МАШИНА ДЛЯ РАЗДЕЛКИ РЫБЫ НА БАЛЫК Советский патент 1972 года по МПК A22C25/14 

Изобретение относится к области рыбной иромышлеиности, а имение к машииам для разделки рыбы на балык.

Известны машины для разделки рыбы на балык, состоящие из двух нараллельно расиоложенных трансиортеров с фиксаторами и нодпружинеиными прижимными роликами, опоры с механизмом выравнивания рыбы, механизма отрезания тешек, фрез для зачистки брюшной иолости и смонтированных в местах расноложения рабочих органов поднружииенных нрижимов для рыбы.

Однако известные машины не обесиечивают нолиую зачистку брюшной нолости. В нронессе зачистки происходит иовреждение ткаии pfj6bi в районе анального илавн н а, что ухудшает товарный вид готовой нродукцни.

С целью иовышения качества разделки и предотвращения повреждения рыбы в районе анального плавника в предлагаемой машине перед каждой фрезой установлено приспособление для обмера брюшной полости рыбы, состоящее из двух блокирующих рычагов, взаимодействующих с приголовком и концом брюшной полости и кинематически связаннЕ гх с фрезой, и размещенного непосредственно за первым по ходу движения транспортеров рычагом выступа для подъема рыбы и отвода рычага. Механизм выравнивания рыбы выполнен в виде укрепленных на поворотны.х

кронштейнах спаренных подпружиненных приводных дисков, имеющих на рабочей поверхности снирали с переменным шагом, исходящие от центра к периферии диска.

С целью обеспечения более полной зачистки брюшной нолости фрезы выполняются из двух половин, устанавливающихся по форме внутренней полости рыб.

На фиг. 1 показана схематично предлагаемая машина; на фнг. 2 - сечения по А-А, по Б-Б п по В-В на фиг. 1; на фнг. 3, 4 и 5 - приспособление для обмера брюшной полости рыбы.

Предлагаемая машина состоит из загрузочного стола /, опорного транспортера 2 с направляющими колодками, механизма выравнивання рыбы, двух параллельно расположенных транснортеров 3 с фнксаторами 4 для зажима рыбы и укрепленных вдоль

транспортеров нодпрул нненных прижимных роликов 5.

Вдоль транспортеров установлены механизм отрезания тещек, состоящий из двух располол енных под углом дисковых ножей 6,

фрезы 7 и 8 для зачистки брющной нолости и щетка 9.

Механизм выравнивания рыбы выполнен в виде укрепленных на поворотных кронштейнах 10 спаренных подпружнненных приводторых смонтированы спирали 12 определенного профиля с переменным шагом, обеспечивающие требуемый угол давления на рыбу при выравнивании ее виутренней полости. Перед ножами 6 установлена направляюш,ая

13для ориентирования рыбы по высоте. Перед фрезами 7 и S смонтировано приспособление для обмера брюшной полости рыбы, состоящее из двух подпружиненных двуплечих рычагов 14 и 15, на одном конце которых укреплены ролики 16, служащие для выведения из зацепления поворотной подпружипенной щионки 17 с постоянно вращающимся зубчатым колесом 18, закрепленным на тихоходном валу 19. Двуплечие рычаги свободно посажены на ось 20.

В месте расположеия рычагов 14 и 15 смоптирована планка 21 с выступом для подъема рыбы при обмеривании брюшной полости и ориентирования рыбы при ее подходе к фрезе 7 или 8.

Фрезы закреплены на амортизаторах 22, жестко связанных с валом 23, который установлен на поворотных подпружиненных кронштейнах 24, взаимодействующих с кулачком 25, смонтированным вместе с поворотной шпонкой 17 на корпусе 26 через двунлечпй рычаг 27.

Фрезы выполнены из двух самостоятельиых половин, устанавливающихся но форме внутренней полости рыбы.

Щетка 9 для окончательной зачистки и мойки брюшной полости рыб жестко закреплена на валу 28, установленном на поворотных подпружненных кронштейнах 29.

В местах расположения рабочих органов смонтированы прижимы 30. Для отвода разделанной рыбы укреплен лоток 31.

