СПОСОБ УПРАВЛЕНИЯ ПРОЦЕССОМ КРИСТАЛЛИЗАЦИИ УТФЕЛЯ Советский патент 1973 года по МПК C13F1/02 

Изобретение относится к крахмало-паточной промышленности, в частности к способу управления процессом кристаллизации утфеля.

Известен способ управления процессом кристаллизации утфеля, налример глюкозного, в кристаллизаторе путем регулирования подачи хладоносителя в рубашку кристаллизатора в зависимости от измеряемой температуры охлаждаемого утфеля.

С целью повышения эффективности процесса кристаллизации по предлагаемому способу одновременно с измерением температуры утфеля измеряют его вязкость и в зависимости от этого показателя корректируют подачу хладонооителя в рубашку кристаллизатора.

На чертеже показана система управления процессом кристаллизации утфеля.

Система управления процессом состоит из термометра / для контроля темлературы утфеля и ротационного датчика 2 вязкости утфеля, установленных в кристаллизаторе 3, программного задатчика 4 по параметру, регулятора 5, вторичного прибора 6 для контроля температуры утфеля и клапана 7 подачи охлаждаюш,ей воды в рубашку кристаллизатора.

Работа системы управления процессом кристаллизации утфеля осуществляется следуюш,им образом.

Охлал даюш,ая вода поступает из смесителя

8 в рубашку кристаллизатора 3 и уходит, забрав определенную часть тепла от утфеля. В процессе охлаждения утфеля сигнал от ротационного датчика 2 вязкости утфеля поступает на программный задатчик 4 по параметру вязкости, предназначенный для нелинейного преобразования входного сигнала по вязкости в соответствии с профилем кулачка, который имеет заданную функциональную зависимость в виде оптимальной кривой роста вязкости утфеля (полученной на основе опыта).

Сигнал от задатчика 4 поступает на регулятор 5 одновременно с сигналом по температуре утфеля, измеряемой с помош,ью термометра / и вторичного прибора 6.

В соответствии с температурой утфеля и его вязкостью устанавливается степень открытия клапана 7 подачи охлаждаюш,ей воды на кристаллизатор.

При этом в смесителе 8 контролируется температура охлаждаюшей воды при помош,и термометра 9 сопротивления и регулируется программным регулятором W температуры в соответствии с жесткой температурной программой путем изменения соотношения расходов горячей и холодной воды с помошью регулируюш.его трехходового клапана //.

Клапан //, не изменяя обшего расхода охлаждаюшей воды, перераспределяет расход горячей и холодной воды, чем достигается

поддержание температуры утфеля на заданном программой уровне.

Предмет изобретения

Способ управления процессом кристаллизации утфеля, например глюкозного, в кристаллизаторе путем регулирования подачи хладоносителя iB рубашку кристаллизатора в зависимости от измеряемой температуры охлаждаемого утфеля, отличающийся тем, что, с целью повышения эффективности процесса кристаллизации, одновременно с измерением температуры утфеля измеряют его вязкость и iB зависимости от этого показателя корректируют подачу хладопосителя в рубашку кристаллизатора.