Способ получения растительного масла Советский патент 1991 года по МПК C11B1/10 

Изобретение относится к масложировой промышленности и касается способов получения растительных масел.

Целью изобретения является повышение качества целевого продукта и получение дополнительно масла высокой чистоты.

Измельченные маслосодержащие семена увлажняют смесью воды, полиэтиленгликолевого эфира соапсточных жирных кислот в качестве поверхностно-активных веществ (ПАВ) и бензина или гексана в качестве растворителя при соотношении вода:ПАВ:рас- творитель 29,8:0,2:70-14:1:85, отделяют полученную мисцеллу от увлажненной мятки, мятки экстрагируют бензином или гексаном в противотоке при многократном

последовательном пропуске через формующие матрицы с одновременным подпрессо- выванием, повторно отделяют мисцеллу и отгоняют растворитель из мисцелл В бензин или гексан, используемые для экстрагирования, дополнительно вводят полиэтиленгликолевый эфир созпсточных жирных кислот и воду при соотношении рас- творитель:ПАВ.вода 85:0,5:14,5-90:1:9.

При выбранных условиях обеспечиваются оптимальные условия для извлечения маслз. При обработке мятки на первой стадии смесью воды, полиэтиленгликолевого эфира соапсточных жирных кислот и бензина или гексана, представляющей собой эмульсию типа масло в воде, происходит

О

увлажнение гелевой части мятки, вытеснение легкорафинируемой части высококачественного масла с минимальным содержанием сопутствующих веществ в неполярный растворитель и придание мятке легкодеформируемой формы для ее дальнейшего экстрагирования.

Использование эмульсии на второй стадии экстрагирования позволяет наряду с получением более качественного масла и шрота снизить расход бензина или гексана, снизить пожаро- и взрывоопасность производства и улучшить условия труда,

При снижении содержания воды менее 9% и ПНВ менее 0,2% в экстрагенте не удается получить устойчивую эмульсию типа масло в воде, а при их повышении более 29,8% и 1% соответственно дальнейшего повышения интенсификации процесса и улучшения качества масла не происходит. Кроме того, при содержании влаги 29,8% отрабатываемая мятка перенасыщается влагой, что приводит к полной денатурации водорастворимых белков в шроте.

П р и м е р, 100 г измельченных семян хлопчатника с проходом через 1-миллиметровое сито 70%, количеством вскрытых клеток 59,3%, исходным содержанием жира 32,4% и влажностью 4,2% помещают в экстрактор емкостью 1,5л, снабженный водяной рубашкой и перемешивающим устройством, и обрабатывают эмульсией типа масло в воде, одержащей воду, полиэтиленгли- колевый эфир соапсточных жирных кислот и бензин в соотношении 70:0,5:29,5 мас.% при гидромодуле 1:1 и 25°С в течение 10 мин. Полученную мисцеллу отделяют от увлажненной мятки и отгоняют растворитель, получая легкорафинируемую часть хлопкового масла. Увлажненную полуобезжиренную мятку далее экстрагируют бензи- ном в пятикамерном лабораторном экстракторе в противотоке при многократном последовательном пропуске через формующие матрицы с одновременным -подпрессовыванием при гидромодуле 1:3 и

температуре 25°С в течение 5 мин, отделяют мисцеллу от шрота и отгоняют растворитель, получая хлопковое масло и влажные гранулы шрота, которые высушивают в мягком режиме для предотвращения денатурации водорастворимых белков.

Результаты испытаний известного и предлагаемого способов представлены в таблице.

Как следует из приведенных данных, использование в качестве экстрагента эмульсии типа масло в воде, состоящей из смеси воды, полиэтиленгликолевого эфира соапсточных жирных кислот и бензина или гексана, позволяет повысить качество целевого продукта путем снижения цветности и кислотного числа и получить дополнительно масло высокой чистоты.

Формула изобретения

1. Способ получения растительного масла, включающий измельчение маслосодер- жащих семян, увлажнение полученной мятки водой, ее экстрагирование бензином или гексаном в противотоке при многократном последовательном пропуске через формующие матрицы с одновременным подпрессовыванием, отделение мисцеллы и отгонку растворителя, отличающийся тем, что, с целью повышения качества целевого продукта и получения дополнительно масла высокой чистоты, в процессе увлажнения проводят предварительную экстра кцию путем добавления в воду полиэтиленгликолевого эфира соапсточных

жирных кислот в качестве ПАВ и бензина или гексана в качестве растворителя при соотношении вода.ПАВ:растворитель 29,8:0,2:70-14:1.85 соответственно с последующим отделением от увлажненной мятки

предварительной мисцеллы и отгонки из нее растворителя.

2. Способ по п.1,отличающийся тем, что в бензин или гексан в процессе экстрагирования дополнительно вводят полиэтиленгликолевый эфир соапсточных жирных кислот и воду при соотношении рас- творитель:ПАВ:вода 85:0,5:14,5-90:1:9.

Влияние способа получения на качество растительного масла

Изобретение относится к масложировой промышленности, а именно к способам получения растительных масел. Целью изобретения является повышение качества целевого продукта и получение дополнительно масла высокой чистоты. Способ предусматривает измельчение маслосодержащих семян, увлажнение полученной мятки смесью воды, полиэтиленгликолевого эфира соапсточных жирных кислот в качестве ПАВ и бензина или гексана в качестве растворителя при соотношении вода: ПАВ: растворитель от 29,8 : 0,2 : 70 до 14 : 1 : 85, отделение полученной мисцеллы от увлажненной мятки, экстрагирование мятки бензином или гексаном в противотоке при многократном последовательном пропуске через формующие матрицы с одновременным подпрессовыванием, повторное отделение мисцеллы и отгонку растворителя из мисцелл. В бензин или гексан, используемые для экстрагирования, дополнительно вводят полиэтиленгликолевый эфир соапсточных жирных кислот и воду при соотношении растворитель: ПАВ: вода от 85 : 0,5 : 14,5 до 90 : 1 : 9. 1 з.п.ф-лы. 1 табл.