Устройство для растяжки тестовых заготовок Советский патент 1990 года по МПК A21C3/02 

7 2 5

Изобретение относится к хлебопекарной промышленности, а именно к устройствам для получения тонких тестовых листов. Цель изобретения - получение тонких тестовых листов. Устройство состоит из двух бесконечных резиновых лент 1 и 2, расположенных одна над другой, над и под которыми установлены валки 4 для растягивания лент. Валки 4 смонтированы на двуплечих рычагах 5, установленных с возможностью периодического поворота. В растянутом состоянии лентам обеспечивается совместное перемещение. 4 ил.

I / / II

Фиг. 2

Изобретение относится к хлебопекар- ой промышленности, а именно к устройствам для получения тонких тестовых листов, например, армянского лаваша.

Цель изобретения - получение.тонких 5 естовых листов,

Получение тонких тестовых листов бусловлено тем, что бесконечные эластичные ленты, между которыми растягиваются аготовки, установлены с возможностью со- 10 вместного перемещения в их растянутом сотоянии, которое обеспечивается валками, становленными над и под лентами, на двуплечих рычагах, смонтированных с возможностью периодического noBopota.15

На фиг. 1 показано устройство, общий вид; на фиг. 2 - рабочее положение растягивающих валков в процессе растяжки тестовых заготовок; на фиг. 3 - вид А на фиг. 1; на фиг. 4 - двуплечий рычаг и схема, по которой 20 осуществляется его поворот.

, Устройство состоит из двух бескойеч- ных лент 1 и 2, расположенных одна над другом и выполненных из эластичного материала, например резины, причем нижняя 25 лента 1 соединена с приводом 3, а верхняя установлена свободно. Над и под лентами расположены валки 4 для растягивания лент, закрепленные на двуплечих рычагах 5, установленных с возможностью перио- 30 дического поворота от привода 6, при этом ленты (фиг. 2) установлены с возможностью совместного перемещения в их растянутом состоянии.

Два неподвижные направляющие валки 35 7, обеспечивают в процессе рабрты устройства прогиб резиновых лент на участке между ними. Все валки устройства установлены на подшипниках с возможностью вращения вокруг своих осей. Для предотвращения 40 возможного провисания ленты 1 на участке входа тестовой заготовки между двумя лентами под ней установлен лист 8. Одно- временность поворота рычагов 5 обеспечивается цепной передачей 9, снабженной 45 упором 10 и конечными выключателями 11, передающими электродвигателю (не показан) посредством реле времени сигнал о включении и направлении вращения.

Регулировкой расстояния между ко- 50 нечными аыключателями 11 цепной передачи можно регулировать угол поворота двуплечих рычагов 5, тем самым обеспечивая растяжку тестовых листов на заданную величину.

Устройство работает следующим обра- зом.

Раскатанная тестовая заготовка по подающему транспортеру поступает на нижнюю ленту 1 устройства и вводится между двумя резиновыми лентами 1 и 2. Далее посредством привода 6 производится вращение двуплечих рычагов 5 на угол а , за счет чего тестовая заготовка зажимается растягивающими валками 4 между резиновыми лентами и растягивается вместе с ними на величину их удлинения. Дальнейшее движение тестовой заготовки к выходу из устройства производится при фиксированном положении рычагов, когда резиновые ленты растянуты, при этом лента 2 за счет прижима к тестовой заготовке движется с одинаковой скоростью и направлением с лентой 1. После выхода тестовой заготовки срабатывает реле времени, и вращением привода 6 в обратную сторону двуплечие рычаги возвращаются в исходное положение, соответствующее конечному положению цепной передачи 9. Через определенный промежуток времени, соответствующий подаче новой тестовой заготовки, реле срабатывает, и цикл повторяется.

Для предотвращения прилипания тестевых заготовок к резиновым лентам последние периодически посыпаются мукой (не показано).

Формула изобретения Устройство для растяжки тестовых заготовок, содержащее две бесконечные ленты, расположенные одна над другой и установленные с возможностью перемещения в одном направлении, отличающееся тем, что, с целью получения тонких тестовых листов, бесконечные ленты выполнены из эластичного материала, над и под ними расположены валки для растягивания лент, закрепленные на двуплечих рычагах, установленных с возможностью периодического поворота, при этом ленты установлены с возможностью совместного перемещения в их растянутом состоянии.

Вид А Фаг. 1

Г

Ег::з

ДЕ

L

п

J

Фиг.5

фиг.4