УСТРОЙСТВО для ИЗМЕРЕНИЯ вязкости Советский патент 1970 года по МПК A23G3/14 G01N11/16 

Изобретение относится к пищево промышленности и нредназначено для определения момента окончания процесса приготонленп-, кондитерской смеси.

Известно, что готовность кондитерско смеси наступает ири полном насыщении про дукта воздухом. Этот момент характеризуется стабилизациеГ| реологических свойств продукта, в частности вязкости, па некотором отрезке времени.

11звестны устройства для измерения вязкости, например кондитерско смеси, приготовляемой на взбивальной машине, содержащие стрелочный электроизмеритеотьнь прибор, включеппый в цепь гп{тания электродвигателя привода Л1ешалки машины, служаи1ей для приготовления продукта.

Цель изобретения - обеснечеппе автоматического выключения электродвигателя взбивальной машины по окончании процесса npi;готовлепия с фиксацией готовности смеси по стабилизации тока в цепи электродвигателя. Для этого на стрелке электроизмерительного прибора закреплен постоянный магнит, а на шкале прибора параллельно стрелке установлены магнитоуправляемые контакты, расстояние между ними меньше зоны действия постоянного магпита, при этом нечетные магнитоуправляемые контакты нараллельно включены в цеиь управления одним, а четные - в цепь

уиравлеппя другим реле времени, использоliaHHbiMH для выключения электродвигателя.

Автоматическое выключение электродвигателя взбивальноГ мащины происходит в то.м случае, когда время задержки стрелки у какого-либо магнитоунравляемого контакта иревыснт заданное.

На фи|-. 1 иоказапа схема устройства для автоматического оиределенпя момента готовности взбиваемой смеси; па ф1п 2 - график работы элементов схемы.

Устройство установлен) на рабочей емкосгн / для взбивания кондитерских CMeceii, снабженно взбивателем 2, находящимся в

5 Heii ц нриводимым асинхронным электродвигателем Д. Последний нодсоединяется к сети переменного тока пускателем П через автоматический выключатель АВ. В одну из фаз включен амперметр А. В цени иускателя П соединены последовательно пусковая кнопка КПП, зашунтированная блок-контактом пускателя П. и размыкающие контакты реле временн 1 -1РВ и 2-IPB.

Параллельно пускателю -П включены через замыкающие контакты реле ностоянного тока IP и 2Р соответственно реле времени переменного тока 1РВ и 2РБ и первичная обмотка попижаюи1его трансформатора. В качестве реле 1РВ н 2РВ могут быть исиользованы пневматические реле времени тииа РВИ-2. Вторичпая обмотка трансформатора ТР подключена к выпрямительному мосту, выполненному на полупроводниковых диодах. К стрелке 3 амперметра А прикреплен миниатюрный магнит 4 (например, ферробариевый), а на Н1кале расположены герметизнрованнье магнитоЗа1равляем1з1е контакты 1К-14К, ориентированные нараллельно стрелке 3. Магинтоуиравляемые контакты 11одсоединен|1| с одноГ) cTopoHiii к полюсу выпрямительного моста, с другой стороны - к )еле IP и 2Р, нрнчем к реле IP подключены нечетные ко1ггакты (1К. ЗК, 5К...), а к реле 2Р - четные (2К. 4К. 6К...).

Контакты jiejie IP н 2Р находятся соответственно в иеиях реле времени и .

Нормально открьггые коитакты реле 1РВ и 2РВ, замыкакпцнеся с выдержкой времени, включены cooTiiCTCTiieHHO в п.еии реле- 1 1РВ и .

,чамыка1{)ни1еся контакт ; рс.те

1РВ н 2РВ н 10рМаЛЫ 0 ОТКрЬ Т)е К(Я ТаКТ}

реле 1--1РВ 2-1РВ 5ключе 1 з 1ара; ле.тьно в ()) табло (а 5томатический никл). В UMib ciieTOBO 4) таб.чо «PoToiio параллельно норма.чьнс} отк;) контакты ре.че 1 -1РВ и 2--lF B. )ля1ощая часть блока и л1очается ()м Т, имеющим иоложения: «Ручи.

