Устройство для нарезки овощей Советский патент 1983 года по МПК B26D1/28 

2.Устройство по п. 1,0 т л и ч аю ш ееся тем,что,с целью предотвращения колебаний толкателя и обеспечения таким путем равномерности нарезки, толкатель выполнен в виде поршня.

3. Устройство по п. 1, отличающее с я тем, что в корпусе, размещена дополнительная рабочая камера с загрузочным отверстием, в которой установлен дополнительный толкатель аналогичного выполнения.

1. УСТРОЙСТВО ДЛЯ НАРЕЗКИ ОВОЩЕЙ, преимуще ственно лиственных, состоящее из гор)изонтального корпуса, в котором размещена рабочая ка- мера с загрузочн1Ым отверстие, горизонтального приводного вала с винтовой нарезкой, укрепленного на валу на выходе из корпуса ножевого механизма и толкателя для подачи овощей к ножам, установленного с возможностью возвратно-поступательного пе-. ремещения вдоль вала с помощью каретки, содержащей палец для захода в нарезку, отличающееся тем, что, с целью упрощения конструкции и облегчения обслуживания устройства, винтовая нарезка на валу выполнена двойной трапецеидальной, вал на концах имеет выточки, плавно сопрягающиеся с нарезками, и установлен с возможностью вращения в противоположные стороны, а палец размещен в каретке свободно и взаимодейст|Вует с приливом на ее крышке. (Л со 00 со

Изобретение относится к обществе ному питанию, а именно к устройства для нарезки овощей, преимущественно листовых, например салата, лука, спаржи. , Известны устройства для нарезки овощей, содержащие камеру с загрузо ным отверстием и ножевой механизм Однако в этих устройствах невозможно нарезать шстовые овощи. Наиболее близким к предлагаемому по технической сущности и достигае.мому результату является устройство для нарезания овощей, состоящее из горизонтального корпуса, в котором размещена рабочая камера с загрузоч ным отверстием, горизонтального при водного вала с винтовой нарезкой, укрепленного на валу на выходе из корпуса ножевого механизма и толкателя для подачи овощей к ножам, установленного с возможностью возврат но-поступательного перемещения вдоль вала с помощью нарезки, содержащей палец для захода в. нарезку вала 2. Однако при подходе каретки к край нему рабочему положению, т.е. по окончании процесса нарезки, её нужно перевести в нерабочее положение, отТ5 нув подпружиненный стержень, переместить руками вдоль вала и только после этого повторить процесс, что усложняет конструкцию и эксплуатацию известного устройства. Цель изобретения - упрощение кон струкции, облегчение обслуживания устройства, а также возможность одно временного нарезания двух видов овощей. Поставленная цель достигается тем что. в устройстве для Нарезки овощей преимущественно лиственных, состоящем из горизонтального корпуса, в котором размещена рабочая камера.с загрузочным отверстием, горизонтального приводного вала с винтовой нарезкой укрепленного на валу на выходе из корпуса ножевого механизма и толкателя для подачи овощей к ножам установленного с возможностью возвратно-поступательного перемещения вдоль вала с помощью каретки, содержащей палец для захода в нарезку, винтовая нарезка на валу выполнена двойной трапецеидальной, вал на концах имеет выточки, плавно сопрягающиеся с нарезками, и установлен с возможностью вращения в противоположные стороны, а палец размещен в каретке свободно и взаимодействует с ,приливом на ее 1 рышке. Кроме того, с целью предотвращения колебаний толкателя и обеспечения таким путем равномерности нарезки толкатель целесообразно выполнить в виде поршня. При зтом в корпусе может быть размещена дополнительная рабочая камера с загрузочным отверстием, в которой установлен дополнительный толкатель аналогичного выполнения. На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, вид сбоку; на фиг. 2 то же, вид со стороны ножевого механизма; на фиг. 3 - то же, вид сверху; на фиг. 4 - вал, вид сбоку; на фиг.5вид А на фиг. 4; на фиг. 6 - каретка, разрез. Устройство содержит горизонтальный корпус 1, две рабочие камеры 2 и 3, вал 4, установленный по оси корпуса. Стенка .ко)рпуса 1 имеет продольные прорези 5. На валу 4 выполнена двойная трапецеидальная нарезка 6, причем направления нарезок противоположны. Вал установлен с возможностью вращения в противоположные стороны вручную или от двигателя (не показан), и на нем перемещается каретка 7 с двумя кронштейнами 8, входящими в прорези 5. На кроиштей нах 8 укреплены толкатели 9, выполненные в виде поршней, с помощью стержней с резьбовой нарезкой, в которых имеются продольные отверстия для посадки на кронштейны. Укрепле-. ние толкателей дает возможность их продольного перембяцения для регулирования .расстояния между и ножами. Внутри каретки 7 имеется палец 10, свободно прилегающий к приливу 11 крышки 12 каретку которая крепится зажимами 13. Вал 4 на концах имеет выточки 14, плавно сопрягакшиеся с нарезками.

На выходе из корпуса смонтирован ножевой механизм в виде кассеты 15 с серповидными ножами 16.

Устройство работает следующим образом.

В рабочие камеры 2 и J через загрузочные отверстия (не показаны) загружаются подлежащие нарезанию продукты различного вида (укроп, зеленый лук, зелень, огурцы .д,).

Вал 4 приводится во вращение, каретка 7 с толкателями 9 перемещается вдоль вала и перемещает продукты к ножам 15.

Цилиндрическая форма толкателей предотвращает их перекос и колебание в камере и, следовательно, способствует равномерности нарезания. Кассеты с ножами можно менять, регу/5

лируя размер нарезаемых кусочков, например, можно использовать кассеты с размером нарезки 12-12 или . Когда каретка 7 доходит до конца вала 4, палец 10 по выточкам 14 плавно. пе реходит из одной нарезки вала в другую (это возможно благодаря свободному расположению пальца в каретке) , вал переключают на обратное вращение, и толкатели отводятся в

0 первоначальное положение без выключения двигателя и ручных операций, что упрощает обслуживание устройства.

Предлагаемое устройст1во обеспечи5вает качественное и быстрое нарезание различных овощей в соответствии .с технологией, его легко изготовить и оно просто по конструкции.

Ьllд

Фиг 5 Ю г.6