Гомогенизатор Советский патент 1993 года по МПК A01J11/16 

Изобретение относится к молочной промышленности и может быть использовано для гомогенизации молока.

Целью изобретения является расширение функциональных возможностей гомогенизатора за счет совмещения технологических операций гомогенизации, фильтрации и транспортировки обрабатываемого продукта.

На чертеже приведена схема гомогенизатора.

Гомогенизатор содержит корпус 1 с штуцером 2 ввода гомогенизируемого потока, решетку 3 с щелевыми каналами 4, вибропривод 5, связанный с решеткой 4, упругую диафрагму 6, пористые накладки 7, 8, штуцер 9 для отвода гомогенизированного потока.

Упругая диафрагма 6 удерживает решетку 3 и разделяет корпус 1 на две секции: для вводимого потока (нижняя на чертеже) и для гомогенизированного продукта (верхняя на чертеже).

Гомогенизатор работает следующим образом.

Молоко поступает через штуцер 2 в корпусе 1 и в результате вибрации решетки 3,

приводимой в движение виброприводом 5, нагнетается через пористую накладку 7, щелевые каналы 4 решетки 3 и пористую накладку 8 в верхнюю часть корпуса 1 (над упругой диафрагмой 6). При движении жировых шариков через каналы узла решетка 3 - накладка 8 происходит их дробление и таким образом достигается эффект гомогенизации.

Поток гомогенизированного молока удаляется из корпуса 1 через штуцер 9 с клапаном 13.

Наличие пористых накладок 7,8, выполняющих в частности функции фильтрующего слоя, позволяет осуществлять гомогенизацию молока, предварительно не очищенного от механических включений, которые в процессе работы гомогенизатора скапливаются в нижней части корпуса 1 и при необходимости могут быть удалены из него через штуцер 10 при открытии задвижки 11. Для повышения насосного эффекта штуцеры 2 и 9 снабжены соответственно всасывающим 12 и нагнетающим 13 клапанами.

Таким образом, изобретение позволяет расширить функциональные возможности

00

со

О

ю со со

гомогенизатора за счет совмещения функций гомогенизации, транспортировки и фильтрации обрабатываемой эмульсии, например молока.

Ф о р м у л а изобретения Гомогенизатор, содержащий корпус с патрубками доя подачи и отвода продукта и размещенную внутри него решетку с щелевыми каналами, отличающийся тем, что, с целью расширения функциональных возможностей путем совмещения гомогенизации, фильтрации и транспортировки обрабатываемого продукта, решетка с щелевыми каналами выполнена с пористыми накладками и виброприводом и установлена в корпусе посредством упругой диафрагмы.

Использование: гомогенизация молока на предприятиях молочной промышленности. Сущность изобретения: гомогенизатор содержит корпус с патрубками для подачи и отвода продукта. В корпусе посредством упругой диафрагмы установлена решетка с щелевыми каналами. Решетка выполнена с пористыми накладками и виброприводом. 1 ил.

//