АППАРАТ ДЛЯ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ СОЛОДА Советский патент 1973 года по МПК C12C1/12 F26B17/18 

1

Изобретение относится к пивоваренной промышленности, а именно к аппаратам для термической обработки солода и ячменя.

Известен аналогичный аппарат, состоящий из цилиндра, размещенного в нем вращающегося на горизонтальном валу щнека с лопатками, термической камеры, щнекового питателя, загрузочного бункера и разгрузочного устройства.

Цель изобретения - интенсификация процесса при сохранении активности ферментов и обеспечение возможности регулирования производительности аппарата.

Достигается это тем, что в предлагаемом аппарате цилиндр выполнен сетчатым и жестко соединен со шнеком, а шнековый питатель состоит из ленточной спирали и ползуна, смонтированных на горизонтальном валу с возможностью изменения шага витков спирали.

С целью очистки сетчатого цилиндра от застоявшихся в его отверстиях мелких зерен рекомендуется снабдить аппарат ударным механизмом, состояпшм из молоточков, несущего их вала и жестко соединенного с ним рычага, взаимодействующего с храповиком, смонтированном на горизонтальном валу шнека.

На фиг. 1 схематично изображен предлагаемый аппарат ,общий вид; на фиг. 2 - сетчатый цилиндр с ударным механизмом.

Аппарат состоит из размещенного в термокамере / шнека 2 с лопатками 3 и сетчатым цилиндром 4, вращающимся как одно целое со щнеком на горизонтальном валу 5, на котором смонтирован также щнековый питатель 6, содержащий ленточную спираль 7 и связанный с ней ползун 8, для перемещения которого вдоль оси вала и изменения тем самым шага витков спирали служит гайка 9 с рычагом 10.

В нижней части термокамеры размещены газовые горелки 11, а в верхней части - вытяжная труба 12 с заслонкой 13.

Ударный механизм для очистки сетчатого цилиндра от застрявших в его отверстиях мелких зерен содержит молоточки 14, смонтированные на валу 15, рычаг 16, взаимодействующий с храповиком 17.

Аппарат снабжен загрузочным бункером 18, противнем 19 для улавливания мелких зерен, шатровым кожухом 20 и разгрузочным устройством 21.

Аппарат работает следующим образом.

Зерно из загрузочного бункера 18 подается в шнековый питатель 6, захватывается лен5точной спиралью 7, шаг витков которой устанавливается при помощи ползуна 8, гайки 9 и рычага 10 в зависимости от требуемой производительности аппарата.

Шнеком 2, вращающимся вместе с сетча0тым цилиндром 4 на горизонтальном валу 5

зерно перемещается в термокамере / в сторону разгрузочного устройства 21.

Находясь в зоне высокой температуры, создаваемой газовыми горелками 11, зерно обжаривается при непрерывном перемешивании лопатками 5 и за счет пересыпания по виткам шнека 2.

Температура в термокамере / регулируется количеством сжигаемого газа.

Обжаренное зерно через разгрузочное устройство 21 удаляется из аппарата.

Мелкие зерна солода, случайно застрявшие в отверстиях сетчатого цилиндра 4, удаляются ударами молоточков 14 по цилиндру, при вращении храповика 17 его зубцы отклоняют рычаг 16, в результате чего вал 15 поворачивается на некоторый угол, приподнимая молоточки 14 над цилиндром 4. Затем рычаг 16 сходит с зубца храповика 17 и молоточки свободно падают, ударяя по поверхности сетчатого цилиндра 4. Для сбора мелких зерен, прощедших сквозь отверстия в цилиндре 4, служит противень 19, находящийся в зоне низкой температуры.

Предмет изобретения

1.Аппарат для термической обработки солода и ячменя, состоящий из цилиндра, размешенного в нем вращающегося на горизонтальном валу щнека с лопатками, термической камеры, щпекового питателя, загрузочного бункера, разгрузочного устройства, отличающийся тем, что, с целью интенсификации процесса при сохранении активности ферментов и регулирования производительности аппарата, цилиндр выполнен сетчатым и жестко соединен со щнеком, а шнековый питатель состоит из ленточной спирали и ползуна,

смонтированных на горизонтальном валу с возможностью изменения шага витков спирали.

2.Аппарат по п. 1, отличающийся тем, что, с целью очистки цилиндров от застрявших в

его отверстиях мелких зерен, он снабжен ударным механизмом, состоящим из молоточков, несущего их вала и жестко соединенного с ним рычага, взаимодействующего с храповиком, смонтированном на валу щнека.

J f 2 / 8 9

15

Риг 2