Э. Б. ЗОЛОТОЕ и В. Н. КабанУкраинский научно-исследовательский и конструкторский институт продовольственного машиностроения Советский патент 1971 года по МПК A21C7/02 

Изобретение относится к области хлебопечения, точнее к тестоокруглительным машинам.

Известная тестоокруглительная машина, содержаш.ая приводимую во врашение коническую чашу, корпус со спиралеобразным желобом, расположенным внутри чаши, механизм регулирования и фиксации желоба и приспособление для подачи воздуха, недостаточно полно обрабатывает заготовки.

Цель изобретения - улучшение качества обработки заготовок - достигается -снабжением машины дополнительным спиралеобразным желобом, охватываюш.им наружную поверхность конической чаши и образуюшим формуюший канал.

На чертеже изображена предлагаемая машина, вид сбоку.

Машина содержит приводимую во враш.ение коническую чашу /, корпус 2 со спиралеобразным желобом 3, располонсенным внутри чаши, механизм 4 регулирования зазора между желобом и чашей и фиксации желоба в требуемом положении, приспособление 5 для подачи воздуха на округляемую заготовку. Кроме того, машина снабжена дополнительным спиралеобразным желобом 6, охватывающим наружную поверхность конической чаши и образуюшим формуюш,ий канал, и воронкой 7 для теста. Спицы 8 жестко соединяют

желоб 3 с корпусом, насаженным на неподвижную ось 9. В нижней части желоб 3 заканчивается основанием Ю.

Желоб 6 болтами 11 л естко соединен с фланцем станины 12, а в вертикальной плоскости положение желоба регулируется при помопщ прокладок 13.

Машина приводится в действие от привода 14.

Работает тестоокруглительная машина следующим образом.

После деления куски теста поступают в загрузочную часть машины, образованную наружной поверхностью нижней частью чаши

и спиралеобразным желобом. При вращении чаши куски теста поднимаются по спиралеобразному желобу, из которого через воронку попадают на дно чаши и отводятся к периферии желоба 3. Затем тестовые заготовки, поднимаясь, вторично прорабатываются и приобретают форму шара, после чего передаются на следующую технологическую операцию.

Предмет изобретения

25

Тестоокруглительная машина, содержащая приводимую во вращение коническую чашу, корпус со спиралеобразным желобом, расположенным внутри чаши, механизм регулирования и фиксации желоба и приспособление

для подачи воздуха, отличающаяся тем, что, с целью улучшения качества обработки заготовок, машина снабжена дополнительным спиралеобразным желобом,, охватывающим наружную поверхность конической чаши и образуюш,им формующий канал.