УСТРОЙСТВО для ПОЛУЧЕНИЯ ПОМАДНЫХ СОРТОВ КОНФЕТс НАЧИНКОЙ Советский патент 1970 года по МПК A23G3/20 

;1

Изобретение относится к оборудованию кондитерской промышленности, а именно к устройствам для тюлучения помадных сортов конфет с начинкой.

Известны устройства для получения помад-. ных сортов конфет с начинкой, содержащие бункер для подачи помадной массы, отливочную головку, отводящий транспортер и охлаждающее приспособление.

Целью изобретения является сокращение продолжительности процесса, улучпгение качества конфет и расширение их ассортимента.

Для этого в предложенном устройстве бункер для подачи помадной массы снабжен съемной матрицей с прямоугольным и П-образным отверстиями и приспособлением для разделения верхнего и нижнего слоя помадной массы.

Для этого устройство снаб}кено дополнилельным транспортером, служащим для отвода верхнего слоя, наклонной планкой для равномерного наложения верхнего слоя и прижимным роликом. Отливочная головка и охлаждающее приспособление установлены над основным отводящим транспортером.

На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, общий вид; на фиг. 2 - съемные матрицы, разрез; на фиг. 3 - отливочная головка.

дящие транспортеры, отливочную головку 4, расположенную между этими транспортерами, и охлаждающее приспособление, выполненное в виде камеры 5, через которую проходит нижний транспортер 3.

Бункер / для подачи номадной массы снабжен съемной матрицей 6 и связанным с ней рассекателем 7, служащим для разделения верхнего и нижнего слоев помадной массы.

Съемная матрица 6 имеет два профильных отверстия - верхнее 8 прямоугольное, а нижнее 9 - П-образное.

Отливочная головка 4 состоит из воронки 10, шнека 11 и камеры 12 с разливочиыми отверстиями 13. Для равномерного наложения верхнего слоя на нижний транонортер 2 имеет наклонную нлапку 14, а над транспортером 3 в его концевой части установлен нрижимной врап1ающийся ролик 15.

Устройство для иолучения помадных сортов конфет с начинкой работает следующим образом.

Охлажденную до 25-30°С помаду подают в бункер 1, и оиа выдавливается через отверстия

S и 5 матрицы в виде двух профильиых слоеа. При этом рассекателем 7 верхний слой направляется на транспортер 2, а нижний - на транспортер 3.

разогретой до текучести начинкой, поступающей ,из разливочных отверстий 13.

Далее наполненный начинкой нижний слой проходит через охлаждающую камеру 5. На выходе из камеры ниж,ний слой встречается с верхним затвердевшим слоем, равномерно накладываемым над нижней планкой 14, и перемещается транспортером 3 под «прижимной ролик 15, где продольные слои соединяются.

Далее готовый помадный батон с начинкой направляется ,на продольную и поперечную резку.

Предмет изобретения

1. Устройство для получения помадных сортов конфет с начинкой, состоящее из бункера для подачи помадной массы, отливочной голозки, отводящего транспортера и охлаждающего приолособления, отличающееся тем, что, с целью сокращения продолжительности процесса, улучшения качества и расширення ассортимента, оно снабжено дополнительным 7ранспортером для отвода верхнего слоя, наклонной планкой для равномерного наложения верхнего слоя и -прижимным роликом, при этом отливочная головка и охлаждающее приспособление установлены над основным отводящим транопортером, а бункер для подачи помадной массы снабжен съемной матрицей и приспособлением для разделения нижнего и верхнего слоев помадной масы.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что съемная матрица имеет два отверстия - верхнее с прямоугольным сечением и .нижнее с П-образным сечением.

Фие.2

8 9

//

аг.З