Перед нача.1о работ: i а гго ат ческом режиме тумблер Т уста 1а1 Л 1вается к оложении «AiiT. О ератор а КНП («Пуск), кл Очается 1ускате, П становится на са.м()блокиро1 ку. Контакты ускателя 2 1рисоеди1 Я Отся к сети :)лектрод 5 -н-ателя Д. С релка 3 ам 1ерме -ра отклоняется, i магнит-:/ воздействует а .ляе)е контакть 1К, 2К, М... i ма 1тоуправляемые контакт рас1 оложе 15 так, что они работа от н такой иоелед()5ате. 1 К,

LK и 2К, 2К, 2К и ЗК- ЗК, ЗК и 4К, 4К и т. д.

(с.м. фиг. 2).

В анало Ч Ч1 01 г иоследовате;1Ь ости рабочают реле IP ( 2Р, тра слиру оии1е ) в реле 1РВ и 2РВ. Коитакты л новеииого де ствия реле 1РВ и 2РВ, соеднне 1 1ые 1араллельно, включают световое табло «Авт,

ПОМОНДН КОТОрО Ч) контролируется работа зб вателя в автоматическом цикле.

При измеиении тсжа электро..чя Д, постоянный MaiHHT 4 неирер з1 ; 1() ереключает четные и 1 ечетньге магн ггоу1 ра ляем е контакты н пи одно из реле 1РВ и 2РВ не успевает срабатывать.

При стабилизации реологических с 5ойст 5 продукта момент сопротивления на алу электродвигателя Д, крутящий момент и тсж электродвигателя также стабилизируются. Если такое состояние длится в течение заданного промежутка времени, равного времени срабать1ван гя 1РВ и 2РВ (2-3 мин) т срабат,вает замедленный контакт одного нз реле 1РВ или 2РВ, например, 1РВ. Это приводит к срабатыванию реле 1 - 1РВиего самоблокировке. Контакт 1 - 1РВ размыкает цень пускателя П, который включает электродвигатель Д. Замыкающими контактами реле 1 - 1РВ иродолжает подпитываться световое табло «Авт. Загорается световое табло «Готово и включается акустическая сигнализация. При выключении электродвигателя стрелка 3 возвраи1,ается i исходное ноложерже. Реле IP и 1РВ отпускают, а реле 1 - РВ остается жл оченным, подпитывая световое табло «Авт, «Готово и акустическую сигнализацию.

Для выключения сигнализации следует нажать КНС («Стон), после чего электрическая схема возвращается в исход| ое иоложеиие и может быть готова к следуюи1ему автоматическому циклу.

Взбивальная ан1ииа может работать и в ручном режнме (без автол атического выключения электродвигателя), для чего достаточио тумблер Т переключпть в Г оложенне «Ручн.

Понижающий трансформатор ТР служнт для иониже 1ия сетевого до рабочего нанряжеиня, до устимого а малогабаритиь Х гер,етизирова 1 ых магиит()у 1равляемых ко 1тактах 1 К, 2К, ЗК...

Взаимное рас 1ол ожени е 1ер етизироваиных магпитоунравляемых контактов и воздейст 5у ощего на 1их ( магнита должно быть таки.м, чтобы 1ри токе, отличном от иуля, всегда был замкнут не чем один гер.метнзирова 1нь 11 мaгlцгroy lpa 5ляe ый контакт. Для выполне тя этого условия коитакты должны работать i оследователыюсти 1 К, 1К н 2К, 2К, 2К и 3:К, ЗК, ЗК и 4К, 4К, 4К и 5К.

Пред м е т и з о б р е т е н и я

Устройство для 1змерен1 я вязкости, например ко 1днтерской смеси, пр 1готовляемой на зби альной мащине, содержащее стрелочный

электроизмерительный нрибор, включенный в цень и 1тания электродвигателя нривода .менгалки машины, отличающееся тем, что, с автоматического выключения электродвигателя но окончании нроцесса 1 рнготовления с фикса 1ией готовности смеси но стабилизации тока в цени электродвигателя, стрелка электроизмерительного нрибора 1есет ностояппый aгпит, а па щкале прибора нараллельно стрелке установлены магнитоунравляемые

контакты, расстояние между соседиими из которь х меиьще зоны действия ностоянного магннта, нри этом иечетные магнитоуиравляемые контакт :, нараллельно включены в унравления одним, а четные - в унравления другим реле времеии, I cнoльзoвa нь и для )КЛ1Очения электродвигателя.

Готово I1

-в№:

кнс

nj innnr

. ПГТГ1ГЬ 1Г

п