СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ СОРБАТА КАЛЬЦИЯ Советский патент 1969 года по МПК C07C57/10 

Изобретение относится к способу получения кальциевой соли сорбиновой кислоты, которая находит широкое применение в пищевой промышленности.

Известен способ получения сорбата кальция из гидроокиси кальция и сорбииовой кислоты при 20-80°С в присутствии 13,5-кратного из.бытка воды и смачивающего агента, облегчающего растворение копсерванта в водны.х средах.

Однако для осуществления этого способа используют сложную аппаратуру, процесс получения сорбата кальция длителен « требует большого количества воды (13,5 кг на 1 кг смеси сухих реагентов) и введения смачивающего агента.

Кроме того, реагенты загружают постепенно, необходим постоянный контроль (создание определенной величины рН среды). Готовый продукт надо измельчать.

Для упрощения процесса и сокращения энергетических затрат предлагается процесс вести с одновременным диспергированием реакционной массы в шаровой мельнице с небольшим количеством воды (2,5 кг на 1 кг смеси сухнх реагентов) при комнатной температуре.

В шаровую мельницу загружают одновременно сорбииовую кислоту, гидроокись кальция и воду. Сорбиновую кислоту можно применять как в стехиометрических количествах, которые необходимы для взаимодействия с гидроокисью кальция, так и в избытке. Лучше брать ее в избытке (5%), чтобы обеспечить полное превращевпе гидроокиси в сорбат кальция и повысить его эффективность как консерванта.

Шаровую мельницу плотно закрывают и вводят в рабочее состояние. Время контакта 2-3 час.

Затем проверяют конец реакции по феноловому красному как внешнему индикатору. Желтовато-розовая окраска индикатора, нанесенного на фильтровальную бумагу, свидетельствует об окончании реакции.

Сорбат кальция отфильтровывают и сушат. Фильтрат возвращают на синтез сорбата кальция.

Пример. В фарфоровую щаровую мельницу емкостью 3-5 л, заполненную на----

часть шарами (диаметр щаров 1-3 см), загружают одновременно 217 г сорбиновой кислоты, 68,25 г гидроокиси кальция, 715 мл воды, плотно закрывают и вводят в рабочее состояние. Реакцию продолжают 2-3 час. Затем

ному как внешнему индикатору. Желто-розовая окраска индикатора свидетельствует об окончании реакции.

Для дополнительного контроля конца реакции добавляют 200-500 мг пульпы, 5 мл воды и 2 капли 0,1%-iioro раствора фенолфталеина.

Отсутствие окраски зерен гидроокиси кальция указывает на полноту перехода гидроокиси кальция в сорбат. Готовый сорбат кальция отфильтровывают и сушат. Фильтрат возвращают на синтез следующей порции сорбата кальция.

Получают 236 г сорбата кальция, Ч1о составляет 97,5%, чистота полученного продукта не менее 99%.

Сорбат кальция анализируют трилонометрическим методом.

Сорбиновую кислоту в полученном продукте определяют титрованием 0,1-0,2 г сорбата кальция щелочью по фенолфталеину. Содержание основного вещества 95,0%; сорбиновой кислоты 5,0%.

Предмет изобретения

1.Способ получения сорбата кальция путем обработки сорбиновой кислоты гидроокисью кальция в водной среде с последующим фильтрованием и сушкой, отличающийся тем, что, с целью упрощения процесса и сокращения энергетических затрат, обработку ведут с одновременным диснергированием.

2.Способ по п. 1, отличающийся тем, что диспергирование осуществляют в шаровой мельнице.