Способ снятия шкур с вертикально подвешенных туш крупного и мелкого рогатого скота и установка для осуществления способа Советский патент 1955 года по МПК A22B5/16 

Существующий способ снятия щкур с туш крупного и мелкого рогатого скота подрезанием с одновременным натяжением шкуры является ручным и поэтому малопроизводительпым.

Предлагаемый способ позволяет увеличить производительность при снятии шкур с вертикально нодвешенных тущ крупного и мелкого рогатого скота, а также улучшить качество щкур.

Особенность способа заклк:1чается Б том, что снятие шкур производят сплопдной механической подрезкой связей, соединяющих нжуру с подкожпыми тканями, при равномерном натяжении пжуры по всей длине тунг

Для осунаествлеиия способа предлагается установка с применением в ней подвесного конвейера с монорельсовыми путем для подачи туш.

Установка снабжена вертикально монтированным поворотным барабаном с захватами для защемления края шкуры, рольгангом с рядом ро.шков различного диаметра, около которых происходит обкатывание гуши к процессе снятия с нее щкурьг, и приводным вертикальным ножом для подрезания н отделения шкуры от подкожных тканей.

В качестве вертикального ножа применена бесконечная ленточная пила, обе ветви которой для движения в примкнутом положении монтированы в направляющих пластинах.

Для возможности свободного поворота вертикально подвешенной туши на одной линии с моноре.тьсовым путем установ.тен поворотный круг.

На фиг. 1 изображен вид устанор,ки сбоку; на фиг. 2 - ее вид спереди; на фиг. 3 - - ее вид сверху; па фиг. 4 - три проекции механизма захватов для зан;ем.1еиия края снимаемой шкуры; на фиг. 5 - вертикальны) нож д,1я подрезания н отделения от подкожных тканей.

Установка включает в себя подвесной конвейер с монорельсовым путем (на чертеже не показан) для подачи тущ на вертикальный поворотный барабан /, снабженный захватами для загцемления краев снимаемой щкуры.

Захваты выполнены в виде двух установленных в прорезях барабана / на осях 2 пластин 3, внутренгшс

грани которых снабжены рифлеными зажимами 4 с пружинами 5.

На осях 2 укреплены две шестерни 6 и 7, а также ролик 8, опирающийся на направляющую 9. Шестерня 7 при движении барабана / входит в зацепление с зубчатыми неподвижными секторами 10 и 11.

Опорный для туш рольганг 12 выполнен в виде ряда роликов различного диаметра, около которых происходит обкатывание туши в процессе снятия с нее шкуры прн помощи вертикального ножа 13.

Вертикальный нож 13 выполнен в виде бесконечной ленточной пилы

14,обе ветви которой для движения в примкнутом положении монтированы в направляющих пластинах

15,Прижим ножа 13 к шкуре и его отвод от нее осушествляются механизмом 16.

На одной линии с монорельсовым Пзтем установлен поворотный круг 17 для возможности свободного поворота вертикально подвешенной туши. Круг 17 снабжен приспособлением 18 для фиксации его в нанравлении движения конвейера 19, транспортирующего после снятия с нее шкуры.

Для одновременной подачи подлежащей обработке туши на поворотный круг 17 и туши после снятия с нее шкуры на конвейер 19 служит совершаюший периодическое движение транспортер 20.

Поданная подвесным конвейером на обработку туша транспортером 20 направляется на поворотный круг 17. При повороте барабана 1 шестерня 7 входит в зацепление с неподвижным сектором // и, вращаясь по часовой стрелке, посредством шестерни 6 поворачивает на один оборот пластины 3, которые своими гранями захватывают с двух сторон край снимаемой шкуры. При этом внешние грани пластин 3 выравнивают шкуру и затягивают ее в прорези барабана 1, а внутренние грани, снабженные зажимами 4, зажимают ее.

Прн дальнейшем движении барабана шкура натягивается и части туши по линии натяження шкуры выравниваются в прямую линию, параллельную образуюп1ей барабана. При этом туша опирается на рольганг 12, ролики которого свободно вращаются- на шариковых подшипниках с окружной скоростью, равной скорости поворота туши.

Зажатая в захватах барабана / шкура образует с поверхностью тупш острый угол. К вершине этого угла подводится вертикальный нож 13. Пила 14 ножа пружинами 21 прижимается к поверхности шкуры и, упираясь в вершину угла между шкурой и тушей, разрезае - натянутые соединительные волокна.

Для предохранения шкуры или жировых и мускульных тканей от повреждений пила 14 ограничена боковыми пластинами 22, выступающими за пределы ее режущей кромки, Пластины 22 своей зубчатой поверхностью давят на эластичную соединительную ткань шкуры с жиром или мускулами и деформируют ее, но не .мешают подрезке ткани и исключают прикосновение острого движушегося лезвия пилы к пжурс и. мясу.

Туша после съемки с нее шкуры транспортером 20 перемещается па конвейер 19 для дальнейшей обработки, а распластанная на поверхности барабана / шкура освобождается из захватов и но спусковой трубе поступает в цех консервирования.

Освобождение шкуры из захватов происходит вследствие того, что при вращении барабана / шестерня 7 входит в зацепление с зубчатым сектором 10, и, поворачиваясь против часовой стрелки, сообщает врап;ательное движение пластинам 3 в нротивоположных друг другу направлениях.

Барабан приводится в движение от электродвигателя 23 через привод 24. Вертикальный нож 13 получает вращение от электродвигателя 25 через шкив 26.

Предмет изобретения

1. Способ снятия шкур с вертикально подвешенных туш крупного и мелкого рогатого скота, отличающийся тем, что, с целью более качествеиного и производительного снятия шкур, его производят сплошной механической подрезкой.

связей, соединяющих шкуру с подкожными тканями, при равномерном натяжении шкуры по всей длине туши.

2. Установка для осуществления способа по п 1 с применением в ней подвесного конвейера с монорельсовым путем для подачи тущ, о т л ичающаяся тем, что, с целью механизации процесса снятия шкуры, она включает в себя вертикально монтированный поворотный барабан с захватами для защемления края снимаемой шкуры, вертикальный опорный для туш рольганг с рядом роликов различного диаметра, около которых происходит обкатывание туши в процессе снятия с нее шкуры.

№ 99707

и приводной вертикальны нож д.ш подрезания и отделения шкурь; ит подкожных тканей.

3.Установка для осуществления способа по п. 1, отличающаяс я тем, что для возможности свободного поворота вертикально подвешенной туши на одной линии с монорельсовым путем установлен новоротный круг.

4.В устано1вке по п.н. 2 и 3 применение в качестве приводного вертикального ножа бесконечной .lerr точной пилы, обе ветви которой для движения в примкнутом положении монтированы в направлюших пластинах.

в

чммленм шкур