УСТАНОВКА ДЛЯ УСКОРЕННОГО СОЗРЕВАНИЯ КОНЬЯЧНЫХ СПИРТОВ Советский патент 1972 года по МПК C12H1/22 

Изобретение относится к пищевой промышлепности, а именно к производству коньяков.

Известна установка для созревания коньячных спиртов, содержащая эмалированную цистерну с горловиной, гибкий всасывающий щланг, дозатор кислорода, подключенный к кислородному баллону и к цистерне, сливной кран для спирта и насос с краном.

Недостаток такой установки заключается в том, что применяемый в ней дозатор не дает возможности вести учет количества вводи.мого кислорода. В результате этого, в случае подачи малых доз кислорода, происходит недооюисление коньячного спирта, что вызывает удлинение срока выдержки продукции, в случае больших доз - переокисление, что отражается на качестве получаемой продукции.

Цель изобретения - автоматизация регулирования подачи дозы кислорода в цистерну по времени.

Для этого установка снабжена соленоидным клапаном с калиброванным капилляром, подключенным к дозатору, и программным устройством, управляющим работой этого клапана.

Программное устройство может содержать программное реле времени, промежуточное реле и реле счета импульсов.

гасмая установка; на фиг. 2 - программное устройство.

Установка содержит эмалированную цистерну / с горловиной 2 для спирта, гибкий (резипо-тканевы) всасывающий щланг 3, дозатор 4 кислорода, иаспс 5 с крано.м 6, сливной кран 7 для спирта, програ.ммное устройство 8 и кислородный баллон 9.

Программное устройство 8 состоит из промежуточного реле 10, управляющего соленоидным клапаном //, снабженным калиброванным капилляром и подключенным к дозатору 4, ла.мпы сигнализации 12 программного реле 13 времени, управляющего промежуточными реле 14 и 15, реле 16 счета импульсов.

Установка работает следующим образом.

Коньячный спирт всасывается через горловину 2 эмалированной цистерны 1, проходит через дозатор 4, насос 5 и кран 6. В дозаторе 4 синрт встречается со струей кислорода, поступающего из кислородного баллона 9 через нрограммное устройство 8.

Управление установкой осуществляется следующим образом.

После включения насоса 5 одновременно включается программное устройство 8, в котором через контакты промежуточного реле Ю получают питаиие соленоидный кланан // и нрограммное реле 13, выдающие установленную разовую дозу кислорода в коньячный

сшфт. Отключение и возвращение в исходное положение программного устройства после прохождения разовой дозы кислорода осуществляется автоматически с номощью промежуточного реле 14. Насос отключается также автоматически после того, как весь спирг пройдет через насос, что обеспечивает равномерное раснределенне кислорода по всему объему емкости. Для учета количества дозирования кислорода, вводимого в коньячный сапрт, прнменяется реле 16 счета импульсов. O6nj.ee количество вводимого кислорода вычисляют путем умножения разовых доз из числа их повторений. Например, есди разовая доза кислорода равна А (в литрах), а количество включеиий соленоидного клапана или число повторений разовых доз равно п, то общее количество кислорода, вводимое программным устройством в коньячный спирт, будет равно (в литрах).

Предмет изобретения

1.Установка для ускоренного созревания коньячных спиртов, включающая эмал.ированиую цистерну с горловиной для спиртов, гибкий всасываюпдий щланг, дозатор кислорода, подключенный к кислородному баллону и к цистерне, СЛИЕНОЙ кран для спирта и насос с краном, отличающаяся тем, что, с целью автоматизации регулирования подачи дозы кислорода в цистерну по времени, она снабжена соленоидным клапаном с калиброванным капилляром, подключенным к дозатору, и программным устройством, управляющим работой этого клапана.

2.Установка по п. 1, отличающаяся тем, что программное устройство содержит программное реле времени, промежуточное реле и реле счета импульсов.

5-- .