УСТАНОВКА ДЛЯ НЕПРЕРЫВНОГО СПИРТОВ ВИНОМАТЕРИАЛОВ Советский патент 1969 года по МПК C12G1/00 C12G3/08 

Известна установка для непрерывного спиртования виноматериалов, содержащая спиртодозатор и устройство для смешивания виноматериалов со спиртом (смеситель) с системой трубопроводов для подачи спирта и вниоматериала и вывода спиртовапного продукта.

Предлагаемая установка позволяет проводить спиртование непосредственно в процессе брожения путем барботирования в бродящее сусло смеси углекислого газа, выделяющегося при брожении, и паров спирта и улучшения таким путем ассимиляции последнего в виноматериале. Для этого установка снабжена резервуаром для автоматического брожения сусла с поплавковым регулятором уровня, сообщенным в своей верхней части со спиртодозатором газовой трубкой и со смесителем изогнутой продуктовой трубкой, верхний горизонтальный участок которой подключен к газовой трубке и служит для движения бродящего сусла под действием выделяющегося при брожении углекислого газа в смеситель, а нижний введен в нижнюю часть смесителя и выполнен в виде барботера, причем спиртодозатор, в свою очередь, сообщен со смесителем спиртовой трубкой, заключенной внутри вертикального участка продуктовой трубки и выполненной перфорированной в месте выхода

смеси снирта и углекислоты для распыления последней.

На чертеже схематично изображена предлагаемая установка.

Установка состоит из резервуара / для брожения сусла со спиртодозатором 2 и устройства 3 для смешивания виноматериала со спиртом (смеситель), сообщающихся между собой.

Резервуар / снабжен поплавковым регулятором 4 уровня, трубопроводом 5 для подачи сусла и сообщается со спиртодозатором 2 газовой трубкой 6, а со смесителем продуктовой трубкой 7. Трубка 7 выполнена изогнутой, прнчем верхний конец ее подключен к трубке 6, а нижний - к нижней части смесителя и выполнен в виде барботера 8.

Сниртодозатор 2 снабжен поплавковым регулятором 9, трубопроводом 10 для ввода спирта и спиртовой трубкой 11, имеющей соленоидный 12 и регулирующий 13 вентили, причем нижний конец трубки 11 заключен в трубку 7.

Работает установка следующим образом.

Перед пуском установки резервуар заполняют бродящим суслом, спиртодозатор - спиртом, а смеситель - спиртованным виноматеоиалом, при этом вентили 13 и 14 закрыты.