УСТРОЙСТВО для очистки ШКУРЫ свиных ТУШ от ОБГОРЕВШЕГО ЭПИДЕРМИСА Советский патент 1973 года по МПК A22B5/08 

1

Изобретение относится к мясной промышленности, а именно к устройствам для очистки шкуры свиных туш от обгоревшего эпидермиса.

Известно аналогичное устройство содержащее -приводимый во врашение барабан с ножами, защитный кожух с ручками и трубкой для подачи воды.

Предлагаемое устройство имеет более надежное крепление .ножей и улучшает качество обработки шкур.

Достигается это тем, что барабан выполнен с продольными пазами, в которых размешены съемные сегменты для установки ножей, причем сегменты имеют канавки, идущие по всей длине барабана вдоль лезвий ножей, установленных радиально между этими сегментами.

Трубка для подачи воды расположена по всей длине барабана.

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, поперечный разрез; на фиг. 2 - разрез по А-А на фиг. 1.

Устройство для очистки шкуры свиных туш от обгоревшего эпидермиса содержит приводимый во врашение барабан 1 с ножами 2 и трубкой 3 с боковыми отверстиями 4 для подачи воды. Барабан / выполнен с продольными пазами, в которых размешены съем.ные сегменты 5 для установки ножей 2, причем сегменты 5 имеют канавки 6, идущие по всей

длине барабана / вдоль лезвий ножей 2, установленных радиально между этими сегментами. Трубка 3 для подачи воды расположена по всей длине барабана 1, установленного в подшипниках 7. К зашитному кожуху 8 прикреплены две ручки 9. Барабан 1 приводится во вращение от электродвигателя (на фигурах не показан) через гибкий вал 10 с конусной тайкий //.

Работает устройство следующим образом.

Устройство устанавливается (подвещивается) на участке снятия эпидермиса. Посредством двух ручек 9 рабочий перемещает устройство вдоль подвешенной тущн. Крутящий момент от электродвигателя посредством гибкого вала 10 передается барабану 1, при вращении которого ножи 2 срезают обгоревший эпидермис. Поступаюшая через отверстия 4 оросительной трубки 3 вода смывает удаленный эпидермис с поверхности обрабатываемой туши.

Предмет изобретения

1. Устройство для очистки шкуры свиных тущ от обгоревщего эпидермиса, содержащее приводимый во вращение барабан с ножами, защитный кожух с ручками и трубкой для подачи воды, отличающееся тем, что, с целью

более надежного крепления ножей и улучшения качества обработки шкур, барабан выполнен с продольными пазами, в которых размещены съемные сегменты, а ножи установлены радиально между сегментами, причем

последние имеют канавки, идущие по всей длине барабана вдоль лезвий ножей.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что трубка для подачи воды расположена по всей длине барабана.