УСТРОЙСТВО для НАРЕЗАНИЯ ОВОЩЕЙ Советский патент 1971 года по МПК B26D3/16 

Изобретение относится к области нищевой нромышленности, а именно к устройства.м для нарезания овощей.

Известны устройства для нарезани.; овощей, состоящие из горизонтального корнуса с загрузочным отверстием, горизонтального нриводного вала с винтовой нарезкой, укрепленного на валу на выходе из корпуса ножевого ме.ханизма, и толкателя для iiepeMCHicния овощей к ножам, имсюндего в нопоречном сечении форму, соответствуюн1ую форме ноперечного сечения корнуса, и установленного с возможностью возвратно-ностунатсльного перемещения вдоль вала при помощи каретки, содержащей подпружиненный нален, заходянгий в винтовую нарезку вала.

В известных устройствах невозможно фиксировать при нарезке легкосминаемые продукты, например зеленый лук.

С целью фиксации нри нарезке легкосмннаемых продуктов в предлагаемом устройстве толкатель оснащен двумя подпружиненными дугообразными зажимами, скренлет1ными щарнирно с возможностью раскрытия при взаимодействии щарнира со смонтированным на задней торцовой стенке упором. Толкатель представляет собой вертикальный диск, в теле которого образованы две сим.метричные прорези с пустотелыми вкладыщами, имеющими сквозные назы в стенках, а

смонтированы на стержнях, проходящих через назы и скренленных со стенками вкладыщей посредством пружин, при этом щарнирная связь зажимов осуществляется с помощью двух рычагов, один конец каждого из которых щарнирно скреплен со стержнем соответствующего зажима, а вторые концы щарнирно связаны между собой. Рабочая поверхность зажимов снабжена насечкой.

Ножевой механизм представляет собой перекрывающий выходное отверстие корпуса диск с серпообразными вырезами и ножами, имеющими одинаковую с вырезами форму и режущую кромку на выпуклой стороне и установленными с образованием зазора между ними и поверхностью диска.

С целью предотвращения колебаний каретки, последняя имеет нри.тив со сквозным отверстием, а под корпусом устройства параллельно валу нрикреп.тена неподвижная направляющая, нроходяпдая через отверстие.

Поперечное сечение корпуса имеет форму сегмента.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, вертикальный продольный разрез; на фиг. 2 - то же, разрез но Л-А на фиг. 1; фиг. 3 - диск с ножами, в двух проекциях и разрез по Б-Б; на фиг. 4 - толкатель с зажимами; на фиг. 5 - разрез по В-В на фиг. 1.

устройство для нарезания содержит горизонта.льны KOpu C-CMiiOCTb / с загрузочпыл: отвсгСтис , за;qiijiTbiм крышкой 2, горизонтальн1 11 iip;iBo;u Oi i i;-a.n i с винтовой нарезко 4, укрсилснньп i;a IUKTV :i на выход : из корпуса-емкости ио ке1к;й мсха;1изл1, представли1о1 ;ий собсл iiepcxpijiBaiiinun выходпоотверстие корпуса-емкости / диск 5 с серпообразными )езам1: 6 и но/нами 7, имеюlUHMii одинаковую с 3 ; резами (орму и режущую кромку на выиуклой стопоие ii устаповлени1 д;и иа 1;одкладкгх 8, что дает ;и)зможиоеть образования зазора и иоверхностию диска 5, и толкатчмь 9 для iietieмеще;1ни овощей к южам 7, в ноперечюм еечении фо{)к, сч)()тветст 3.Ю1ду1() форме поиеречного еече; ;:я корп еа-емкоет1: Л к установленио о с ;:о:;: ;0 к;;ость:0 1К}з; ратно-иоступатслвного не;)емеи1ения вдоль зала 3 npii noMOHUs каретки К), содер/кашен подiipv/кипеннын налец //, заходянип ;; винтовую ;ча)ез;-;у -/ /sa/ia 3, Kpo:.ie того, юлкатель У oeiiaHUMi Д;.5умя :1од 1 ; /кн1енн;;;ди1 дхтообразн.:ми за/кнмами 12 cixpcH.ieHeHiM н j)OM 13 : i;o3 Ki/KHOCi K; paeKpi;iiiiH фи i

людейспзии 1иа:)нира ео сл онтипованн лм --.

То;1кателв 9 предетаьляет eo6oii вертика-тьиый диск, в .еле KOTopOio образован)1 две еимметркчнвю ирорези 15 е пустогелылП лады1пал1И 16, HMCIOHUIMH еквозн;ле пазв /7 3 , а зажимв 12 емонтироваив: на сгержнях JS, нроходян:их через иазв /7 и CJv|)eH;it4iHBix чЧ) етенка ли вкладвмнен /; посредством нружип 19, нри -/гом и;а|)н:1р|;ая связь зажимов 12 осуп1,еетв.тяете : е номон1ь,о двух pBniaroB 20, один KOHCii; каждо: о нз i-ioторвнх шарнирно ео ете()/кнем /6 еоответетвующе Ч) зажима /2, а втооые коид.

5;.

поверхноств зажнл;ов кой 21.

Для предотвращения колебаний каретки /О она имеет прилпв 1. со еквознвкм отв.ерстие л 23, а под корпусом-емкоетью / парал.телыю валу 3 ук 1сплена не 1одвижная паправл} К)щая 24 каретки.

храняющен нераоочую ниичнюю чаетв диска L с ножами 7, а также рукавом 27 для отвода нарезанного про;i,yкта.

