ПИТАТЕЛЬНАЯ СРЕДА ДЛЯ КУЛЬТИВИРОВАНИЯ ГРИБАTRICHOTHECIUM ROSEUM— Советский патент 1968 года по МПК C12N1/14 

Известны срёДЫ Для культи19ирайанйй гриба Trichothecium roseum -- продуцента цитолитических (разрушающих клеточные структуры зерен злаков и различного растительного сырья), протеолитических и пектолитических ферментов. Эти среды содержат солодовые ростки л дрожжевой автолизат.

В состав предлагаемой питательной среды вводят тлюкозу или свекловичный жом - .источник углерода; азотнокислый аммоний и фосфорнокислый калий - источники азота и фосфора, а также микроэлементы марганца и цинка в виде .их сернокислых солей, служащие стимуляторами роста и синтеза ферментов.

Такой состав среды стимулирует рост гриба в условиях .глубинного культивирования, усиливает биосинтез цитолитических ферментов, повышает активность всего ферментного комплекса.

Для получения ферментного комплекса, содержащего цитолитические, протеолитические и пектолитические ферменты, глубинное культивирование гриба Trichothecium roseum ведут на среде следующего состава, г: MnSO4 0,03-0,07; ZnSOi 0,01-0,05; 0,2; КН2РО4 0,083; свекловичный жом 3 или солодовые ростки 2 и дрожжевой автолизат 1 мл на 100 мл водопроводной воды.

Цийка в питательной среде способствует получению цитолитического ферментного препарата с общей цитолитической активностью выше в среднем на 20-25 /о по сравнению ферментами, .выращенными на средах, не со держащих этих солей.

Предмет изобретения

1. Питательная среда для культивирования гриба Trichothecium roseum - продуцента цитолитических, протеолитических и пектолитических ферментов, содержащая солодовые ростки, дрожжевой автолизат, отличающаяся тем, что, с целью стимулирования роста гриба в условиях глубинного культивирования, усиления биосинтеза цитолитических ферментов, а также повышения активности ферментного комплекса, содержащего наряду с цитолитическими ферментами пектолитические и протеолитические, в ее состав в качестве источника углерода введены глюкоза или свекловичный жом, в качестве источника азота и фосфора - азотнокислый аммоний и фосфорнокислый калий, в качестве стимулятора роста и синтеза ферментов - микроэлементы марганца и цинка в виде их сернокислых солей. 2. Среда по п. 1, отличающаяся тем, что глюкоза, свекловичный жом, азотнокислый 34

-ее состав в количестве соответственно 2 г; сернокислый марганец и сернокислый цинк 3 г; 02 г; 0,083 г на 100 мл водопроводной во- введены ,в ее состав в количестве соответстдJ J венно 0,03-0,07 г, 0,01-0,05 г на 100 ял во3. Среда по п. 1, отличающаяся тем, что допроводной воды.

213757