Способ получения растительного масла Советский патент 1992 года по МПК C11B1/10 

Изобретение относится к мйсложиро- вбй промышленности и касается способов экстрагирования растительных масел.

Наиболее близким к предлагаемому способу является способ, где измельченные маслосодёржащие семена увлаж няются смесью воды, полиэтиленгликолевого эфира соапсточных жирных кислот в качестве поверхностно-активных веществ и бензина ил и гексана в качестве растворителя при соотношении вода:ПАВ:растворитель от 29,8:0,2:70 до 14:1:85,отделяют полученную мисцеллу от увлажненной мятки, мятку экстрагируют бензином или гексаном в противовесепримногократномпоследовательном пропуске через формующие матрицы с одновременным подпрессо- выванием, повторно отделяют мисцеллу и отгйняют растворитель из мисцеллы. При обработке мятки на первой стадии смесью воды, полиэтиленгликолевого эфира соагг сточных жирных кислот и бензина или гексана, представляющей собой эмульсию

типа вода в масле происходит увлажнение гелевой части мятки, вытеснение легкорафинируемой части высококачественного, масла с минимальным содержанием сопутствующих веществ в неполярный растворительи придание. мяткё легкодеформируёмой формы для дальнейшего экстрагирования. ir К недостаткам способа можно отнести сложность осуществления процесса, так как используется многократное подпрессова- ние твердого материала, требующего громоздкого конструктивного оформления. Другим недостатком способа является большой расход растворителя, что приводит к снижению градиента концентрации мисцеллы и увеличению безвозвратных потерь ценного компонента - в экстрагемте.

Целью изобретения является повышение выхода масла, улучшения качества шрота и интенсификации процесса.

С этой целью способ получения растительного масла, включающий экстрагироваV

fe

VI

О

со

|

ел

ние измельченного мзслссодержащего материала эмульсией типа вода в масле, содержащей смесь воды, полизтилёнгли- колевого эфира соапсточных жирных кислот и бензина или гексанз, и разделение фаз прессованием, отличается тем, что с целью повышения выходя масла, улучшения качества и интенсификации процесса, в качестве экстрагируемого материала используют си рук- мятху или форпреесовый жмых, соотношение поли- этиЛенгликолевого эфира соапсточмух кислот и бензина или гексана беру г ст 0,2 S5 до 0,5:90 м.ч„ а количество воды - от 4,5 до 5 м.Ч. для сырой мятки и от 5 до 10 м.ч. для форпрессового жмыха в пределах гидромодуля от 1:1 до 1:2, при этом о-сстрскцию осуществляют прямотоком.

Изобретение имеет следующее существенное отличме от прототипа.

Способ дает возможность проводить экстрагирование мятки только в прямотоке, что достигается путем обработки эмульсии типа (В/М), где содержание ооды составлю- ет 4,5-5%.

Способ исключает многократное под- прессование, вследствие чего снизятся экономические затраты на процесс экстракции: снизятся громоздкость и металлоемкость аппаратуры, экономится расход теплоноси- теля, упрощается обслуживание установки1.

В способе влзюсодержание твердого материала после экстрагирования не превышает 14-15%, аследствие чего улучшается качество шрота за счет снижения денатурации растворимых протеинов в шроте.Интенсификация процесса при предлагаемом изобретении объясняется следующим: обработка измельченного твердого материала эмульсией типа В/М обеспечивает быстрое равномерное распределение зкстрагента и воды в материале. При этом эмульсия распадается по той мере, насколько неполярный растворитель, который является внешней фазой эмульсии, насыщается маслом, находящимся в порах гелевой структуры мятки. В конце процесса эмульсия полностью распадается, где масло диф- фундируется в неполярном растворителе и смесь ПАВ с водой локализуется в гелевой части мятки, что придает ей легкодеформируемую форму. Таким образом обработанную мятку достаточно пропустить через одну матрицу, где она подпрессовывается, чтобы масличность твердого материала была ниже 2 % в пересчете на абсолютно сухое вещество.

Формула изобретения Способ получения растительного масла, включающий экстрагирование измельченного маслосодержащего материала эмульсией типа вода о масле, содержащей смесь воды, полиэтиленгликолевого эфира соапсточных жирных кислот и бензина или гексана, и разделение фаз прессованием, отличающийся тем, что, с целью повышения выхода масла, улучшения качества шрота и интенсификации процесса, в качестве экстрагируемого материала используют семена или форпреесовый жмых, соотношение полиэтиленгликолевого эфира, соапсточных жирных кислот и бензина или гексана берут от 0,2:95 до 0,5:90 мас.ч., а количество воды -4,5-5,0 мас.ч, для семян и 5-10 мас.ч. для форпрессового жмыха при гидромодуле 1:2, при этом экстракцию осуществляют прямотоком.

Использование: масложировая промышленность. Сущность изобретения: семена или форпрессовый жмых экстрагируют при гидромодуле 1:2 прямотоком эмульсией типа вода в масле, содержащей смесь воды, полиэтиленгликолевого эфира соапсточных жирных кислот и бензина или гексана, при соотношении полиэтиленгликолевого эфира соапсточных жирных кислот и бензина или гексана от 0,2:95 до 0,5:90 м.ч., а воды от 4,5 до 5 м.ч, для семян и от 5 до 10 м.ч. дли форпрессоврго жмыха. Фазы разделяют прессованием.