УСТРОЙСТВО для ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСА Советский патент 1967 года по МПК B02C18/12 A22C17/00 

Известны устройства для измельчения мяса, содержащие приводимый во вращение ротор с режущими органами и разгрузочными лопастями, неподвижный корпус с разгрузочным патрубком и режущими органами на внутрепней боковой поверхности, расположенный над ротором направляющий конус для мяса и загрузочный бункер.

В предлагаемом устройстве улучшены условия резки мяса. Для этого режущие органы ротора и корпуса представляют собой набор кольцеобразных ножей и чередующихся с ними промежуточных щайб.

Ножи ротора расположены против щайб корпуса, а ножи корпуса - против щайб ротора.

На фиг. 1 схематически изображено описываемое устройство; на фиг. 2 - нож ротора и на фиг. 3 - нож корпуса.

Устройство для измельчения мяса содержит приводимый во вращение ротор / с разгрузочными лопастями 2, неподвижный корпус 3 с разгрузочным патрубком 4, располол енный над ротором направляющий корпус 5 для мяса и загрузочный бункер 6.

Ротор / и корпус 3 снабжены режущими органами, представляющими собой набор кольцеобразных ножей 7 и S, и чередующихся с ними промежуточных шайб 9 и 10.

10 корпуса, а ножи 8 корнуса - против щайб 9 ротора. Ротор приводится во вращение электродвигателем //.

После предварительного грубого измельчения мясо подается в бункер 6, из которого оно попадает на направляющий корпус 5, вращающийся вместе с ротором.

Под действием центробежной силы мясо распределяется в зоне действия режущих органов ротора и корпуса и измельчается ножами 7 и 8. По мере измельчения мясо перемещается вниз к разгрузочным vionacTHM 2, с помощью которых и удаляется через патрубок 4.

Предмет изобретения

Устройство для измельчения мяса, содержащее приводимый во вращение ротор с режущими органами и разгрузочными лопастями, ненодвижный корпус с разгрузочным патрубком и режущими органами на внутренней боковой поверхности, расположенный над ротором направляющий конус для мяса и загрузочный бункер, отличающееся тем, что, с целью улучшения условий резки, режущие органы ротора и корпуса представляют собой набор колец с зубьями и чередующихся с ними промежуточных шайб, причем ножи ротора расноложены против шайб корпуса, а ножи корпуса - против шайб ротора.