МАТРИЦА ДЛЯ МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ Советский патент 1964 года по МПК A21C11/16 

Матрицы для макаронных нзделнй, вынолненные в виде скрепленных двух дисков с отверстиями, расположенными в каждом из них по окружности в один ряд, один из которых имеет консольно укрепленные вкладыши цилиндрической формы, входящие свободными концами в отверстия другого диска с образованием кольцевых зазоров для формовки макаронных трубок, известны.

Предлагаемая матрица, но сравнению с известными, обеспечивает выход изделий по всему сечению матрицы с одинаковой между собой скоростью. Для этого в центральной части матрицы с ее входной стороны смонтирован конус, служащий для равномерного распределения теста по отверстиям дисков. С целью повышения надежности в работе, отверстия в дисках расположены но окружностям, имеющим различный диаметр. Вкладыши укреплены в самостоятельные отверстия, прнчем укрепленные концы вкладышей имеют больший диаметр.

Для упрощения конструкции в центральной части дисков образованы отверстия, а конус снабжен хвостовиком, служащим для скрепления дисков между собой.

На фиг. 1 изображена предлагаемая матрица; на фиг. 2 - вид по стрелке А на фиг. 1; на фиг. 3 - вид но стрелке Б на фиг. 1. Матрица состоит из двух скрепленных дисков / и 2.

В диске 1 по окружностям, имеющим различный диаметр, высверлены два ряда отверстий 5 и . В отверстия 5 диска / плотао запрессовывают вкладыщц 5. С торцовой стороиы диска 2 имеется питательный канал , в дне которого сделаны отверстия 7.

При сочленении двух дисков вкладыши J

свободными концами входят в отверстия 7, нри

этом образуется кольцевой зазор для вынрессовываиия теста. Точная фиксация дисков

обеспечивается шпиотькой 8.

В центр диска / с помощью хвостовнка 9 с

резьбой ввернут конус 10, нредназначеппый

для равномерного распределения теста по отверстиям 4 и для дополиительиого крепления

дисков / и 2 между собой.

Тесто, наиравляемое к матрице, равпомерио распределяется коиусом по отверстиям 4, из которых оно поступает в питательный канал 6, а затем в виде трубок, имеющих один шов, выпрессовывается через кольцевые зазоры формующих отверстий 7.

Предмет изобретения

25

1. Матрица для макароипых изделий, выполненная в виде скрепленных двух дисков с отверстиями, расположенными в каждом из них в один ряд по окружности, один из которых имеет консольно укреплеииые вкладыши в виде штырей цилиндрической формы, входящие свободными концами в отверстия другого диска с образованием кольцевых зазоров для формовки макаронных трубок, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения выхода последних с одинаковой между собой скоростью, с входной стороны матриць в центральной ее части расположен конус, служащий для равномерного распределения теста по отверстиям дисков. 2. Л1атрица по п. 1, о т л и ч а ю щ а я с я тем.

что, с целью повышения надежности в работе, окружности, по которым расположены отверстия в дисках, имеют различный диаметр, а вкладыщи укреплены в самостоятельные отверстия, причем укрепленные концы имеют больший диаметр.

3. Матрица но н. 1, отличающаяся тем, что для упрощения конструкции в центре ее дисков образованы отверстия, а конус снабжен хвостовиком, с помощью которого они скрепт лены между собой.

S

2ffФиг. I