УСТАНОВКА ДЛЯ УСКОРЕННОГО СОЗРЕВАНИЯ КОНЬЯЧНОГО СПИРТА Советский патент 1974 года по МПК C12H1/22 

1

Изобретение относится к винодельческой промышленности, а именно к установкам для ускоренного созревания коньячного спирта.

По основному авт. св. № 391170 известна аналогичная установка, содержащая эмалированную цистерну, снабженную компенсатором изменения объема коньячного спирта в процессе его хранения, дозатором кислорода и пробным краном; программное устройство; баллон с кислородом; редуктор с манометром, установленным по линии подачи кислорода, механическую мешалку, установленную на валу, продольно расположенном в верхней части цистерны.

Цель изобретения - увеличение выхода высококачественных ординарных коньяков при минимальных затратах сырья. Для этого предлагаемая установка дополнительно снабжена сборником жидкости со сливным клапаном и уровнемером, а также контуром управления работой программного устройства, включающим датчик концентрации кислорода, связанный с программным устройством при помощи вторичного регулирующего прибора и сравнивающего устройства.

На чертеже изображена схема предлагаемой установки.

Установка для ускоренного созревания коньячного спирта состоит из цистерны 1, компенсатора 2, дозатора 3 кислорода, механической мещалки 4, находящейся в цистерне, программного устройства 5, редуктора 6 с манометром; сигнального устройства 7, сигнализирующего о своевременной замене кислородного баллона 8; сборника 9 жидкости со сливным клапаном 10; уровнемера 11, а также контура управления работой программного устройства 12, включающего датчик 13 концентрации кислорода, связанный с программным устройством 12 при помощи вторичного регулирующего прибора 14 и сравнивающего устройства 15. Работает установка следующим образом. Кислород из кислородного баллона 8 через редуктор 6 проходит в программное устройство 5 и далее в коньячный спирт.

При помощи датчика 13 определяют концентрацию кислорода в коньячном спирте до попадания его в сборник 9. В зависимости от величины сигнала вторичный регулирующий

прибор 14 выдает импульс (если концентрация кислорода в пробе ниже требуемой) сравнивающему устройству 15, а последнее - программному устройству 12 о подаче необходимой дозы кислорода в коньячный спирт через

дозатор 3. Одновременно с поступлением кислорода в коньячный спирт включается механическая мешалка 4, которая осуществляет равномерное распределение кислорода по всему объему цистерны 1. После перемешивания

коньячного спирта мешалкой автоматически включается клапан 16. Электродвигатель 17

механической мешалки автоматически останавливается через определенное время (по программе). Включение электродвигателя механической мешалки 4 программным устройством 5 производится по заданной программе.

Предмет изобретения

Установка для ускоренного созревания коньячного спирта по авт. св. № 391170, отличающаяся тем, что, с целью увеличения выхода продукта при минимальных затратах сырья, она дополнительно снабжена сборником жидкости со сливным клапаном и уровнемером, а также контуром управления работой программного устройства, включающим датчик концентрации кислорода, связанный с программным устройством при помощи вторичного регулирующего прибора и сравнивающего устройства.