СПОСОБ КОЛИЧЕСТВЕННОГО ОПРЕДЕЛЕНИЯ Советский патент 1968 года по МПК C12G1/00 G01N21/78 G01N33/14 

Данное изобретение относится к области винодельческой промышленности, точнее к способам определения содержания железа в белых винах.

Известны способы определения содержания железа в белых винах, заключающиеся в том, что вино пропускают через катионит в калийформе, затем его элюируют 20%-ным хлористым калием, и в полученном элюате определяют содержание в вине катионного железа.

Однако таким способом можно определять лишь количество железа, содержаш;егося в вине, без учета форм, в которых оно находится, поэтому трудно бывает определить стойкость вина против помутнения.

По предложенному способу раздельно определяют содержание катионного закисного и катионного окисного железа, находяш,егося в вине.

Для этого полученный элюат разделяют на две части, в одной из которых определяют содержание закисного катионного железа (Fe 2), а в другой - обш,ее содержание закисного и окисного катионного железа ( + -f ) путем колориметрирования элюатов в присутствии а--агДипиридила или ортофенантролина, .причем при определении общего содержания катионного железа .перед колориметрированием проводят восста.новление окисного железа Юз/о-ным раствором гидроксиламина.

Для определения окисного и заки.сного железа, находящегося в iiiiiie в виде катионов,

стеклянную колонку заполняют смесью воды и ионообменной смолы-катионита КУ-2 таким образом, чтобы катнонит был покрыт водой. Зате.м смолу-катионит переводят в калий-фор.Aiy путел пропускания 20 /о-ного хлористого

калия и последующего промывания водой. После этого через колонку с содержимым пропускают исследуемое вино 10-15 капель в мик.

Затем катионит элюируют, пропуская через

него 20%-ный хлористый калий и промывая водой. Полученный алюат разделяют на две части, в одной из которых определяют содержание закисного катионного железа ко.ториметрически с прил енением ортофенаитролина

или а а1-дипиридила.

В другой части элюата оиределяют суммарное содержание кагионного железа (Ре-2 + + ) проведением цветной реакции с ортофенантролином или ее-Огдипиридилом в

присутствии гидроксиламина.

Предмет изобретения

Способ количественного определения содержания железа в вине путем пропуска вина через катиОНит КУ-2 в калий-форме, элюацин катионита 20%-ным хлористым калием с последующим определением в элюате железа и расчетом его, отличающийся тем, что, с целью возможности одновременного определения в вине, катионных форм железа, полученный элюат разделяют на две части, в одной из

которых определяют содержание закисного катионного железа (), а в другой - общее содержание закисного и окисного катионного железа (Ре+2 + ре3) .путем колориметрирования элюатов В присутствии а-ai-дипиридила или ортофенангролина, причем при определении общего содержания катиониого железа перед колориметрированием проводят восстановление окисного железа 10%-ным раствором гидроксиламина.