МАШИНА ДЛЯ ПОКРЫТИЯ ГОЛОВОК СЫРА ПАРАФИНОМ Советский патент 1968 года по МПК A01J27/02 

Известны машины для покрытия головок сыра парафином, состоящие из ванны для расплавленного парафина с установленными в ней нагревательными элементами, механизма для погружения и извлечения сыров в процессе их парафинирования и электропривода.

Предлагаемая машина по сравнению с известными обеспечивает более равномерное покрытие поверхности сыра парафином, исключает его механическое повреждение и более надежна в работе.

Это достигается тем, что механизм для погружения и извлечения сыров состоит из повораЧИваюш,ейся относительно горизонтальной осн решетки и укрепленного на ее свободной стороне держателя сыра, выполненного в виде Z-образной рамки с опорами для сыра и роликами, а на внутренней поверхности торцовых стенок ванны укреплены направляющие для роликов.

Кроме того, для периодического перемещения решетки с выстоями в верхнем положении она приводится от установленного на оси редуктора храповика, ведущая собачка которого при работе машины периодически выводится из зацепления с храповым диском с помощью двух шестерен и кулачка, причем рещетка связана с приводом через систему рычагов.

Машина для покрытия головок сыра парафином состоит из следующих основных узлов: ванны } для расплавленного парафина, механизма для погружения и извлечения сыров в процессе их парафинирования и привода.

Стенки ванны имеют теплоизоляцию. В нижней части ее установлены электронагреватели (на чертеже не показаны).

Механизм для погружения и извлечения сыров выполнен в виде поворачивающейся вокруг горизонтальной оси 2 рещетки 3, на конце которой смонтирована поворачивающаяся относительно оси 4 Z-образная рамка 5.

Рамка 5 снабжена опорами 6 для сыра, рычагами 7 с роликами 8, которые перемещаются по двум профилированным направляющим 9, закрепленным на внутренних сторонах торцовых стенок ванны 1.

Ось 2 рещетки 3 связана рычагами 10 и II с приводом.

Привод механизма погружения и извлечения сыров осуществляется от электродвигателя 12 через клиноременную передачу 13, червячный редуктор 14 и два взаимосвязанных храповых диска 15 и 16. Диски 15 и 16 скользяще посажены на ступицу щестерни 17, закрепленной на валу червячного колеса редуктора 14.

ней 20, посаженной на ось 21, прикрепленную к корпусу редуктора 14. С шестерней 20 жестко связан профилированный кулачок. 22 с вырезом, сидящий на втулке скольжения на оси 21. Число зубцов шестерен 17 и 20 таково, что за один оборот ведущей шестерни ведомая делает один оборот с четвертью, вследствие чего вырез в кулачке 22 только раз за четыре оборота ведущей шестерни 17 совпадает с хвостовиком собачки 19, а раз за три оборота кулачок нажимает на хвостовик собачки, выводя ее из зацеиления с храповым диском 15.

Благодаря этому собачка 19 находится в зацеплении с храповым диском 15 в течение времени, соответствующего одному обороту шестерни, и выводится из зацеиления с диском на время, соответствующее трем последующим оборотам шестерни. Для фиксации решетки 3 в верхнем положении храповой диск 16 входит в зацепление с собачкой 23, сидящей на оси 24, жестко прикрепленной к станине машины.

Работа машины осуществляется следующим образом.

Сыры поступают на. решетку 3 механиз.ма для их погружения и извлечения. При повороте механизма вокруг оси 2 сыр скользит но планкам решетки 3 и погружается в нарафин. При этом торцовая поверхность рамки, взаимодействуя с сыром, не позволяет ему с большой скоростью соскальзывать по наклонной решетке, благодаря чему исключается возможность всилескивания парафина. Сыр соскальзывает до упоров 6. .

При возвращении рамки механизма погружения и извлечения сыров в верхиее исходное

положение направляющие 9 обеспечивают плавный поворот сыра на требуемый угол для стекания парафина и выдачу парафинированных сыров на конвейер или промежуточный приемный стол (на чертеже не показан).

Предмет изобретения

1. Машина для покрытия головок сыра нарафином, состоящая из ванны для нарафина с нагревательными элементами, механизма для погружения и извлечения сыров в нроцессе парафинирования и электропривода с редуктором, отличающаяся тем, что, с целью

более равномерного покрытия поверхности сыра парафином, исключения механического повреждения его, а также повышения надежности работы машины, механизм для погружения и извлечения сыров в ироцессе нарафинирования состоит из поворотной относительно горизонтальной оси решетки и укрепленного на ее свободной стороне держателя сыра, выполненного в виде поворотной Z-образной рамки, снабженной опорами для сыра и ролика ми, а с внутренней стороны стенок ванны укреплены направляющие, обеспечивающие при взаимодействии с роликами иоворот держателя.

2. Машина но п. 1, отличающаяся тем, что,

с целью обеспечения периодического движения решетки с выстоем в верхнем положении, ее привод осуществлен от установленного на оси редуктора храиовика, ведущая собачка которого при работе машины периодически

выводится из зацепления с помощью двух шестерен и кулачка, при этом решетка связана с приводом с помощью рычажной системы.