ШСШОЮЗНДЯ МТ1Т1104ШЯПЕ"КА?з|Ш^Ш1ИОТЕ1-С^r.''iffT3aai:«B«i»gЛ. М. Жданов Советский патент 1972 года по МПК A23B7/08 A23L1/64 

Изобретение относится к оборудовавию для консервной промышленности, йапр1имер, к аанаратам для варки варенья.

Известные аппараты для непрерывной варки продукта, состоящие из ряда последователыно установленных ванн с нагретым и охлажденным сиропа ми .и несущего органа, нредставляющего собой укрепленные на цепном трапюнортере корзины, перемещаемые через эти ванны, не обеспечивают повышения нроизводителыности и улучшение качества продукта.

В .предлагаемом аппарате для повыщения производительности и улучшения качества продукта приспособление для обработки нродукта сиропом установлено над несущим органом, HpiiineM нод последним установлен поддон для сбора сиропа. Указанные узлы анп-арата помешены в герметичную камеру, снабжепа1ую устройствами для загрузки и выгрузкн продукта. Иесущий орган выполнен в виде транспортера с сетчатой лентой; нриспособление для обработки продукта сиропом -в виде нерфорированных труб, а сетчатая лента транспортера разделена «а секции. Для предотвран|,ен1ия (смешивания нагретого и охлажденного сиропов поддон разделен на свкци;и, а каждая из труб приспособления для обработки снропом установлена над соответст15уюндей секцией поддона.

На чертеже схематично представлен предлагаемый аннарат, вид сбоку и разрезы по Л-Л и -.

Аппарат состоит из размещенных в герметичной камере / несущего органа, выполненного в виде трапснортера с сетчатой лентой 2; приспособления для обработки нродукта оиропом, представляющего собой ряд перфорированных труб 5, расположенных над рабочей иетпыо транспортера (поперек его лепты); поддона 4, установленного под рабочей ветвью транспортера; бункера с загрузочным приснособлением (шлюзовым затвором) 5; разгрузочного приспособления (шлюзового затвора) 6 и моечного устройства 7. Сетчатая лента 2 транспортера выполнена с боковыми ограждениями. Одн-а часть перфорированных труб / служит для подачи горячего онрона, другая - холодного. Поддон 4 разделен перегородками S па секции 9 н W соответственно для сбора нагретого и охлажденного сиропов. Моечное устройство 7 состоит из трубы и сборника для воды и служит для мойки ленты транспортера.

Для регулирования количества продукта на .leJiTe транспортера имеется шиберная заслонка П. Под шлюзовым затвором 5 имеется сборпик 2 для выгружаемого продукта.