ТЕСТООКРУГЛИТЕЛЬНАЯ МАШИНА Советский патент 1971 года по МПК A21C7/02 

Изобретение относится к области хлебопекарной промышленности.

Известна тестоокруглительная машина, содержащая станину с неподвижно закрепленным на ней вертикальным стержнем, коническую чашу, приводимую во врашательное движение, расположенный внутри чаши корпус с неподвижным спиралеобразным элементом, посаженным на неподвижный стержень, механизм для регулирования и фиксации спиралеобразного элемента, устройство для подачи воздуха, на округляемую заготовку и поверхности рабочих органов машины с воздухопроводом и вентилятором.

Известная машина недостаточно полно обрабатывает заготовки различного веса и ненадежна в работе.

С целью улучшения качества обработки заготовок различного веса, их физико-механических свойств и обеспечения надежности работы в предлагаемой машине устройство для подачи воздуха на округляемую заготовку и поверхности рабочих органов машины представляет собой сообщенный с воздухопроводом канал, образованный внутренней поверхностью спиралеобразного элемента и примыкающим к нему желобом, неподвижно закрепленным на спиралеобразном элементе, в котором выполнены конусообразные отверстия для прохода воздуха, причем большие основания отверстий находятся на рабочей поверхности этого элемента, а оси отверстий располол :ены перпендикулярно его рабочей поверхности.

В воздухопроводе установлена, по крайней мере, одна заслонка для регулирования подачи воздуха в сообщенный с ним канал.

На фиг. 1 изображена предлагаемая машина, вид спереди; на фиг. 2 - то же, вид сбоку.

Тестоокруглительная машина содержит станину 1 с неподвил но закрепленным на ней вертикальным стержнем 2, коническую чашу 3, приводимую во вращательное движение; расположенный внутри чаши корпус 4 с неподвпжным спиралеобразным элементом 5, посаженным на стержень 2; механизм 6 для регулирования и фиксации спиралеобразного элемента 5; устройство для подачи воздуха на округляемую заготовку п поверхности рабочих

органов машины, представляющее собой сообщенный с воздуховодом 7 канал 8, образованный внутренней поверхностью 9 спиралеобразного элемента и примыкающим к нему желобом 10, неподвижно закрепленным на

спиралеобразном элементе 5, в котором выполнены конусообразные отверстия 11 для прохода воздуха; причем большие основания отверстий находятся на рабочей поверхности элемента 5, а оси отверстий // расположены

В воздуховоде 7 установлена на оси 12 заслонка 13, связанная с фиксатором 14. Заслонка регулирует подачу воздуха в сообщенный с воздуховодом 7 канал 8. Корпус вентилятора 15 при помощи воздуховода 7 соединен с каналом 8.

На станине / имеется червяк 16, находящийся в постоянном зацеплении с червячным колесом 17, жестко смонтированном на ступице 18. Последняя установлена на вертикальном стержне 2 при помощи резьбовой втулки 19 и зафиксирована в определенном положении контргайкой 20.

Машина имеет загрузочную воронку 21, укрепленную на кронштейне 22 с возможностью радиального перемещения по последнему благодаря наличию в нем пазов. Кронштейн 22 свободно установлен на механизме 6 и закрепляется в необходимом положении гайкой 23. Машина приводится двигателем 24.

Работает тестоокруглительная машина следующим образом.

Куски теста после деления поступают в машину через загрузочную воронку 21, попадают на дно конической чаши 3 и отводятся к периферии спиралеобразным элементом 5. Затем куски теста поднимаются по рабочей поверхности спиралеобразного элемента и обрабатываются между ним и внутренней поверхностью конической чаши.

В зависимости от физико-механических свойств и веса обрабатываемых тестовых заготовок количество подаваемого (или откачиваемого) воздуха регулируется поворотом заслонки 13.

Предмет изобретения

L Тестоокруглительная машина, содержащая станину с неподвижно закрепленным на ней вертикальным стержнем, коническую чашу, приводимую во вращательное движение, расположенный внутри чаши корпус с неподвижным сниралеобразным элементом, посаженным на неподвижный стержень, механизм

для регулирования и фиксации спиралеобразного элемента, устройство для подачи воздуха на округляемую заготовку и поверхности рабочих органов машины с воздухопроводом и вентилятором, отличающаяся тем, что, с целью

улучщения качества обработки заготовок различного веса, физико-механических свойств и обеспечения надежности работы мащины, устройство для подачи воздуха на округляемую заготовку и поверхности рабочих органов мащины представляет собой сообщенный с воздухопроводом канал, образованный внутренней поверхностью спиралеобразного элемента и примыкающим к нему желобом, неподвижно закрепленным на спиралеобразном элементе,

в котором выполнены конусообразные отверстия для прохода воздуха, причем большие основания отверстий находятся на рабочей поверхности этого элемента, а оси отверстий расположены перпендикулярно его рабочей

поверхности.

2. Машина по п. 1, отличающаяся тем, что, в воздухопроводе установлена, по крайней мере, одна заслонка для регулирования подачи воздуха в сообщенный с ним канал.

23

23