Машина работает следующим образом.

Рыбу подают на загрузочный стол 1 приголовком вперед, спинкой вверх и направляют на транспортер 2 между колодками. Рыба перемещается по жесткой опоре, а сверху ее обжимают диски // со спиралями, обеспечивающими выравнивание деформированной тушки. Затем рыба захватывается транснортерами 3, подающими ее к дисковым пожам 6, отрезающим тешки, которые отводятся из машины лотком.

При дальнейшем продвижени по планке 21 рыбы приголовком отклоняется подпружинепный рычаг 15, а подпружненный рычаг 14 в это время остается блокирующим и противоположиый конец его удерживает подпружиненную поворотную шионку 17 в разомкнутом положении с постоянно вращающимся зубчатым колесом 18.

При дальнейшем прохождении рыбы приголовок подпимается по выступу планки па зеличину выступа и тем самым освобождает подпружиненный рычаг 15, который приходит в исходное положение и остается блокирующим, а подпружиненный удлиненный рычаг

по внутренней поверхности рыбы и от выступа в конце этой поверхности подпружиненный рычаг 15, который оставался блокирующим, тоже отклоняется, в результате чего освобождается конец поворотной подпружиненной щпонки 17, противоположный конец которой входит в зацепление с постоянно вращающимся зубчатым колесом 18. При этом поворачивается корпус 26 с установленным в нем

кулачком 25 и поворотной подпружиненной шпонкой 17. При подходе конца внутренней полости рыбы к фрезе 7 к точке К. (т. е. при прохождении постоянного расстояния /) кулачок 25 иоворачивается на определенный, постоянный угол а и посредством двуплечего рычага 27 (после поворота на этот угол а) отклоняет кропштейн 24 с фрезой 7.

При дальнейшем повороте кулачка на угол

Р фреза остается отведенной, и рыба проходит определенное расстояние /i, необходимое для прохождения района анального плавника. Таким образом осуществляется отвод инструмента зачистки в момент подхода анального

плавника.

В конце поворота корпуса 26 на угол 360° - (а+(3) поворотная подпружиненная шпопка 17 выводится из зацепления с постоянно вращающимся зубчатым колесом 18

с помощью роликов 16, установленных на противоположных концах подпружипенных рычагов 14 и 15, и обмериваюп;ее устройство находится в исходном положении.

Время одного оборота корпуса 26 равно

времени для прохождения обрабатываемой рыбы минимальной длины.

Пачало отвода фрезы 7 может осуществляться с опережением или опозданием в зависимости от положения кулачка 25 на корпусе 26.

Таким образом, рыба проходит над двумя фрезами, в результате чего происходит зачистка внутренней полости от черной пленки, при прохождении над щеткой 28 происходит

окончательная зачистка кровяных сгустков и промывка. Затем обработанная рыба поступает по лотку 31 па транспортер для отвода разделанной рыбы.

П р е д м е т и 3 о б р е т е п п я

1. Машина для разделки рыбы на балык, состоящая из двух параллельно расположепных транснортеров с фиксаторами и подпружиненными прижимными роликами, опоры с

механизмом выравнивания рыбы, механизма отрезания тешек, фрез для зачистки брюшной полости и смонтированных в местах расположения рабочих органов подпружинеппых прижимов для рыбы, отличающаяся тем, что,

с целью повышения качества разделки и предотвращения повреждения рыбы в районе анального плавника, перед каждой фрезой установлено прнспособление для обмера брюшной полости рыбы, состоящее из двух

приголовком и концом брюшной полости и кинематически связанных с фрезой, и размещенного непосредственно за первым по ходу движения транспортеров рычагом выступа для подъема рыбы и отвода рычага, при этом механизм выравнивания рыбы выполнен в виде укрепленных на поворотных кронштейнах спаренных подпружиненных приводных дисков, имеющих на рабочей поверхности спирали с переменным шагом, исходящие от центра к периферии диска.

2. Мащина по п. 1, отличающаяся тем, что, с целью обеспечения более полной зачистки брющной полости, фрезы выполнены из двух половин, устанавливающихся но форме внутренней полости рыб.

А -А

В В

иг2