Изобретение относится к винодельческой промышленности.
По основному авт. св. N° 345201 известна установка для ускоренного созревания коньячных спиртов, включающая эмалироваЯНую цистерну, снабженную компенсатором изменения объема коньячного спирта в процессе его хранения, дозатором кислорода и пробным краном, программирующим устройствам и баллоном с кислородом.
С целью уменьщения потерь коньячного спирта при доз1Ировани:И в него кислорода, предложенная установка дополнительно снабжена редуктором с манометром, установленным по линии подачи кислорода, механической мещалкой, установленной на валу, продольно расположенном в верхней части цистерны, и приспособлением для компенсации изменений объема вина.
Па чертеже схематично изображена предлагаемая установка.
Она состоит из цистерны /, имеющей пробный кран 2 и снабженной компенсатором 3, дозатором кислорода 4, механической мещалкой 5, установленной на валу, расположенном в средней части цистерны, программирующего устройства 6, редуктора 7 с манометром и кислородного баллона 8.
Установка работает следующим образом.
Кислород из кислородного баллона 8 через редуктор 7 проходит в программирующее устройство 6 и далее, через дозатор 4 поступает в коньячный спирт. Одновременно с поступленнем кислорода в коньячный спирт включается механическая мещалка 5, которая перемещнвает жидкость в цистерне, обеспечивая равномерное распределение кислорода.
Механическая мешалка останавливается через 1,5-2,0 час после подачи требуемой дозы кислорода программирующий устройством.
Повторное включение механической мещалки производится в момент подачи следующей разовой дозы кислорода в коньячный спирт, и
цикл повторяется.
Предмет изобретения
Установка для ускоренного созревания коньячного спирта по авт. св. № 345201, отличающаяся тем, что, с целью уменьщения потерь коньячного спирта при дозировании в него кислорода, установка дополнительно снабжена редуктором с манометром, установленным по линии подачи кислорода, механической мещалкой, установленной на валу, продольно расположенном в верхней части цистерны, и приспособлением для компенсации изменений объема вина.
