ЗАМЕНИТЕЛЬ ЦЕЛЬНОГО МОЛОКА ДЛЯ МОЛОДНЯКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ Советский патент 1971 года по МПК A23C11/02 

Известны заменители молока, в состав которых входят обезжиренное молоко, молочная сыворотка, жир животного и растительного происхождения, фосфатиды и витамины. Однако эти заменители молока изготавливают на основе обезжиренного молока и различных жиров с добавлением минеральных веществ, витаминов и антибиотиков, поэтому нельзя получать продукт с повышенным содержанием белка, стойкого к окислению, а также предупреждать расстройства желудочно-кишечного тракта у молодняка.

В состав предлагаемого заменителя в отличие от известного введен белковый гидролизат кератинового и другого белкового сырья, являющегося белковым компонентом в корме животных.

Для получения заменителя цельного молока берут составные компоненты в следующем количестве: фузовый остаток-фосфатид 1 вес. ч., непищевой жир животного происхождения 2 вес. ч., сухой белковый гидролизат 2 вес. ч., обезжиренное молоко 30 об. ч., сыворотка молочная 30 об. ч., витамин А 25-30 тыс. ин. ед., витамин DZ 5-8 тыс. ин. ед. на 1 кг сухого заменителя.

;2

50-55°С (до расплавления жира), фильтруют, добавляют витамины А и Da и гомогенизируют. В эмульсию вводят нейтрализованный белковый гидролизат и пастеризованную нейтрализованную молочную сыворотку. Перемешивают и высушивают способом распыления. Продукт расфасовывают и используют как корм для молодняка «животных в сухом или жидком виде. Заменитель молока, растворенный в воде в соотношении 1 :9-1 :8, используют для выпойки телятам, а в соотношении 1 : 7-1 : 6 для выпойки .поросятам.

В таблице приведен химический состав компонентов заменителя молока.

Химический состав заменителя молока, % (к сырому веществу)

30--35

Сырой протеин

Жип25-30

Жир

28-30

Углеводы

8-9

Зола 3-4 Влага

Таблица

Предмет изобретения

2. Заменитель по п. 1, отличающийся тем, что компоненты заменителя взяты в следующем количестве: фузовый остаток-фосфатид 1 вес. ч., непищевой жир животного происхождения 2 вес. ч., сухой белковый гидролизат каротинсодержащего сырья 2 вес. ч., обезжиренное молоко 30 об. ч., сыворотка молочная 30 об. ч., витамин А 25-30 тыс. ин. ед., витамин D2 5-8 тыс. ин. ед. на 1 кг сухого заменителя.