнитного вибратора изготовлен из пластин трансформаторного железа в вип

де стержня диаметром 6-10 и длиной 2,4 м, изогнутого в форме дуги, на котором установлена электрическая обмотка 27 в виде катушки, содержащая 500 витков провода и соединенная с источником 18 переменного электрического тока. Магнипгдпровод

26установлен на поплавках 28 в ванне 2 на поверхности жидкости и расположен между сливным 4 и Загрузочным 3 лотками с одной стороны, и электромагнитным насосом 10 с другой стороны. Вогнутой стороной дуги магнитопровод 26 обращен в сторону сливного лотка 4.

В качестве источника 18 переменного электрического тока применен электрогенератор мощностью кВт с напряжением на клеммах В.

Источник 18 снабжен механизмом регулирования частоты импульсов тока, который соединен обратной электрической связью с датчиком частотомера, установленным в ванне 2 (не показано).

Мойку плодоовощного сырья осуществляют в установке следующим образом.

Ванну 2 заполняют водой до уровня сливного лотка 4 и по загрузочному лотку 3 подают в нее плоды (томаты)

654736

в объеме до 30 м /ч. При помощи частотомера измеряют частоту собственных колебаний жидкой среды в ванне 2 и через электрическую связь датчика частотомера запускают генератор 18 с частотой подачи импульсов тока, резонансной частоте собственных колебаний жидкой среды в ванне 2 (v ш 50 Гц).

Импульсы тока силой 1, 20 А создают в обмотке 27 и магнитопроводе 26 виб-. ратора переменные магнитные потоки

J5 ф JjlJL A - Вб, которые

1

возбуждают в воде, находящейся в

Ф

ванне 2, ЭДС индукции Еи 5 В,

с а

токи 1М|)

и кольцевые индукционные

Е Ц|С1А1АПР 1

--- 5103 А,где R. --- R, I,

10 Ом - омическое сопротивление воды, находящейся в ванне, для кольцевого тока. Индуктивные токи воздействуют на поверхность плодов эле- ктроосмотическими импульсами ионов и пондеромоторными силами токов, повышая эффективность и качество мойки сырья.

5

Одновременно магнитопровод 26 возбуждает в жидкости, находящейся в ванне 2, волны автоколебаний, под действием которых плавучие загрязнения перемещаются по поверхности жидкости в сторону сливного лотка

Q 4, через который сливаются вместе с водой. Тяжелые загрязнения (частицы грунта) под действием электроосмотических и механических импульсов токов отделяются от плодов

с и оседают в отстойник 5, откуда отводятся через патрубок 6. Работу обмотки 27 вибратора обеспечивает генератор Wr 4,4 кВт. Обмотку 11 электромагнитного насоса 10 подключают к источнику 18 переменного электрического тока. Импульсы тока силой 12 8 А создают в обмотках 11 и звеньях магнитопровода магнитIi гь Sc

ные потоки (Р ,-г

6 х

х 10 Вб, которые возбуждают в полости обечайки 12 и в зазоре 15 между обечайкой и насадкой 14 ЭДС

ндукции -

7

.

1565473

6 В и кольпрсы пу и за пл I

А, где R,

цевые индукционные токи в воде,наЕ иг ходящеися в полостях IUl

PIU.Z.U- OM $г омическое сопротивление кольцевого

тока.

Катушки обмотки 11 подключены к источнику 18 попарно и образуют шест параллельных цепей с встречными магнитными потоками обмоток.

Индукционные токи взаимодействуют с магнитными полями магнитопро- вода и обеспечивают всасывание воды с плодами в полость обечайки 12 и зазор 15 насадки 14, и нагнетают их в патрубки 24 и 25, подавая по ним в узел сброса жидкости и душирова- ния на транспортеры 22 и 23, где вода сливается в лоток 19 и возвращается в ванну 2 по трубопроводу 9, а плоды транспортерами 22 и 23 подаются на переработку.

Под действием электроосмотически импульсов и пондеромоторных сил токов в обечайке 12 мелкие плоды проходят через перфорацию 13 в зазор 1 между обечайкой и насадкой 14, и те самым отделяются от крупных плодов. При этом в обечайке 12 и насадке 14 продолжается мойка плодов индукционными токами. Работу электромагнитного насоса в заданном режиме обеспечивает генератор мощностью Wr 6-1,-V 10 кВт.

В

Предлагаемая установка повышает производительность и качество мойки сырья за счет электросмотических им- , пульсов индукционных токов в ванне и в электромагнитном насосе, а также за счет импульсного воздействия на плоды пондеромоторных сил токов. I

10 ф

ормула изо

р е т е н и я

0

5

Установка для мойки плодоовощного сырья, включающая раму, размещенные на ней ванну с загрузочным и сливным лотками и патрубком отвода загрязнений, узлы сброса жидкости и душирования, систему подачи воды, роликовые транспортеры и патрубки для отвода сырья и загрязнений, отличающаяся тем, что, с целью повышения производительности и качества мойки, она дополнительно снабжена электромагнитными насосами и вибратором, который выполнен в виде магнитопровода с обмоткой, установленного на поплавке и соединенного с источником переменного электрического тока, а каждый электромагнитный насос выполнен в виде палой перфорированной цилиндрической обечайки, установленной ко- аксиально с зазором в насадке, при этом магнитопровод смонтирован внутри обечайки, а электрическая обмотка - на ее наружной поверхности, причем внутренняя полость обечайки и зазор между насадкой и обечайкой сообщены патрубками с узлом сброса жидкости.

0

5

Изобретение относится к оборудованию для мойки сельскохозяйственных плодов, например томатов, с одновременной сортировкой их по размерам и может быть использовано в консервной и плодоовощной промышленности. Целью изобретения является повышение производительности и качества мойки. Установка для мойки плодоовощного сырья включает раму 1, размещенные на ней ванну 2 с загрузочным и сливным лотками 3 и 4 и отстойником 5 с патрубком 6 сброса загрязнений с жидкостью, отделенными решеткой 7 от рабочей полости ванны. Установка содержит электромагнитный насос 10, выполненный в виде полой перфорированной обечайки, установленной с зазором в насадке. Внутри обечайки смонтирован магнитопровод, а на ее наружной поверхности - электрическая обмотка. В ванне на поверхности воды расположен вибратор, выполненный в виде магнитопровода с обмоткой, установленного на поплавке и соединенного с источником переменного электрического тока. 1 ил.

Редактор Л.Зайцева

Составитель А.Елисеев Техред М.Дидык Корректор Э.Лончакова

Заказ 1178

Тираж 503

ВНИИПИ Государственного комитета по изобретениям и открытиям при ГКНТ СССР 113035, Москва, Ж-35, Раушская наб., д. 4/5

Подписное