Устройство работает следующим образо.. Полноствю или частично вв1дзига1от кришку 2 из корпуса-емкости 1, затем иоворотом рукоятки 25 подгоняют каретку 10 к упору // до того момента, иока рычати 20 не разведуг зажимы 12 (рычатн 2G, у Ираясв ciiCHM Hiapниром 13 3 уиор 14, прин тигхл;;но расходят;я).

После раекрв тия зажимов 12 на дио KOIIпуса-емкости укладывают в го М130:1тал|;; о, положении концами (етебгиши) в;р:гг;,1х 1ч

рабочей cTeiiKe толкателя 5 нодлежаидий нарезаиню продукт, например зелешлй лук. По окончании 5той операции 1;ачп11аю1 вращать рукоятку 25 в об|)ат11ую сторону, , это.м каретка 10 начинает )е.мещатвся в диске 5 с ножами 7, ири этом щарнирный узел рычажной еистемы отходит ог упора /7. (/гержiiji /d иод действием пружин 19 11ачинак)Т движение к пеп;ру толкателя 9, еближая те:и еамвпг меяхду еобой зажимы 12, в резулвтате чего паходящ1П1ся между ними продукт уплогпяетея и 1 такол: coeToniiHi: .дер/к ;вает1 я ими li течеиие всс:го нроцесеа 1арезания. npii 1:одходе н;)одукта к диеку 5 с ножами 7 нрпдхкт своими свободными KOiuiaMJ: viinpaeTCH в дгк к и одноз)е: 1снно регкс-тся воащающиД1ися вмеете е .тиском . Отрезаемая частв ухо.:1,ит иод нож и ;;алее через (; диска 5 отвод1 ой рука) 27. Величина отрезаемо п:.к:д,ч;га онрс.хеляется расстоя 1ием ме/кд диeкn ; н ножом 7, т. с.

:иЛСОТО 0 1ЮДКЛаДКН 8.

По oKoiHiaiiHH процесса нарезанн;: (а зто i:ponexo.u;r при подх:);и /V ;; (1ел:у ;-:райнсм |)абочем ноложени-о. т, (. х колгг ;ч;Н()во11 Haoe3iv : 4 -З) liranunnc рхкоя:;-Ч1 25 нрекран1а:(.г, нод 1р Х;-;инепнв1Й cre;jжень 28 оття1ива:ог (вв1водят из ппптозой нарезки) и переводит в iiepa6(;4i;e положение . После :;того каретку руками иерел еп1ают по валу к нору // и. процесс п()вторя1-:;т. ВозjjpaT i aperKn 10 ь псходное положение может быгь ос н,ествлен и ирп .кмцн ргкоятки 25, ()диа1ч(), } JTOM елучае он ое -;иеетвля(тея более длнтелвпо и являе ея томительнв м.

Пои возврате каретки в исходное иоложеИН1 оетавншеск коицв продукта (а их длина оч ;еделяетея 1иирино1о зажилюв) ввшадают 1:3 зажн.:оз 12 на д,по к;))иуеа-емкоегп /, откуда они удаляются пли оста;зляются i: снова подакпся к ДИСКУ 5 с ножами 7, по уже с новой порцией продукции.

Предмет изобретен и я

1. Устройство для наризапия овогцей, соегояп1ее из горизонталвного кориуса е заго 3041IBIM отверетием, то|)изонталвпого ириводпого вала с виитовой парезкой, п оеиленпо1о ;;а валу на вв1ходе из корпуса иоу| евого механизма, и толкателя для переме;цения овощей к ножам, имeкJщeтo в ионеречном сечении , соответств;.чощую форме поперечного сечения корпуеа, и установлепиого с возможностью возврат.чо-иоступателыюго иеремещепия вдолв вала с помощвю каретг;и, содержащей нодпружинеипви палец, заходящий в винтовую на.зезку вала, отличающаяся тем, rio. v нелв.с; J)Hi eaHHn iipr; 1арезке ле1ча)сми:ar:, продуктоз, 4aii)nMcyi 3(y:ieno 4) лука, толкатель оспапич .1вумя поднр жиненнв:ми дугооб1)азпымп зажилип:и, скреиленными парнирио е В()з: 10жпоетвю раскрытия при взапА:о.1ейст15пи шарнира со с:чо тированнв1м на .;адпей торцевой сгенке по:;ол1. 2.Устройстзо по 11. 1, отличаю1{ссся тем, что толкатель представляет co6cii вертикальный диск, в теле которого образованы две симметричные прорези с пустотелыми вкладышами, имеющими сквозные пазы в стенках, а зажимы смонтированы на стержнях, проходящих через пазы и скрепленных со стенками вкладыщей посредством пружин, при этом шарнирная связь зажимов осуществляется посредством двух рычатов, один конец каждого из которых щарнирно скренлеи со стержнем соответствующего зажима, а вторые концы щарнирно связаны между собой. 3.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что рабочая поверхность зажимов снабжена насечкой. 4. cтpoйcтвo ио п. 1, отличающееся тем, что ножевой мехатшзм представляет собой перекрывающий з;.ходное отверстие корпуса диск с серпообразными вырезами и ножами, и- ;еющими одинаковую с вырезами форму и ре ;}ЩЛю кромку на выпуклой стороне }i установленными с образованием зазора ;eждy ними и поверхностью диска. 5.Уетройство по п. 1, отличающееся тем, что, с целью предотвращения колебаний каретки, она имеет прилив со сквозным отверстием, а под корпусом устройства параллельно валу укреплена неподвижная направляющая, проходящая через отверстие. 6.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что поперечное сечение корпуса 5меет форму сегмента.

7Л

1 -; ч;-о , -о

J3

У1

2х

- .

/. j пt.

..

V-/ К

-4--1,,

Чч-

..