Устройство для резки конфетных жгутов Советский патент 1992 года по МПК A23G3/00 

Изобретение относится к оборудованию кондитерского производства, в частности к устройствам для изготовления корпусов конфет путем резки жгутов гильотинным ножом.

Известна резательная машина с гильотинным ножом, предназначенная для резки конфетных жгутов. Машина включает гильотинный нож, механизм перемещения ножа и ленточный транспортер. Конфетные жгуты перемещаются транспортером под нож, который совершает сложное движение, обусловленное непрерывным движением жгутов. При этом он совершает резательное движение в вертикальной плоскости, перерезая все жгуты, и одновременно перемещается в направлении движения жгутов с одинаковой со жгутами скоростью. Поэтому нож приводится в движение от двух кулач- ково-рычажных механизмов поперечного и продольного движений.

Недостатками этого устройства являются сложность конструкции и невысокая надежность в работе из-за использования

кулачков в механизме привода ножа, профили которых, как известно, трудны в изготовлении и ремонте и являются быстроизнашивающимися элементами кинематической цепи. Последнее обстоятельство нередко приводит к нарушению синхронности движений транспортера и ножа во время резания, вследствие чего поверхность среза жгута искривляется либо скалывается

Известно устройство для резки жгутов, содержащее гильотинный нож, механизмы перемещения ножа, отделитель нарезанных корпусов конфет от ножа, выполненный в виде пластины с прорезью для лезвия ножа, ленточный транспортер Механизмы перемещения ножа расположены с обеих сторон транспортера и каждый включает два кулачковых механизма вертикального и горизонтального движений ножа

Недостатками известного устройства являются сложность конструкции и невысокая надежность в работе, обусловленная использованием кулачков в механизмах перемещения ножа

VI

О

о о

СА

Целью изобретения является повышение надежности работы устройства при одновременном упрощении конструкции.

Поставленная цель достигается тем, что каждый механизм перемещения гильотинного ножа состоит из кулисы, одним концом шарнирно прикрепленной к кривошипу, а другим - к гильотинному ножу и имеющей продольный паз с установленным в нем неподвижным пальцем.

Отделитель установлен с возможностью горизонтального перемещения вдоль ленточного транспортера и снабжен направляющими планками с пазом, ограничивающим положение ножа.

При этом геометрические параметры кулисного механизм определяются по формулам, полученным из условия равенства горизонтальной составляющей скорости ножа и скорости жгута в положениях при соприкосновениях лезвия с поверхностью жгута и с лентой транспортера:

а2 Ab;

с - 2а - b А;

а(1 + а/Ь) - с(1 - Y1 - aVb2) h.

где а, Ь, с - соответственно длина кривошипа, расстояние между осями кривошипа и пальца, расстояние между шарнир- ными точками кулисы (точками присоединения кривошипа и ножа);

А I/2 п, - заданная длина корпуса конфеты;

h - рабочий ход ножа, равный высоте жгута.

На чертеже изображена схема устройства.

Устройство для резки конфетных жгутов содержит ленточный транспортер 1 с лен- той 2, в корпусе которого расположен сквозной вал 3 для привода размещенных по бокам транспортера двух одинаковых механизмов. Каждый механизм включает кривошип 4 и шарнирно соединенную с ним кулису 5. Кулиса имеет продольный паз 6 с установленным в нем неподвижным пальцем 7. К свободным концам обеих кулис шарнирно прикреплен гильотинный нож 8, взаимодействующий с отделителем корпу- сов конфет. Последний установлен р возможностью горизонтального перемещения вдоль ленточного транспортера и включает горизонтальную пластину 9 с прорезью для лезвия ножа, опорные пластины 10 и на- правляющие планки 11с пазом для ограничения положения ножа вертикальным направлением.

Устройство работает следующим образом.

Отформованные конфетные жгуты лентой 2 транспортера 1 подаются под гильотинный нож 8, Вал 3, а с ним и кривошип А (в каждом механизме) равномерно вращаются и перемещают кулису 5. Благодаря взаимодействию кулисы с пальцем 7 через прорезь 6 ее конец с шарниром гильотинного ножа движется по определенной траектории, соответствующей геометрическим параметрам механизма. При этом гильотинный нож 8, взаимодействуя с отделителем 9 через направляющие планки

11, совершает плоскопараллельное движение как в вертикальном, так и в горизонтальном направлениях. Вместе с ножом в горизонтальном направлении перемещается отделитель, скользя опорными пластинами 10 относительно корпуса транспортера и препятствуя прилипанию нарезанных корпусов к лезвию ножа.

Формула изобретения Устройство для резки конфетных жгутов, включающее гильотинный нож, механизмы перемещения ножа, отделитепь нарезанных корпусов конфет от ножа и ленточный транспортер, отличающееся тем, что, с целью повышения надежности в работе при одновременном упрощении конструкции, отделитель установлен с возможностью горизонтального перемещения вдоль ленточного транспортера и имеет направляющие планки с пазом для ограничения положения гильотинного ножа, а каждый механизм перемещения гильотинного ножа состоит из кулисы, одним концом шарнирно прикрепленной к кривошипу и имеющей продольный паз с установленным в последнем неподвижным пальцем, причем гильотинный нож шарнирно соединен со свободным концом кулисы, при этом геометрические параметры механизма определяются по формулам

с - 2а - и

А;

а(1+ l)-c(1-Yl -4) h:

где a, b, с - соответственно длина кривошипа, расстояние между осями кривошипа и пальца, расстояние между шарнирными точками кулисы (точками присоединения кривошипа и гильотинного ножа):

А - L/2 л

L - заданная длина корпуса конфеты;

h - рабочий ход ножа.

1-

в

э

I

Si

±

1

I/

OT4i ч

5

Использование: в кондитерском производстве, в частности к оборудованию для изготовления корпусов конфет путем резки жгутов гильотинным ножом Сущность изобретения, устройство для резки конфетных жгутов содержит ленточный транспортер, отделитель нарезанных корпусов конфет, гильотинный нож и механизмы перемещения последнего, каждый из которых состоит из рычажного механизма, включающего кривошип, кулису и неподвижный палец, входящий в паз кулисы, а нож шарнирно прикреплен к кулисе в расчетной точке 1 ил