УСТРОЙСТВО для ИЗМЕРЕНИЯ ВЕЛИЧИНЫ Советский патент 1972 года по МПК C12H1/22 G01N33/14 

Изобретение касается виноделия.

Известны устройства для измерения величины окислительно-восстановительного потенциала в винах, например при их хранении в герметических- резервуарах, содержащие стеклянный баллон с электродами, термонагреватель-охладитель, контактные термометры, а также бак с водой для промывки стеклянного баллона.

Предлагаемое устройство позволяет более точно определить окислительно-восстановительный потенциал в вине и осуществить в соответствии с этим своевременное дозирование окислителя или восстановителя в вино.

Это достигается тем, что устройство снабжено ячейкой с грфрированньгм компенсатором, установленной в верхней части стеклянного баллона, а также дозаторами окислителя и восстановителя с автоматической системой регулирования.

Автоматическая система регулирования может включать программное устройство, связанное с термонагревателем-охладителем и соленоидными вентилями, установленными на входе вина в баллон и выходе его из ячейки с компенсатором, вторичный прибор, подключенный к термонагревателю-охладителю через промежуточное реле и датчик окислительновосстановительного потенциала, а также к схеме сравнения, управляю.щей ко;.1анд1Ю-исполнительными механизмами дозаторов через задающее устройство.

На фиг. 1 схематически изображено прсдлагае.мое устройство; на фиг. 2 - функциональная схема устройства.

Устройство содержит сгеклянный ба.1лон /; термонагреватель-охладитель 2, электроды,

являющиеся контактными термометрами 3 и 4, датчик 5 окислительно-восстановительного потенциала, ячейку 6 с гофрированным компенсатором, соленоидные вентили 7 и 8, трехходовые краны 9 и 10, насос 11, бак 12 с дистиллированной водой, программное устройство 13, промежуточные реле 14 и 15, вторичный прибор 16, схему сравнения 17, задающее устройство 18, командно-исполнительный механизм 19 дозатора окислителя и командноисполнительный механизм 20 дозатора восстановителя.

Работает устройство следующим образом. Перед пуском устройства соленоидные вентили 7 и 5 закрыты. Баллон 1 заполнен дпток и включают насос 11. При этом проигдводится промывка системы по цепи: бак 12, насос И, кран 10, баллон 1, кран 9, бак 12.

После промывки насос 11 отключают, кран 9 закрывают, кран 10 оставляют в положении «проток, в результате чего из баллона 1 сливается вода. После слива воды кран 10 закрывают.

На задаюш,ем устройстве 18 устанавливают предельные значения величин «ниже заданного и «выше заданного, затем его включают. Дальнейшая работа устройства осуш,ествляется автоматически. Открываются соленоидные вентили 7 и 8, виноматериал из емкости, в которую дозируют окислитель или восстановитель, самотеком поступает через вентиль 7 в баллон 1. Промежуток времени, в течение которого соленоидные вентили 7 и 8 открыты, задается програм.мным устройством с таким расчетом, чтобы баллон 1 и компенсатор 6 успели наполниться виноматериалом и иекоторое время промывались им. Выходяш,11Й из баллоиа через соленоидный вентиль 8 виноматериал собирается в сливную емкость. После промывки баллона вентили закрываются и включается термонагреватель-охладитель в режим нагревания. Когда виноматериал нагревается до 80°С, замыкаются контакты термометра 3, включая промежуточные реле 14, которые своими контактами отключают нагреватель и дают сигнал в программное устройство. Программное устройство через 5 мин (виноматериал выдерживается 5 мин при 80°С) включает термонагреватель-охладитель в режим охлаждения. Гофрированная ячейка 6 препятствует при нагреве и охлаждении виноматериала образованию над вином в баллоне воздушной камеры. Охлаждается виноматериал до 16-20°С, после чего контакты термометра 4 включают промежуточиое реле 15, отключаюш,ее термонагреватель-охладитель и подключающее датчик 5 к вторичному прибору 16. Сигнал со вторичного прибора сравнивается в схеме сравнения 17 с сигналом от задающего устройства 18. Если сигнал

датчика 5 находится между заданными значениями, то система регулирования остается в том же состоянии. Если сигнал от датчика 5 вышел за заданные пределы, то срабатывает

один из механизмов 19 или 20, чтобы привести окислительно-восстановительный потенциал к заданным значениям.

Через определеииое время программное устройство открывает вентили 7 и S. В баллои

поступает свежая нориия виноматериала, которая промывает баллон и электроды датчика 5. Затем цикл измерения окислительновосстановительного потенциала повторяется.

Предмет и з о б р е т е н и н

1.Устройство для измереиия велич1шы окислительно-восстановительного потенциала в винах, например, при их хранении в герметических резервуарах, содержаш.ее стеклянный баллон с электродами, термонагревательохладитель, коитактные термометры, а также бак с водой для промывки стеклянного баллоиа, отличающееся тем, что, с целью более точного определеиия окислительно-восстановительного потенциала в виие и осуществления в соответствии с этим своевременного дозирования окислителя или восстановителя в вино, устройство снабжено ячейкой с гофрированным компенсатором, установленной в верхней части стеклянного баллона, а также дозаторами окислителя и восстановителя с автоматической системой регулирования.

2.Устройство по п. 1, отличающееся тем, что, автоматическая система регулироваиия

включает программное устройство, связанное с термонагревателем-охладителем и соленоидными вентилями, установленными на входе вина в баллон и выходе его из ячейки с компенсатором, вторичный прибор, подключенный

к термонагревателю-охладителю через промежуточное реле и датчик окислительно-восстановительного потенциала, а также к схеме сравнения, управляющей командно-исполнительными механизмами дозаторов через задающее устройство.

Физ. i