Л ПЛТСНТНО- ^ц!1%* •p^,V'tt9Жt^^r•f^rfЛЛШ 141 ', Советский патент 1969 года по МПК A22B5/16 

УСТРОЙСТВО для ЧАСТИЧНОГО СЪЕМА ШКУР С ТУШ

Изобретение относится к мясной промышленности и касается устройства для частичного съема шкур с туш животных, преимушественно свиней. При съеме шкур с туш животных необходимо обеспечить наиболее полную механизацию технологического процесса, а также хороший товарный вид обрабатываемых туш и шкур.

Известно устройство для съема шкур с туш животных, содержашее режушее приспособление типа ш,елевых зажимов, приводимое в движение в вертикальной плоскости с помошью гидропривода.

Такие устройства не позволяют регулировать угол наклона режущего приспособления, а также скорость его перемеш,ения, что не обеспечивает получения хорошего качества снимаемых шкур и обработанных туш, так как на обработку поступают туши разной величины, категории упитанности и с различной плоткостью подкожных тканей.

Для улучшения условий срезания шкур и товарного вида обрабатываемых туш режущее приспособление предлагаемого устройства выполняют из двух шарнирно соединенных пластин, образуюших изогнутый по форме туш клин с отогнутым под углом от 5 до 65° по отношению к туше концом, и снабжают механизмом регулирования скорости его перемещеЖИВОТНЫХ

ПИЯ. Последний может содержать реверсивный золотник.

На фиг. 1 схематично изображено предлагаемое устройство; «а фиг. 2 - режущее приспособление и разрез по А-А.

Устройство для частичного съема шкур с туш животных, преимущественно свиней, содержит режущее приспособление и привод, укрепленные на подвесном пути.

На каркасе 1 подвесного пути 2 установлен электродвигатель 3 с баком 4, в котором смонтированы гидронасос 5, масляный фильтр 6, предохранительный клапан 7, два переходных штуцера 8, один штуцер связан с манометром 9.

Кронштейн 10 закреплен на балке 11 каркаса /. Посредством серьги 12 и эксцентрикового зажима 13 к кронштейну 10 крепится гидроцилиндр 14 со штоком 15, на конце которого имеется съемное режущее приспособление 16, предназначенное для проведения одной из технологических операций (снятие крупона со свиных туш, снятие сосковой части со свиных тущ).

Каждая половина -ножа 17 имеет лояс с изменяющимся углом от 5 до 65°, предпочтительнее угол 20°, и лезвие с заточкой под углом от 5 до 60°, предпочтительнее 23°. Одна из сторон каждой половины ножа выполнена в виде конусообразной карточной петли, обеспечивающей щарнирное соединение обеих половин ножа.

Держатель 19 выполнен в форме конуса и является осью, на которой закрепляются обе половины ножа. На одном конце конуса надета гайка 20 для крепления со щтоком цилиндра, а другой конец конуса имеет отверстие для шплинтования.

Боковые плоскости режущего приспособления 16 могут самоустанавливаться в зависимости от размера обрабатываемых тущ, что обеспечивает более плотное прилегание плоскостей к мездровой поверхности щкуры.

Усилительные ребра 18 представляют собой пластины, приваренные к основанию ножа 17, что обеспечивает жесткость плоскостей ножа.

На рабочем месте съемщика шкур устанавливается реверсивный золотник 21, -соединенньш трубопроводами 22, 23, 24 к 25 с баком 4 и гидроцилиндром 14.

Устройство работает следующим образом.

Свиная туша, раскроенная по контуру снимаемого крупона или сосковой части и забелованная в хвостовой части туши на глубину входа режущего приспособления, подается к механизму съема. Включают электродвигатель.

В забелованный участок туши при помощи рукоятки реверсивного золотника 21 вводится режущее приспособление 16. При установке реверсивного золотника в положение «вниз гидронасос 5 нагнетает масло в гидроцилиндр 14 ПО трубопроводу 24, поднимая шток 15 с режущим приспособлением вверх, в исходное положение.

Шток может двигаться с различными скоростями в зависимости от установки ручки реверсивного золотника 21, открывающего доступ масла в гидроцилиндр.

Предмет изобретения

1. Устройство для частичного съема шкур с туш животных, преимущественно свиней, содержащее режущее приспособление, приводимое в движение в вертикальной плоскости с помощью гидропривода, отличающееся тем, что, с целью улучшения условий срезания шкур и товарного вида обрабатываемых туш, режушее приспособление состоит из двух шарнирно соединенных пластин, образующих изогнутый ;по форме туши клин с отогнутым под углом от 5 до 65° по отношению к туше концом, и снабжено механизмом регулирования скорости его перемещения.

2. Устройство по п. 1, отличающееся тем, что механизм регулирования скорости перемещения режущего приспособления содержит реверсивный золотник.

Pi.2