Устройство для вытопки животного жира Советский патент 1991 года по МПК C11B1/16 

Изобретение относится к оборудованию для жироперерабатывающей промышленности.

Цель изобретения - интенсификация процесса жироотделения0

Оснащение устройства направляющим конусом для теплоносителя и дополнительным пакетом конических тарелок позволяет обеспечить всестороннюю обработку жиросодержащего материала теплоносителем, а также улучшить перемешивание материала при прохождении зоны обработки.

На чертеже изображено устройство, общий вид.

Устройство для вытопки животного жира состоит из корпуса, образованного двумя конусообразными обечайками 1 и 2, расположенными одна под другой и соединенными жестко между собой большими основаниями Внутри

корпуса на вертикальной стойке 3 укреплен основной пакет 4 конических тарелок 5. При этом тарелки 5 основного пакета 4 расположены одна под другой с зазором таким образом, что их большие основания обращены по направлению в сторону перемещения жира. Верхняя тарелка 6 основного пакета 4 выполнена без центрального отверстия„

Над пакетом 4 расположен трубопровод 7 подвода теплоносителя с диф фузором 8 на конце В верхней части верхней конусообразной обечайки 2 расположен патрубок 9 подвода исходного жира, снабженный конусом насадком 10 и рубашкой 11 обогрева.

Под основным пакетом 4 расположен еще один патрубок 12 подвода теплоносителя .

В нижней конусообразной обечайке 1 с зазором расположен направляющий конус 13 для теплоносителя, соединенный меньшим основанием с патруб- ком 14 отвода готового жира.

В нижней части нижней конусообразной обечайки 1 установлен дополнительный патрубок 15 подвода теплоносителя с возможностью подвода теп- лонрсителя в зазор между обечайкой 1 и направляющим конусом 13„

В зазоре между основным пакетом 4 конических тарелок 5 и стенкой верхней обечайки 2 корпуса установлен дополнительный пакет 16 конических тарелок 17, расположенных концентрич но тарелкам 5 основного пакета 4 так что их меньшие основания обращены в сторону по направлению перемещения жира При этом дополнительный пакет 16 соединен с большим основанием направляющего конуса 13 преимущественно так, что нижние кромки противолежащих тарелок 5 и 17 расположены на различном уровне со смещением по высоте на величину, равную половине зазора между тарелками 5 или 17, поскольку этот зазор в обоих пакетах 4 и 16 одинаков Корпус покрыт теп- лоизоляцией 18.

Устройство работает следующим образом

Тонкоизмельченное сырье по патруб 9 под давлением подается в корпус. Через трубопровод 7 поступает острый пар о Сырье проходит по кольцевому зазору между диффузором 8 и конусным насадком 10, при этом образуется кольцевой поток материала, который обтекается теплоносителем, поступа- ющим из трубопровода 7, Поток сырья поступает на верхнюю тарелку 6 основного пакета 4 и направляется в кольцевой зазор между основным 4 и допол нительным 16 пакетами конусообразных тарелок 5 и 17, где он подвергается двусторонней обработке теплоносителе поступающим через патрубок 12 и зазоры между тарелками 5 основного пакет 4 и патрубок 15 и зазоры между тарелками 17 дополнительного пакета 16. Под действием кинетической энергии потоков теплоносителя, выходящих из межтарелочных зазоров пакетов 4 и 16 сырье перебрасывается с тарелки 5 на тарелку 17 и наоборот, разбивается на мелкие частицы и мгновенно прогревается, таким образом резко увеличи

,

5 0 5 о

5 о

0

5

вается поверхность теплообмена и возрастает интенсивность плавления жира. Кроме того, динамическое воздействие встречных потоков теплоносителя на обрабатываемое сырье в зазоре между основным 4 и дополнительным 16 пакетом разрушает белковые структуры жиросыръя, за счет чего возраста-ет интенсивность вытопки жира. Расплавленная жиромасса выбрасывается на внутреннюю поверхность направляющего конуса 13 и через патрубок 14 выводится из устройства В процессе работы не происходит смещения тарелок 5 и 17 относительно друг друга в результате жесткого крепления основного пакета 4 на вертикальной стойке 3 и дополнительного пакета 16 на большем основании конуса 13.

Кроме того, встречный поток теплоносителя, направляя жиромассу на тарелки 5 и 17 пакетов 4 и 16, не допускает налипания жиромассы на стенках обечайки 1 и 2„ Обогрев патрубка 9 подвода исходного сырья через рубашку 11 обеспечивает снижение сопротивления при подаче сырья и формировании кольцевого потока жиросырья, повышает эффективность работы устройства в целом Теплоизоляция корпуса позволяет ликвидировать потери тепла через стенку

Формула изобретения

1. Устройство для вытопки животного жира, включающее корпус, образованный двумя конусообразными обечайками, расположенными одна под другой и жестко связанными между собой большими основаниями, укрепленный внутри корпуса на вертикальной стойке пакет конических тарелок, установленных с зазором одна относительно другой так, что их большие основания обращены в сторону по направлению перемещения жира, трубопроводы для подвода теплоносителя, расположенные над и под пакетом конических тарелок, патрубки подвода исходного и отвода готового жира, расположенные соответственно в верхней и нижней частях корпуса, отличающееся тем, что, с целью интенсификации процесса жироотделе- ния, оно снабжено направляющим конусом для теплоносителя и дополнительными пакетом конических тарелок и

516

патрубком подвода теплоносителя, дополнительный пакет конических тарелок установлен с зазором между корпусом и основным пакетом конических тарелок так, что меньшие основания его тарелок обращены в сторону по направлению перемещения жира, на- правлякяций конус укреплен с зазором в нижней обечайке корпуса так, что его большее оснЪвание соединено с дополнительным пакетом конических тарелок, а меньшее основание - с па1874

трубком отвода готового жира, при этом дополнительный патрубок подвода теплоносителя установлен с возможностью подачи теплоносителя в зазор между направляющим конусом и нижней обечайкой корпуса

2 о Устройство по п. отличающееся тем, что основной и дополнительный пакет конических тарелок установлены так, что нижние кромки противолежащих тарелок расположены на различном уровне.

Изобретение относится к оборудованию для жироперерабатывающей промышленности. Цель - интенсификация процесса жироотделения. Устройство позволяет снизить энергопотребление и обеспечить всестороннюю обработку жирового сырья теплоносителем при постоянном его перемешиваниио Устройство снабжено дополнительным пакетом конических тарелок, который установлен концентрично основному в зазоре между последним и корпусом В нижней части корпуса имеются направляющий конус и дополнительный патрубок подвода теплоносителя для обеспечения подач теплоносителя в зону обработки. 1 э„п. ф-лы, 1 ил.

11

18

15

Hi

Жиромасса