УСТРОЙСТВО для ОБРАБОТКИ ЖИРОСЫРЬЯ Советский патент 1970 года по МПК C11B1/02 C11B1/16 

Настоящее изобретенле относится к мясной промыи1ленности, а именно к оборудованию по обработке сырья, содержащего жир. . Известны устройства для обработки жиросырья, выполненные в виде заключенного в корпус вращающегося перфорированного барабана с размещенными внутри него подвил ными и неподвижными ножами. Барабан снабжен бункером для загрузки жиросырья и патрубками для отвода жиромассы и подачи пара внутрь корпуса. Эти устройства ие обеспечивают качественное измельчение и перекачку жиросырья для дальнейших технологических оиераций и, кроме того, они имеют небольщую производительность. Предлагаемое устройство, с целью ускорения процесса обработки жиросырья, улучшения качества обрабатываемого сырья, а также возможности использования устройства для перекачивания жиромассы, снабжено лопастями, расположенными на наружной поверхности барабана. Неподвижные ножи укреплены с образованием между ними и внутренней стенкой барабана регулируемого зазора, а патрубок для отвода л ;иромассы расположеп по касательной к окружности корпуса. Для лучшего измельчения сырья и более Точного регулирования зазора между барабаном и неподвижными ножами последние лучще выполнить Г-образной формы и с двумя рабочими лезвиями. Одна из плоскостей ножа должна иметь скос, образующий острый угол с поверхностью барабана. нож целесообразно укрепить на-, стенке корпуса при помощи стержня, заключенного во втулку с навинченной на ней фасонной гайкой. Для навинчивания на стержень гайка имеет дополнительную внутреннюю резьбу, щаг которой больше шага резьбы для навинчивания гайки на втулку. Перфорированный вращающийся барабан следует выполнить сужающимся к днищу. На фиг. 1 схематически изображено предлагаемое устройство, на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1, на фиг. 3 - разрез по Б-Б на фиг. 1, на фиг. 4 - крепление неподвижного иожа на стенке корпуса устройства, на фиг. 5 - перфорированный барабан; на фиг. 6 - неподвижный нож и на фиг. 7 - вид по стрелке В на фиг. 6. Вращающийся перфорированный барабан / устройства заключен в корпус 2. Внутри барабана расположены подвижные 3 и неподвижные 4 ножи, ои имеет бункер 5 для загрузки жиросырья, патрубки б и 7 для отвода жиромассы и подачи пара внутрь корпуса, а на его наружной поверхности размещены лопасти 8.

3

Г-образную форму и два рабочих лезвия 9 и 10. Одна из плоскостей каждого ножа имеет скос 11, образующий острый угол с поверхностью барабана. Неподвижные ножи укреплены на стенке корпуса при помощи стержней 12, заключенных во втулки 13 с навинченными на них фасонными гайками 14, имеющими дополнительную внутреннюю резьбу для навинчивания на стерл ни, причем щаг этой резьбы больше шага резьбы для навинчивания гайки на втулку.

Барабан выполнен сужающимся к днищу 15. Патрубок 6 для отвода жиромассы расиоложен по касательной к окружности корпуса.

Устройство работает следующим образом.

Жиросырье из бункера 5 поступает во вращающийся перфорированный барабан 1 и предварительно измельчается подвижными ножами 3. Затем измельченное сырье отбрасывается к внутренней стенке барабана, под действием центробежной силы плотно нрилегает к его стенке и вдавливается в отверстия.

Вдавленные в отверстия барабана частицы сырья подрезаются лезвиями 10 неподвижных ножей 4 и направляются в пространство между корпусом 2 и барабаном /, где подаваемый по патрубку 7 пар прогревает частицы сырья во взвещенпом состоянии и вытапливает жир. Жиромасса лопастялми 8 выгружается через патрубок 6.

Зазор между лезвием 10 каждого неподвижного ножа и вращающимся перфорированным барабаном регулируется фасонной гайкой 14. При одновременном навинчивании гайки 14 на стержень 12 и втулку 13 лезвие 10 приближается к стенке барабана /. При одном полном обороте гайки лезвие приблизится к барабану на разницу шага резьб. При развинчивании гайки 14 лезвие 10 будет отходить от барабана, при этдм зазор между ними увеличивается. Регулирование зазора можно производить в нроцессе работы устройства.

.Предмет изобретения

1. Устройство для обработки жиросырья, выполненное в виде заключенного в корпус вращающегося перфорированного барабана с размещенными внутри него подвижнымн и неподвижными ножами, снабженного бункером для загрузки жиросырья и патрубками для отвода жиромассы и подачи пара внутрь корпуса, отличающееся тем, что, с целью ускорения процесса, улучшения качества обрабатываемого сырья, а также возможности использования устройства для перекачивания жиромассы, оно снабжено расположенными по наружной поверхности барабана лопастями, при этом неподвижные ножи укреплены с образованием между ними и внутренней стенкой барабана регулируемого зазора, а патрубок для отвода жнромассы расположен по касательной к окружности корпуса.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью лучшего измельчения сырья и более точного регулирования зазора между барабаном и 1неподвил ными ножами, последние имеют Г-образную .форму и снабжены двумя рабочими лезвиями, причем одна из плоскостей каждого имеет скос, образующий острый угол с поверхностью барабана, и каждый нол укреплен на стенке корпуса нри помощи стержня, заключенного во втулку с навинченной на ней фасонной гайкой, имеющей

дополнительную внутреннюю резьбу для навинчивания на стерл ень, шаг которой больше щага резьбы для навинчивания гайки на втулку.

3.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что пер|форированный вращающийся барабаи

выполнен сужающимся к днищу.

А-А

74

. 4

Риг 5

-1

L.

r

-Ud