СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ КОРМОВОЙ МУКИ ИЗ животногоСЫРЬЯ Советский патент 1972 года по МПК A23K1/10 

Изобретение относится к способам получения кормов для животных из отходов от переработки кости на клей и мездры кол евенного производства.

Известен способ получения животных кормов из мясных отходов, по которому сырье подвергают разварке-стерилизации при температуре 125-130°С и сушке. Однако использовать этот способ для переработки азотистых отходов и мездры при разварке-стерилизации нельзя, так как образуется клейкая, вязкая масса.

В изображении предлагается термическую обработку проводить с добавлением в сырье жира, количество которого должно быть равным или более суммы золы и белков, содержащихся в сырье.

Переработка сырья в жировой среде предотвращает набухание коллагена, образование клея и обеспечивает возможность стерилизации сырья при температуре до 125-130°С.

Предлагаемый способ осуществляется следующим образом.

Рассчитывают небходимое количество жира для добавления в сырье:

а)на 100 кг мездры, содержащей, %: злаги 60, жира 10, золы 3, белков 27, необходимо добавить жира (3-f 27)-10 20 кг;

необходимо добавить жира (8+27)-2 33 кг.

Сначала в котел загружают жир и разогревают, затем помещают сырье (мездру, азотистые отходы). Термическую обработку проводят под вакуумом при атмосферном или избыточном давлении.

I вариант. В горизонтальный вакуумный

котел загружают сырье и жир в количестве

1200 кг и производят термическую обработку:

Iфаза - подсушка сырья до содержания влаги около 25%, под вакуумом - 45 мин при давлении пара в рубашке котла - 3 атл1;

2 фаза - разварка-стерилизация сырья под давлением внутри котла до 2,5 атм - 45 мин; 3 фаза - сущка массы под вакуумом до содержания влаги 7--10% примерно 60-90 мин при давлении пара в рубашке котла 3 атм.

IIвариант. Термическую обработку жира и сырья ос ществляют испарением влаги- сушкой сырья при атмосферном давлении и нагревании массы до 125-130°С при давлении

до 3,5 атм в течение 3-4 час до содержания влаги в сухой массе 7-10%. По окончании термического процесса массу выгружают, отцеживают жир и прессуют. Отпрессованную массу (жмых) дробят, просеивают, и полу3Предмет изобретения 1. Способ получения кормовой муки из животпого сырья, включающий термическую обработку-стерилизацию и высушивание сырья,5 отличающийся тем, что, с целью исключения образования клейкой массы при переработке 4 клейдающего сырья - отходов от производства клея из кости и мездры, термическую обработку сырья проводят с добавлением .в сырье жира. 2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что количество жира берут равное или большее суммы золы и белков, содержащихся в сырье.