Питательная среда для выращивания гриба OoSpoRa LастIS - источника белково-витаминной биомассы Советский патент 1990 года по МПК C12N1/14 C12N1/14 C12R1/645 

Изобретение относится к микробиологической промышленности и касается питательных сред, содержащих отходы производства, для выращивания микроорганизмов, биомасса которых может быть использована в качестве белково-вита- минных добавок в животноводстве.

Целью изобретения является повышение качества питательной среды и увеличение за счет этого выхода биомассы гриба Oospora lactis.

Для выращивания гриба Oospora lactis используют питательную среду, содержащую 6-9% третичного крахмалосо- держащего отхода производства фитина,

получаемого фракционированием рисовых отрубей, и воду.

Рисовые отруби, являющиеся отходом производства риса, используемые в качестве корма для скота, одновременно являются исходным продуктом для про- изводства фитина. При этом для получения фитина требуется фракция рисовых отрубей с диаметром частиц более 300 мкм (вторичный отход). Фракция с диаметром частиц менее 300 мкм является третичным крахмалосодержащим отходом, который нигде не использовался

Схема получения третичного крахмалосодержащего отхода:

У1 «

о

Ю Јь

Рис-сырец (шелушение) / Ч Рис-зерно Лузга

(шлифование) / Рис Рисовые отруби

/ Корм скоту

Производство фитина (фракционирование)

/ Фракция Фракци

d 300 мкн d

:300 мк третичный крахмало- содержа- гций отход производ- | ства фи- т тина Фитин 1

гщтагель- ная среда для культивирования Oos- pora lactic

Получаемый крахмалосодержащий отход отличается от рисовых отрубей незначительным содержанием клетчатки и высоким количеством крахмала, белков и липидов (табл. 1).

Указанные отличия содержания компонентов в третичном отходе позволяют использовать его при культивировании микроорганизмов, на образующих целлюлолитические ферменты, например Oospora lactis, необходимые для расщепления значительного количества клетчатки, содержащейся в рисовых отрубях.

Оптимальная область концентраций третичного крахмалосодержащего отхода производства фитина в питательной среде для выращивания гриба Oospora lactis 8-9%. Использование меньшего количества ведет к понижению биомас- мы, более же высокие концентрации способствуют загустению среды при стерилизации вследствие большого содержания в отходе крахмала.

Питательная среда испытана при культивировании в ней разных известных штаммов гриба Oospora lactis.

Динамика накопления биомассы штаммом гриба Oospora lactis УзЛМ-2 при культивировании на предлагаемой питательной среде в разных условиях культивирования представлена в табл. 2.

Из табл. 2 видно, что оптимальная длительность культивирования на качалке 18-20 ч, в ферментере 14-16 ч. Пример 1. Для приготовления питательной среды используют 6% крахмалосодержащего отхода производства фитина, вода - остальное, рН 5,5-6,0 устанавливают 5 н. раствором НС1. Сре- 5 ду разливают в колбы Эрленмейера объемом 250 мл по 50 мл, закрывают ват- но-марлевыми пробками и стерилизуют при 1 атм в течение 30 мин. Среду засевают 4% односуточного инокулюма. о Инокулюм получают путем засева питательной среды, содержащей 5% отхода, суспензией культуры, выращенной на скошенном агаре в течение 1-2 сут. Колбы с засеянной средой помещают на 5 круговую качалку (20С о5/мин) и культивируют гриб при 28 j; 1 °С в течение 18-20 ч.

Количество биомассы определяют весовым методом. Для этого ее отделяют от культуральной жидкости фильтрованием через бязь с целью наиболее полного удаления неиспользованного крахмала, тщательно промывают и высушивают при 105°С.

Выход биомассы гриба составляет 5 11,5 г а.с.в./л.

Пример 2. Для приготовления питательной среды используют 7% крахмалосодержащего отхода, вода - остальное, рН 5,5-6,0. Готовят среду, ино- кулюм и выращивают культуру согласно примеру 1.

Выход биомассы гриба составляет 13,3 г а.с.в./л.

Пример 3. Для приготовления питательной среды используют 8% крахмалосодержащего отхода, вода - остальное, рН 5,5-6,0. Готовят среду, ино- кулюм и выращивают культуру согласно примеру 1.

0 Выход биомассы составляет 15,9 г а.с.в./л.

Пример 4. Для приготовления питательной среды используют 9% крахмалосодержащего отхода, вода - осталь- 5 ное, рН 5,5-6,0. Готовят среду, ино- кулюм и выращивают культуру согласно примеру 1.

Выход биомассы гриба составляет 17,2 г а.с.в./л.

0

0

5

515

Таким образом, предлагаемая питательная среда позволяет получить увеличение биомассы гриба Oospora lactis более, чем в 2 раза по сравнению с известной средой и сократить время выращивания культуры на 4 ч. Применение третичного крахмалосодержашего отхода, получаемого при производстве фитина в качестве компонента питатель ной среды, способствует ее удешевлению, решает задачу утилизации отходов и получения кормовой добавки для сель ского хозяйства.

Формула изобретения Питательная среда для выращивания гриба Oospora lactis - источника бел

J0246

ково-внтаминной биомассы, содержащая источники углерода, азота, минеральные соли, ростовые факторы и воду, отличающаяся тем, что, с целью повышения ее качества и увеличение за счет этого выхода биомассы гриба, в качестве источника углерода, азота, минеральных солей и ростовых .п факторов она содержит третичный крах- малосодержащий отход производства фитина, получаемый фракционированием рисовых отрубей, при следующем содержании компонентов, мас.%: J5 Третичный крахмало- содержащий ОТХОР

производства фитина 6-9 ВодаСстальыое

Таблица 1

Изобретение относится к микробиологической промышленности и касается питательных сред, содержащих отходы производства, для выращивания микроорганизмов, биомасса которых может быть использовано в качестве белково-витаминных добавок в животноводстве. Целью изобретения является повышение качества питательной среды и увеличение за счет этого выхода биомассы гриба OOSPORA LACTIS. Поставленная цель достигается тем, что для выращивания гриба OOSPORA LACTIS используют питательную среду, содержащую 6 - 9% третичного крахмалсодержащего отхода производства фитина, получаемого фракционированием рисовых отрубей, и воду. После 14 - 16 ч выращивания гриба на этой среде в ферментере выход биомассы составляет 18 г/л среды. 2 табл.

Примечание. Условия культивирования: 28 С, режим аэрирования на

качалке 200 об/мин, режим аэрирования в ферментере 200 об/мин,, 1 л/л мин.

Таблица 2