СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА РИСОВОЙ КРУПЫ Советский патент 1972 года по МПК B02B5/02 

Изобретение относится к крупяному производству, а именно к технологии переработки риса-сырца в рис-крупу и предназначено для использования па рпсовых заводах.

Известен способ получения рисовой крупы, заключающийся в шелушенпи риса-зерна, папример, на шелушителях ЗРД-2,5, отделении фракции легких примесей, разделении шелушеных и пешелушепых зереп, например, на «падди-машинах, после чего шелушеные зерна поступают на шлифовку, а смесь шелушепых и нешелушепых - па повторное шелушение.

Известный способ позволяет получить только 95-96% шелушепых зерен при большом количестве битых зерен и связан с нерациональным использованием производственной плош,адп.

Цель изобретения - повышение качества крупы, умепьшение количества дробленых зереп и упроп1ение технологического процесса- достигается тем, что повторному шелушению подвергают всю смесь шелушепых п нешелушеных зерен.

Исходный продукт рис-сырец, пройдя предварительную подготовку, направляется на лелушение, например, па шелушители марки ЗРД-2,5, где скорость верхнего резинового валка равна 13,5 м/сек, а зазор между валками составляет 1,4-1,8 мм, что обеспечивает

98,5-99,0% шелушения. Затем продукт поступает для отделения мучкп на рассев, где сходом, идет смесь шелушеных, нешелушеных зерен и легких примесей (лузги). Для отделения

последней смесь поступает, например, в дуасниратор. Из дуаспиратора смесь шелушеных и нешелушеных зерен поступает на повторное шелушение, а затем на отделение легких прпмесей. Далее шелушеное зерно поступает на

шлифование и полирование, причем шлифование ведется при окружных скоростях рабочего органа 10-15 м/сек. После этого обработанное зерно подается на систему рассевов, где выделяется рис-крупа, дробленый рпс и мучка. Рпс-крупа направляется на выделение минеральных примесей. Такая схема техпологического процесса позволяет практически получить 100% шелушеного зерпа при меньшем количестве битых зерен.

,

Предмет изобретения

Способ производства рисовой крупы, включаюшпй неоднократное шелушение, отделение фракции легких примесей, шлифование, полирование и отделение дробленого зерна, отличающийся тем, что, с целью повышения качества крупы, уменьшения дробленых зерен и упрошения технологии, повторному шелушению подвергаютвсю смесь шелушеных и неше