СПОСОБ КОНТРОЛЯ КОНЦЕНТРАЦИИ СЕРНИСТОГО АНГИДРИДА В ПОТОКЕ ВИНА ИЛИ ВИНОМАТЕРИАЛА Советский патент 1967 года по МПК C12H1/14 G01N33/14 

При сульфитации, а также и десульфитации вина и ви номатериала IB «потоке воз-никает необходимость контроля и регулирования концентрации сернистого ангидрида. Определяют концентрацию сернистого ангидрида в потоке вина или в-ииоматериала по измерению электропроводности, концентрации водородных ианов и других показателей. Однако на результаты изчмерений влияют переменные нестабильные физико-химические свойства самого вина (.содержание Сахаров, концентрация водородных ионов и др.).

Предлагаемый способ автоматизирует процесс контроля, а также регулирует при сульфитации концентрацию сернистого ангидрида в потоке вина или виноматериала. Для этого предложено отбирать .сернистый ангидрид из вина или виноматериала лостоянным потоком инертного газа, которым продувают постоянный слой 1вина или виноматериала при постоянстве его температуры « расхода. По концентрации сериистого ангидрида в потоке инертного газа судят о концентрации его в вине или виноматериале.

Па чертеже представлена схема устройства, предназначенного для осуществления предложенного способа.

лируемое ротаметром 4. Вино поступает в камеру 5 десульфитации, имеющую перегородку 6 для поддержания постоянного уровня. Через эту камеру, обогреваемую устройством

7с автоматическим регулятором 8 температуры, по трубе 9 с постоянным расходом продувают десульфитирующий инертный газ, отсасываемый по трубе 10 1через ротаметр // воздущным эжектором 12 в автоматический

газоанализатор 13. Для предотвращения подсасывания наружного воз1духа камера 5 десульфитации имеет гидравлический затвор 14. Поскольку расход десульфитируемой пробы, ее температура, толщина продуваемого

слоя и расход инертного газа постоянны, та концентрация сернистого ангидрида в газе пропорциональна его концентрации в анализируемом потоке вина или виноматериала. Следовательно, щкала газоанализатора может

быть отградуирована в единицах измерения концентрации вина или виноматериала.

Предмет изобретения

Способ контроля концентрации сернистого ангидрида в потоке вина или виноматериала, отличающийся тем, что, с целью предотвращения влияния на результаты контроля неременных нестабильных физико-химических свойств вина или виноматериала и обеспечения возможности автоматизации процесса

контроля,, а .также регулирования концентрации сернистого ангидрида в потоке ецца или вЕном-атериалов, осуществляют отбор сернистого, ангидрида йз последнего постоянным потоком инертного газа, которым продувают

постоянный слои вина или виноматериалов при постояйстве его температуры и расхода, причем по концентрации сернистого ангидрида в потоке инертного газа судят о концентрации его в вине или виноматериале.