Способ отделения сусла от виноградной мезги Советский патент 1975 года по МПК C12G1/02 

Известные способы отделения сусла от виноградной мезги заключаются в том, что мезгу подают на неподвижную или непрерывно перемещающуюся дренажную поверх™ ность, например перфорированную ленту. Однако сусло, получаемое известными способами, содержит значительное количество взвесей, .которые вымываются наиболее интенсивно большим потоком сусла в первоначальный момент суслоотделения.

Предложенный способ обеспечивает получение сусла с меньшим содержанием взвесей. Это достигается тем, что фильтрация осуществляется через предварительно созданный на перфорированной ленте сло обессуслепной мезги. В процессе фильтраппк слой обессусленяой мезги образуется при противоточном перемещении исходной мезги над слоем обессусленной.

Способ заключается в том, что мезгу под давлением подают в герметичную загрузочную камеру через патрубок таким образом, чтобь слой вновь поступающей мезгч псд давлением подачи перемещался про- тивоточно над слоем уже частично обессусленной мезги, увлекаемой движущейся hepфорированной лентой. При этом верхний слой мезги фильтруется, отделяя часть сусла со значительным количеством взвесей, 5 которые задерживаются нижним слоем частично обессусленной меаги.

Таким образом, когда верхний слой меэги дойдет до торца камеры и уложится на непрерывно перемещающуюся перфорированJO ную ленту, он будет уже частично обессусленным и станет в свою очередь фильтрующим слоем для вновь поступающей мезги.

Мезга, увлекаемая из загрузочной камеры перфорированной лентой, непрерывно поi6 ступает в зону прессования под прессующую ленту и удаляется, а полученное сусло собирается в сборник.

Предмет изобретения

Способ отделения сусла от виноградной мезги путем фильтрации исходной массы через непрерывно перемещающуюся перфорированную ленту с последующей подпрес- совкой и удалением ее, отличаю 4

ш и и с я тем, что, с целью уменьшений те слой: обеесусленной мезги, при этом посодержания взвесей в получаемом сусле,следннй образуют при противоточном перефилътрацию осуществляют через предвари-мешенни исходаюй массы и обессуспенпой

тельно созданный на пер орнрованной лен-мезги.

2349в2