ел С
| название | год | авторы | номер документа |
|---|---|---|---|
| Устройство для резки кондитерских жгутов | 1990 |
|
SU1779313A1 |
| Устройство для резки конфетных жгутов | 1989 |
|
SU1746993A1 |
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ДЕЛЕНИЯ ПЛАСТИЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ МАСС | 2004 |
|
RU2275814C1 |
| УСТРОЙСТВО ДЛЯ ФОРМОВАНИЯ ЖГУТОВ ИЗ КОНФЕТНЫХ МАСС С КРУПНОДИСПЕРСНЫМИ КОМПОНЕНТАМИ | 1992 |
|
RU2048116C1 |
| Установка для производства кондитерских изделий в оболочках конической формы | 1985 |
|
SU1546051A1 |
| СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОНФЕТ ВЫПРЕССОВЫВАНИЕМ | 2001 |
|
RU2216986C2 |
| Устройство для получения помадных сортов конфет с начинкой и двухслойных конфет | 1983 |
|
SU1155226A1 |
| Устройство для формования конфетных масс | 1991 |
|
SU1824158A1 |
| СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ГАЗИФИЦИРОВАННОЙ КАРАМЕЛИ | 2005 |
|
RU2305412C2 |
| Устройство для формования и охлаждения корпусов конфет | 1981 |
|
SU1037903A1 |
Изобретение относится к производству кондитерских изделий, а именно к производству корпусов конфет из твердообраз- ных липких конфетных масс. Цель изобретения - повышение производительности. Указанная цель достигается снабжением устройства установленными между ножами на роторе элементами, каждый из которых выполнен в виде полой герметичной и эластичной оболочки, заполненной газом, причем оболочки сообщены между собой.2 ил.
Изобретение относится к производству кондитерских изделий, а именно к производству корпусов конфет из твердообраз- ных липких конфетных масс.
Цель изобретения - повышение производительности.
Установка между ножами на роторе элементов, каждый из которых выполнен в виде полой герметичной и эластичной оболочки, заполненной газом, позволяет улучшить извлечение корпусов конфет из рабочих зазоров между ножами ротора.
На фиг.1 приведена схема устройства для резки; на фиг.2 - разрез А-А на фиг.1.
Устройство содержит механизм 1 формирования жгутов, приемный лоток 2, ротор 3 с установленными на нем ножами 4 и элементами 5 в виде полых герметичных эластичных оболочек, полости которых заполнены газом под избыточным давлением и сообщаются между собой через жесткие соединительные трубки 6 и отводящий конвейер 7.
Устройство работает следующим образом.
Конфетные жгуты из матрицы механизма 1 формирования жгутов, продвигаясь по лотку 2, попадают под режущие ножи 4 и вращают ротор 3. При внедрении ножей 4 в разрезаемые жгуты из находящегося в зоне резки между соседними ножами эластичного элемента 5 газ вытесняется отрезаемым корпусом конфеты и через жесткие соединительные трубки 6 переходит в другие эластичные элементы 5, увеличивая их объем и способствуя извлечению отрезанных корпусов конфет. При продолжающемся враще нии ротора 3 отрезанный корпус конфеты и прилипший к ножам 4 ротора 3 выталкивается соответствующим раздувающимся эластичным элементом 5, находящимся нал отводящим конвейером 7, попадает на его
О XI 00
ю
vj 00
ленту и транспортируется на последующую технологическую операцию.
Формула изобретения Устройство для резки кондитерских жгутов, содержащее механизм формирования жгутов, приемный лоток, ротор с ради- ально укрепленными на нем ножами и отводящий конвейер, отличающееся
тем, что, с целью повышения производительности, оно снабжено установленными на роторе между ножами элементами для снятия с поверхностей ножей материала кондитерского жгута, каждый из которых выполнен в виде полой герметичной и эластичной оболочки, заполненной газом, причем оболочки сообщены между собой.
5 б
| Даурский А.К., Мачихин Ю.А | |||
| Резание пищевых материалов | |||
| - М.: Пищевая промышленность, 1980, с | |||
| Приспособление для соединения пучка кисти с трубкою или втулкою, служащей для прикрепления ручки | 1915 |
|
SU66A1 |
| Прибор с двумя призмами | 1917 |
|
SU27A1 |
