УСТРОЙСТВО для ГЛАЗИРОВКИ ПРОДУКТОВ Советский патент 1970 года по МПК A23B4/06 

Изобретение относится к рыбной промышленности.

Из основного авт. св. № 252854 известно устройство для глазировки продуктов в блоках, нанример рыбы, состоящее из транспортирующего органа, ванны для о.хлаждающей ъоды, держателя блоков рыбы и подъемно-опускного приспособления для многократного погружения блоков рыбы в ванну, вынол-ненного в виде укренленны.к на транспортирующем органе горизонтальных валов с жестко установленными на них зубчатыми колесами и водилами, ншрнирно связанными с держателями блоков, при этом под транспортирующим органом расположена рейка, обеспечивающая при взаимодействии € колесами вращение водил.

Это устройство имеет сложную конструкцию и большие габариты.

Для обеспечения компактности и упрощения консгрукции транснортирующий орган в предлагаемом устройстве выполнен в виде карусели, на которой радиально установлены горизонтальные валы. Ванна имеет форму полуцилиндра и расположена под каруселью в зоне обработки рыбы, а зубчатая рейка БЫлолнена кольцевой.

Иа чертеже изображено предложенное устройство.

держа геля 3 блоков рыбы, подъемно-опускного приспособления 4 и разгрузочного транспортера 5. Подъемно-онускное нриснособление 4 сосгонт из горизонтальных валов 6, на которых жестко установлены зубчатые колеса 7 и водила 8, шарпирно связанные с держателем. Под каруселью неподвижно укреплена кольцевая зубчатая рейка 9, с которой взаимодействуют зубчатые колеса и ванна, выполненная в форме нолуцилнндра.

Работает предложенное устройство следуюпщм образом.

Блоки рыбы непрерывно .подаются в зону загрузки и загружаются IB держатели. При помощи приводного вала карусель вращается вместе с установленными на ней валами 6 и колесами 7. В момент, когда зубчатое колесо находится в зоне загрузки и еще не вошло в зацеиление с рейкой, водило и держатель

иод действием сил тяжести свободно свисают вниз. Затем зубчатое колесо входит в запенление с рейкой, начинает вращаться, нлавно ноднимая водило и связанный с ним держатель над передней стенкой ванны 2 с охлаждающей водой. Длина участка рейки в золе загрузки должна быть рассчитана так, чтобы водило нри обкатыванпн колеса 7 оказалась предпочтительно в вертикальном положении над передней стенкой ванны. Длина рей