УСТРОЙСТВО для ИЗМЕЛЬЧЕНИЯ МЯСА Советский патент 1973 года по МПК B02C18/06 A22C17/00 

1

Изобретение относится к устройствам для измельчения .мяса.

Известно устройство для измельчения мяса, содержащее приводимый во вращение ротор с Кольцеобразными ножами, чередующимися с ними шайбами и разгрузочными лоластямп, корпус с неподвижными кольцеобразными ножами, чередующимися с ними также неподвижными щай.бахМИ, загрузоч1)ым бункером и разгрузочным латрубком.

Предлагаемое устройство имеет возможность более удобного регулирования зазора между режущими кромками подвижных и нелодвиЖНых ножей при настройке устройства на заданную степень измельчения мяса.

Это достигается тем, что устройство снабжено обоймой с пазами, связаиной с корпусом резьбовым соединением, и фиксато ром для крепления обоймы па корпусе, одним концом входящим в пазы обоймы, а другим .подвижно соединен.ным с корпусом. Причем неподвижные ножи и шайбы установлены на обойме.

Кроме того, устройство онабжеНО лопастным колесом со сменными режущими органами.

На фиг. 1 изображена головка измельчитеv я предлагаемого устройства, вид сбоку; на фиг. 2 - лопастное колесо со сменными .режущими органами (резцами); на фиг. 3 - подвижный нож; на фиг. 4 - ненодвиж/ный

нож; на фиг. 5 - лопастное колесо с ножом, вид сверху; на фиг. 6 - то же, вид сбоку.

Устройство содержит приводимый во вращение .ротор / с кольцеобразными ложами 2,

чередующимися С Нимп шайбами 3 и разгрузочными ло;пастями 4, корпус 5 с неподвижными кольцеобразными :ножами 6, чередующимися с НИМИ также -неподвижными щайбами 7, запрузочным бункеро.м 8 и разгрузочным

патрубком 9. Устройство снабжено обой.мой 10 с пазами /У, связанной с «орпусо.м 5 резьбовым соединением, и фиксатором 12 для крепления обоймы 0 на корпусе 5, одним концом входящим в /пазы // обоймы 10, а другнм неподвижно соединенным с корпусом 5. При этом неподвижные ножи 6 и шайбы 7 установлены на обойме 10. В устройстве имеется лопастное колесо 13 со сменными релсущимп органами, например резцами М, закрепленными Винтами 15 или ножами 16. Ротор / приводится во Вращение от электродвигателя 17. Устройство работает следующим образом. После (Предварительного грубого измельчения мясо попадает в бункер 8, из которого переходит на колесо 13, вращающееся вместе с ipoTOpoM /. Под действием центробежной силы мясо распределяется в зоне действия режущих органов ротора / и корпуса 5 и измельчается ножами 2, 6 и 16. По мере измельчения оно перемещается вниз к лопастям

4, л,ри помощи которых и удаляется через патрубок 9.

Предмет изобретения

1. Устройство для измельчения мяса, содержа)щее приводимый во вращение р-отор ic «ольцеобразНыми ножами, чередующимися с ними шайбами и разгрузоч«ыми лопастями, корпус с неподвижными кольцеобразными «ожами, чередующимися с .ними также Неподвижными шайбами, загрузочным бункером и разгрузочным лат.рубком, отличающееся тем, что, с целью более удобного регулирования зазора

между режущими кромками подвижных и иелодвижных ножей при -настройке устройства «а заданную стэпень измельчения мяса, оно снабжено юбоймой с пазами, связанной с корпусом резьбовым соединением, и фиксатором для крепления обоймы яа корпусе, одним концом входящим в лазы обоймы, а другим подвижно соединенным с корпусом, -причем неподвижные «ожи и шайбы установлены на

обойме.

2. Устройство по 1Н. 1, отличающееся тем, что 01НО снабжено лоластным колесом ico сменными режущими органами.

. г.2

75